Ridichea alba nu-mi place in mod special. Aproape ca nu are nici un gust. Cel putin nu cele pe care le-am cumparat eu. In schimb are o consistenta crocanta, excelenta in salate. Amestecata cu alte alimente cu gusturi puternice, poate sa fie chiar interesanta.
Ingrediente:
2 ridichi albe
o ceapa rosie mica
2 linguri seminte de rodie
1 ardei gras sare,
putina zeama de lamaie
putin ulei de masline
Ridichea se curata si se spala bine apoi se taie rondele. Ceapa se curata si se taie inele. Ardeiul se taie fasii. Legumele taiate se amesteca intr-un vas. Se adauga samburii de rodie. Se stropeste totul cu putina zeama de lamaie si cu ulei de masline extravirgin. Se sareaza dupa gust. Desigur, puteti sa pregatiti aceasta salata si in alte combinatii, cu alte legume care va plac. Salata de ridiche alba cu rosie poate fi servita ca o gustare sau ca o garnitura la un fel principal.
