350 g biscuiti…
500 g branza proaspata de capra La Colline
150 g unt
1 ou
2 plicuri de zahar vanilat
aprox. 8 linguri de zahar (de preferat, dupa gust)
Ingredientele la temperatura camerei se lucreaza mai usor, dar nu se strica prajitura daca sunt reci, in acest caz. Am pus biscuiti in robotul de bucatarie si i-am zdrobit numai cat sa nu se faca praf. Adica, am apasat de 2-3 ori pe functia pulse.
Am topit untul si l-am turnat peste biscuiti (vezi foto de mai jos). Am amestecat bine pana s-au incorporat toate firimiturile. Am turnat amestecul obtinut intr-o tava antiaderenta si l-am presat bine cu o lingura, inclusiv pe margini.
Am amestecat branza cu zaharul vanilat si zahar dupa gust, apoi am adaugat si oul intreg. Omogenizati bine si turnati peste biscuiti. Daca doriti ca cheesecakeul sa iasa mai inalt, dublati cantitatile pentru crema. Introduceti tava la cuptor, acoperita cu o folie de aluminiu, la cea mai mica temperatura posibila (la focul cel mai mic) pentru aprox. o ora. Cuptorul meu e cam naravas la chestii din astea, asa ca am pus o tava dedesubt si in ultimele 10 minute l-am lasat intredeschis.
Prajitura nu trebuie sa se rumeneasca deasupra. Cand observati ca a prins o foarte putina culoare, probabil ca este deja gata, chiar daca vi se pare ca mijlocul este putin moale. Dupa ce se va raci, se va intari.
Ma omorati cu branza asta de capra :)) cred ca ar fi cazul s-o incerc si eu!
Super arata tarta, felicitari!
Iar cu branza de capra…eu am incercat cu ricotta si a iesit muult mai buna,dar depinde de gusturi
Cat de bine arata….chiar daca nu am incercta inca branza de capra cu siguranta merita incercata 😀
Minunata!yumyum
Placinta din branza de capra inca nu am incercat, dar la cum arata as incerca!
A iesit excelent. Multumesc pentru idee si iti doresc multa inspiratie!