Friptură de porc în bere- rețeta video

cr1

De câțiva ani, de când am cumpărat slow-cooker-ul, fripturile pe care le fac sunt întotdeauna perfecte, fără nici un efort. Nu trebuie să le supraveghez, nu am emoții că s-ar putea arde sau că ar putea ieși uscate și carnea ar putea rămâne tare. Indiferent ce tip de carne folosesc, rezultatul e mereu la superlativ. Cei care aveți deja slow-cooker știu despre ce vorbesc.

Pentru cei care nu aveți și m-ați întrebat, al meu e modelul Crock-Pot 5,7 l Digital . L-am ales pentru că are vasul adânc și încăpător. Chiar acum are o promoție foarte avantajoasă aici . Poate fi un foarte fain cadou de Paște.

Dar să revenim la friptura noastră pe care am filmat-o pas cu pas în rețeta video de mai jos:

Porții

6 porții

Timp preparare

10 min

Timp gătire

6 h 20 min

Dificultate

Ușor

Ingrediente

  • 1,5 kg fleică de porc cu șoric
  • 3-4 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1/2 țelină
  • 4-5 căței de usturoi
  • 2 lingurițe muștar
  • 2 lingurițe sos de chilli
  • 2 linguri sos de prune
  • cimbru, rozmarin
  • sare, piper
  • 1 pahar de bere

mod de preparare

  • Carnea trebuie să fie proaspătă sau decongelată. Crestăm șoricul pe verticală și orizontală, aproximativ un cm în adâncime.
  • Pregătim o marinadă din muștar, sosul de chilli, sosul de prune, sare si piper. Ungem bine toată bucata de carne, pe care apoi o punem în Crock-Pot.
  • Adăugăm pe margini morcovul și țelina tăiate bucăți mari și cățeii de usturoi cu tot cu coajă. Deasupra turnăm berea și așezăm crenguțe de rozmarin și cimbru.
  • Setăm slow-cooker-ul la temepratura High (treapta II) pentru 6 ore.
  • După 5 ore, adăugăm și bucăți mari de cartofi. Se vor coace alături de friptură, și în felul acesta vom avea și o garnitura delicioasă.
  • După ce au trecut cele 6 ore, introducem întreg vasul cu friptura, fără capac, în cuptor la 180°C pentru 20 de minute, doar dacă doriți ca șoricul să se rumenească ceva mai tare.
  • Servim carnea alături de garnitura de cartofi și legume! Va fi extraordinar de moale și aromată! Iar pentru cei care nu au mai gătit vreodată cu bere, gustul acesteia nu se va simți deloc la final.

Poftă bună !

cr3

cr4

cr2

One Comment

  1. Ioana-Rodica Paun

    Daca nu am Slow cooker, cum pot face o friptura de vis ca ce din imagine?

Spune-ne parerea ta