Supa crema de dovleac

supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca

Cand incepi sa faci ludaie la cuptor, placinta cu dovleac sau supa de dovleac, este clar ca a venit toamna si ca zilele insorite si calduroase s-au dus.Am dat o fuga si prin piata sa cumpar macar pere romanesti, autentice, coapte, dulci si zemoase. Si niste nuci de anul asta. Fiindca trebuie sa va spun ca fara ingredientele astea doua…. n-are rost sa va apucati.
Ingrediente
600 g miez de dovleac (adica dovleacul curatat de coaja si de seminte)
o para mare, coapta si dulce
o ceapa mica
20 g unt
o mana de samburi  de nuci ( si/sau seminte de dovleac)
cateva linguri de smantana
o lingura ulei de dovleac
2 linguri ulei de floarea soarelui
sare, piper dupa gust
Gatitul acestei supe dureaza foarte putin. Maxim 15 minute cu tot cu fiert.
Se curata ceapa si se taie marunt. Se pune la calit in uleiul de floarea soarelui cu putina sare. Se stinge cu vreo doua cani de apa.  Ludaia (dovleacul) curatata si taiata cubulete, impreuna cu para taiata cubulete se pun la fiert in…  dar mai bine va las sa cititi reteta pe care mi-a trimis-o un prieten pe FB, ca el explica mai bine:

„Se caleste un pic de ceapa in ulei! nu mult! apoi pui apa si pui dovleacul galben taiat bucatele, adica cubulete la fiert!acum secretul! tai cubulete si o para fara coaja!dupa ce a fiert bagi blederul si faci o crema! sare, un pic de piper! apoi prajesti nuci sau seminte de dovleac! eu spun nuci! nuci prajite in unt!
Cand servesti pui supa crema, o lingura de smantana, putin ulei de dovleac, nuci prajite. Ce e important! daca faci supa crema de dovleac nu ma fa felul doi!“

Pofta buna!

supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca

supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca
supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca
supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca
supa de ludaie,supa de dovleac,supa crema de dovleac,supa cu pere,dovleac cu nuca

18 Comments

  1. mi-ai starnit curiozitatea:D

  2. cred ca-i incredibila supa asta! aici butternut squash e foarte, foarte folosit, dar niciodata nu am adaugat nuci, am sa incerc!

    cristi, in sfarsit am postat despre giveaway. inca o data scuze ca mi-a luat atat de mult!

  3. bucatarmaniac

    Dana, multumesc foarte mult pentru aprecieri si pentru articol. Nici eu n-am crezut, dar nucile fac diferenta, in supa asta. Se pare ca merge bine si cu seminte de dovleac dar eu n-am incercat inca.

  4. bucatarmaniac

    Dya :)))

  5. Liana Morar

    Sa stii ca am sa incerc supa asta, mi se pare f interesanta combinatia cu perele. Revin cu impresii dupa:)!

  6. bucatarmaniac

    Liana, sper sa iti placa. Abia astept sa-mi povestesti!

  7. Daaa,
    Iubesc supa asta !
    A venit toamna intradevar.Ieri am
    adunat strugurii si am baut prima
    cana de must 🙂
    Ai incercat sa faci butternut la
    cuptor ?Oare merge ?
    E diferit ca aroma si dulceata de ludau ?

  8. #3 Foodbuzz! bravoooo!

  9. azi miam luat si eu acest butternut, ma intreb oare nu e dulce supa?

  10. bucatarmaniac

    Lia,n-am incercat inca sa-l fac la cuptor dar eu zic ca merge. Nu e diferit la gust , ba chiar e putin mai dulce.

  11. bucatarmaniac

    Vdaiana, multumesc!

  12. bucatarmaniac

    Ildi, supa este putin dulce, dar in zona noastra se mananca asa si noi suntem obisnuiti. Poti sa o condimentezi mai tare daca nu vrei sa fie dulce.

  13. Andi Cârlan

    Absolut delicios! Iar fotografia cu dovleacul taiat bucati si cu nucile – incredibila!
    Felicitari, maestre!

  14. bucatarmaniac

    Adi, multumesc mult!

  15. am facut supa azi, prima data: un deliciu!!! in loc de nuci, am pus migdale ca asta aveam prin casa, la blender s-au maruntit cat trebuie si a iesit super gustos!

  16. Sora-mea mi-a tot spus ce gustoasa e supa crema de dovleac. Si azi am incercat si eu supa. A iesit delicioasa. Mie nu imi place sa gatesc si cand am gasit reteta asta mi-am zis ca e prea usoara ca sa n-o incerc. In plus e foarte simpla. N-am pus nuci sau smantana. Doar ceapa, dovleac, 3 pere mici si cam tari, sare si piper. Pentru cei ca mine, care nici nu le place sa gateasca si nici nu au prea multe condimente prin casa…e perfecta.

  17. Ieri am gatit aceasta supa crema de squash.Reteta mea era cu un mar curatat de coaja.A iesit foarte buna.Se poate minca cu putina smintina deasupra si cu crutoane.Chiar si simpla,fara nimic este super.Multumin de reteta.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*