GATESTE CU PASIUNE
Inca ne mai permite vremea sa facem afumaturi. Si asa cum am mai spus, nu-i neparat sa taiati un porc ca sa faceti asta. este suficient sa cumparati doar bucatile de carne pe care doriti sa le afumati. In acest caz doar bucati de slanina.
Vezi reteta
Daca nu mai stiti ce sa gatiti, va propun o reteta rapida de cosucous (sau cuscus), care se pregateste rapid si e foarte gustoasa. Am folosit couscous cu granulatie fina, care nu trebuie fiert, nu din acela din paste fainoase.
Ingrediente:
250 g cuscus
jumatate dintr-un piept de pui
1 ceapa alba
1 morcov
un sfert de ardei rosu
2-3 linguri de ulei vegetal
50 g unt
1 legatura de patrunjel
3 pahare de apa (200 ml/pahar)
sare, piper dupa gust
o mana de masline
Ceapa, morcovul si ardeiul se taie marunt. Intr-o tigaie adanca sau wok punem putin ulei in care calim 2-3 minute ceapa, ardeiul si morcovii, impreuna. Intre timp taiem pieptul de pui cubulete. il adaugam in tigaie. Il prajim si pe el 3-4 minute, pana cand isi schimba culoarea si devine alb, iar apoi adaugam cele 3 pahare cu apa. asezonam cu sare si piepr dupa gust.
Punem un capac si lasam sa fiarba, la foc mic. Il lasam 10 minute din momentul in care incepe sa fiarba. Apoi, oprim focul si adaugam cuscusul, patrunjelul taiat marunt, maslinele maslinele taiate felii si untul. Amestecam putin, iar apoi punem capacul si lasam sa se odihneasca 4-5 minute, pana cand cuscusul se gateste.
Se serveste cald!
Pofta buna!
Boabele de soia prajite sunt foarte gustoase si pot fi perfecte atunci cand avem chef de rontait ceva. Trebuie sa le gustati voi insiva ca sa vedeti cat sunt de bune. Nu sunt complicat de facut, dar dureaza ceva, pentru ca boabele trebuie fierte in prealabil. Eu nu sunt fan al produselor din soia imitatoare de carne, dar boabele de soia prajite nu au nicio legatura cu gustul acestora.
Vezi reteta
De ceva timp tot caut o reteta de vafe care sa fie asa cum imi imginez eu ca trebuie sa fie. Dupa gustul meu, vafele trebuie sa fie usoare si pufoase, dar totusi usor crocante. Ele nu trebuie sa fie moi, umede sau elastice, pentru ca nu mai au niciun farmec. Cred ca nu au nicio legatura cu clatitele si nu ar trebui sa aiba gust de clatite. Asa cum spuneam, am incercat cateva retete si intr-un final am gasit una care pot spune ca se apropie de ce imi doresc eu.
Vezi reteta
Saratelele rapide sunt intotdeauna binevenite. Bune de rontait la orice ora, bune de dus la scoala si servici, de pus la pachet in excursii sau de servit musafirii.
Ingrediente:
– 600 gr faina
– 250 gr unt (la temperatura camerei)
– 100 gr untura
– 25 gr drojdie proaspata
– 100 ml lapte caldut
– 3 galbenusuri
– 4 lingurite rase sare
Intr-o resedinta privata, tacamurile si vesela sunt oglinda casei si a gazdelor. Daca, din nefericire se intampla sa nimeriti vreun tacam cu urme de murdarie, asta este! Suferiti in liniste! Nu puteti sa jigniti gazda si sa va apucati sa le stergeti, sau sa ii atrageti atentia acestui fapt.
