Vremea incepe sa fie frumoasa si nu mai e timp de stat in casa. Dar in timp ce planuim tot felul de gratareli cu prietenii, mai trebuie sa si mancam cate ceva. Asa ca am facut astazi o mancare rapida, la wok, cu legume, orez si carne de porc. Habar n-am ce natie are, poate ma lamuriti voi, ca eu nu prea le am cu asiaticele. Nu m-am documentat, dar am adaugat, intuitiv, niste condimente care mi s-au parut mie potrivite.
Ingrediente:
300 g carne e porc degresata (cotlet)
500 g mix de legume congelate (mexicane)
– morcov, ardei gras, fasole verde, mazare, porumb boabe fiert, fasole uscata rosie fiarta, telina, ceapa.
100 g ciuperci proaspete (champignon)
2 lingurite seminte de susan
sare, piper dupa gust
un varf de lingurita de garam masala
jumatate de cana de orez (pe care l-am fiert in apa cu sare)
4-5 linguri de ulei de susan (merge si de floarea soarelui)
Am incins bine wok-ul pe foc mare. Am pus 3 linguri de ulei. Am adaugat o lingurita de seminte de susan. le-am lasat cateva secunde sa prinda culoare. Cand au inceput sa lase aroma specifica am aruncat inauntru legumele congelate si ciupercile. Am asezonat cu sare si piper. Le-am sotat cateva minute la foc mare (2-3 minute). Orezul fiert in prealabil, l-am adaugat orezul si am amestecat usor,. Am lasat totul deoparte ca sa se intrepatrunda aromele.
In alt wok (se poate folosi acelasi daca il goliti, nu trebuie spalat) am facut acelsi lucru cu carnea. Am taiat- o fasii subtiri si am adaugat-o peste uleiul cu susan rumenit. Mi-au scapt si cateva ciuperci de la operatiunea anterioara si le-am pus tot aici. Am prajit-o 3-4 minute. Am condimentat cu sare, piper si garam masala. Am adaugat totul peste legume.
Pofta buna!
YAMUU ARATA minunat
Delicios si nu ne tine mult la cuptor 🙂
Te invit la provocarea de pa blogul meu
probabil ca ai folosit ulei de susan pentru gatit,nu din cel foarte aromat,presat la rece ?
pansy, am folosit ulei de susan presat la rece, dar merge cu orice fel de ulei.
de unde ai garam masala?
Na, eu ma tot uit de ceva vreme ce fain arata! Superbe poze!
Buna
Am facut si eu aceasta reteta.A iesit minunat.Familia mea a fost super incantata.O sa o mai repet si alta data.Multumesc pentru idee.
Tati