Astazi am fost singur cu Maya acasa si ne-am facut de cap cu niste burgeri…de pui. Dupa ce am luat-o de la scoala am facut niste cumparaturi: carne de pui macinata, niste chifle cu susan proaspete si o salata mare. Restul ingredientelor le-am avut deja acasa. Cand am ajuns, am preparat carnea, si am lasat-o in frigider sa se patrunda bine cu condimentele, pana am tras un pui de somn, de-amiaza.
Bineinteles ca nu ne-am culcat flamanzi, da` nici nu am mancat prea mult ca sa mai ramana loc si pentru burgeri.
Ingrediente:
pentru chiftele:
500 g carne tocata de pui
o ceapa mix de condimente: cimbru, seminte de coriandru, boabe de mustar, boabe de piper, ienibahar, seminte de marar un varf de lingurita de curry sare dupa gust 1 lingura ulei de masline
pentru restul:
chifle cu susan (sau fara)
frunze de salata
rosii
cascaval
ceapa
mustar
ketchup (facut in casa)
Prima data am razuit ceapa. Am amestecat-o cu carnea. Am pisat condimentele si le-am amestecat cu carnea. Am pus si putina sare si o lingura de ulei de masline pentru ca carnea de pui nu este grasa deloc. Am avut grija ca amestecul sa nu fie prea picant, dar sa fie suficient de aromat. (aici intervine gustul fiecaruia). Am lasat carnea sa se patrunda cu condimentele vreo doua ore, in frigider, da` nu-i musai. Apoi am incins bine tigaia grill. Daca tigaia este foarte bine incinsa, carnea sau orice altceva nu se va lipi. Am modelat 4 chiftele plate de 1 cm grosime. Le-am pus pe gratar, cate 3 minute pe fiecare parte. Si gata. Am umplut chiflele cu chiftelele si restul bunatatilor si ne-am ghiftit pana nu ne-am mai putut misca. :)))
Pofta buna!
Nu am mai mancat un burger de nu mai tin minte cand, nu mai am incredere in fast-food-urile de le fac. Dar facut in casa o sa incerc, mi-ai facut o pofta grozava, diseara cand ajung acasa e clar ce mananc :))
Legat de ketchup insa, prefer sa il iau pe cel cumparat si sa-i adaug niste ardei iute tocat marunt 🙂
Wow …da stiu ca v-ati ghiftuit bine ieri , sa va fie de bine !!!
am tot "sapat" prin blog dar nu am gasit retzeta de ketchup – home made … mi-a scapat mie ochiului poate ??? daca da imi cer scuze , daca nu poate cu proxima ocazie o postezi si pentru mine …merci , Felicia
bun si sanatos, fast-food din asta sa tot mananci :). sa va fie de bine, dragilor! pe de alta parte asa ma distreaza cum ziceti voi "carne macinata" hihihi, am mai vazut la multa lume din partile voastre. pentru mine "macinat" e porumbul, sau cafeaua :)). dar mi-e drag ca scrii cum e la voi, ca uite asa mai aflam si noi, din alte parti, cate ceva nou (in plus, eu sunt absolventa de filologie si toate povestile astea cu regionalisme si folosirea cuvintelor in mod diferit in diverse parti ale tarii ma fascineaza de-a dreptul!)
Super reteta. Trebuie sa recunosc ca asta e o varianta light care iti satisface pofta de fast-food. Adevarul e ca ceea ce isi gateste omul acasa nu se compara cu ceea ce primesti la restaurantee/pizzerii/etc.
Multumesc!
aha, misto…faci si livrari la serviciu 🙂 mi-e o foameee 😛
Ei asa da…burgheri facuti in casa imi plac si mie,ca stiu ce contin.Nici nu se compara porcariile de la fast-food cu ce faci in casa. O zi buna!( Julia Tanase)
oare ar merge facuti in cuptor cu grill?
da sigur
Arata foarte bine si e si mai sanatos!