Salata Napoleon cu vinete si mozzarella

vinete,napoleon,salata mozzarela,reteta
Stati linistiti n-am devenit vegetarian. Chiar in momentul asta am niste carne in cuptor. Ce vedeti in imaginile din aceasta postare a fost o joaca, asa ca un fel de gustare, de pofta. Ma plimbam, intr-una din zile pe Foodgawker si mi-a facut cu ochiul o nebunie din asta. Am retinut ideea si astazi am facut propria mea varianta.
Am facut putina cercetare si asupra numelui salatei dar nu am gasit nimic care sa ma convinga. Se pare ca totusi, numele vine de la faptul ca salata este asezata in straturi la fel ca si prajitura frantuzeasca Napoleon, o prajitura cu foietaj (foilletaje). Nu prea conteaza ce contine asa ca imaginatia poate da in acest caz cele mai ciudate si gustoase combinatii.
Nu pot sa va spun cat a fost de buna pentru ca n-am apucat sa gust din ea. Maya, insa s-a declarat multumita de un mic dejun aromat si colorat. Bine, ea mananca orice are frunze, asa ca…daca aveti prejudecati in legatura cu plantele aromatice in exces, nu va luati dupa ea. :)))

Ingrediente:
cateva felii dintr-o vanata
cateva felii dintr-un dovlecel
cateva felii dintr-o rosie
frunze proaspetede busuioc
cateva felii de mozzarella
putin ulei de masline
sare si piper dupa gust

Am vrut ca Napoeonul sa arate frumos, asa ca m-am straduit sa aleg ingredientele sa aiba aproximativ aceeasi cincumferinta cu mozzarella. Le-am taiat felii cam de aceeasi grosime (jumatate de cm).


Feliile de dovlecel si cele de vanata le-am lasat putin pe grill, sa faca niste dungi rumenite si sa se inmoaie.


Apoi am asezat feliile una peste alta, iar printre ele, am mai pus si cate o frunza- doua de busuioc proaspat. Am stropit cu ulei de masline extravirgin si am asezonat cu sare si piper.


Mozzarella trebuie sa fie la temperatura camerei. Are alt gust, daca o consumati rece, din frigider. Sigur, daca aveti chef, puteti pune toata minunea la cuptor sau la microunde pentru a topi branza.


Pofta buna!

vinete,napoleon,salata mozzarela,reteta

vinete,napoleon,salata mozzarela,reteta

8 Comments

  1. Fuat Gencal

    Çok farklı ve görünüşü çok güzel bir tarif ellerinize sağlık.
    Saygılar.

  2. ….o opera de arta, nu alta! Mi-i teama s-o maninc, atit de perfecta e! M-am indragostit de blogul D-tale!

  3. bucatarmaniac

    Fuat Gencal, Ben çok, anlamadı ama ettiğiniz için teşekkür ederiz!(Google translate)

  4. bucatarmaniac

    Adelina, multumesc mult! :))

  5. Minunata prezentarea!
    Te invita la masa aceasta farfurie.

  6. bucatarmaniac

    Lala, multumesc! 🙂

  7. felicitari pentru concursul cu hrana vie. pt mine hrana vie inseamna sushi si din cite am citit sunt foarte sanatosi.felicitari pt fotografii…

  8. felicitari pt concursul cu hrana vie. pt mine crana vie inseamna sushi si am inteles ca sunt si foarte sanatosi . felicirari pt fotografii……..super

Spune-ne parerea ta