Era sa uit sa postez mancarea de linte, desi am fotografiat-o acum vreo doua luni. Bine ca mi-am adus aminte de ea! tare as fi mancat astazi, cand am vazut fotografiile. Lintea este o excelenta alternativa la fasole sau mazare. Se fierbe mult mai repede si este mai usor digerabila. Am preparat-o foarte simplu. Bunica mea o facea si mai simplu, cu un rantas de usturoi (cu faina prajita in ulei). Mie nu prea imi place faina prajita, asa ca am gasit alternative. Adaug faina diluata in putina apa, la sfarsit, ii mai dau un clocot si gata.
Ingrediente:
400 g linte (verde)
300 g scarita afumata
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 morcov
2 linguri de ulei
2 linguri de faina
sare, piper dupa gust
foarte putin maghiran uscat
50 ml suc de rosii (bulion)
Am taiat marunt ceapa, morcovul si usturoiul. Le-am pus la calit 3-4 minute. Am adaugat 1 l de apa, lintea si scarita taiata bucati. Am condimentat cu sare piper si foarte putin maghiran. Am lasat-o la fiert aprox. 45 de minute, la foc mic, cu capacul pe o parte. Am gustat lintea, sa vad daca e fiarta. Daca am vazut ca e moale, am adaugat si bulionul. Pana a mai dat un clocot, am amestecat faina cu putina apa si am obtinut o compozitie ca o smantana subtire. Am turnat-o in mancare, in timp ce am amestecat pentru a nu se forma gogoloase. Am mai lasat-o sa fiarba vreo 2 minute.
Pofta buna!
Buuuna lintea!!!!Nu sunt prietena buna cu fasolea dar lintea nu o refuz nicicand!!!Eu o mananc cu gratar dar o sa incerc si varianta ta!!!Bravo!!!!
Saptamana frumoasa sa ai!!!
imi place foarte mult lintea, foarte faina reteta!premii la mine!
Judy, foarte buna ideea cu gratarul. Iti multumesc. Iti doresc si eu o sapatamana frumoasa!
Antzu, multumesc mult!
Sabina, multumesc, a fost, de mult…. :))))!
ce buna tre sa fie …sau sa fi fost ?!