Cele mai noi rețete

Gustări, Rețete de post, Video

Hummus- rețeta video

hummus reteta video

O rețetă gustoasă de post ar fi hummusul, o delicioasă cremă arăbească de năut. Se poate mânca foarte simplu, chiar și fără pâine sau lipie, doar cu legume crocante cum sunt ridichile, morcovii, tijele de țelină.. Asta în cazul în care țineți dietă. Iar dacă țineți post este o gustare ideală. Vezi reteta

hummus reteta video

O rețetă gustoasă de post ar fi hummusul, o delicioasă cremă arăbească de năut. Se poate mânca foarte simplu, chiar și fără pâine sau lipie, doar cu legume crocante cum sunt ridichile, morcovii, tijele de țelină.. Asta în cazul în care țineți dietă. Iar dacă țineți post este o gustare ideală. Vezi reteta

Carne de pasăre, Video

Tartă cu carne de pui – rețeta video

tarta cu pui bm1

Se întâmplă să rămâne suficientă carne care nu se mănâncă atunci când gătesc pui la cuptor, la grătar sau friptură de pui. La fel și cu alte feluri de carne. Soluția pentru ce rămâne, este această delicioasă tartă sărată  cu aluat fraged care se topește în gură. Poate fi o cină sau, de ce nu, poate fi pregătită special ca aperitiv.

Toate detaliile și o rețetă video detaliată pentru aluatul fraged, pentru tarte dulci sau sărate, găsiți aici.

REȚETA VIDEO DE TARTĂ CU CARNE DE PUI

 

Ingrediente pentru aluat

  • 450 g făină
  • 250 g unt (sau margarină)
  • 1 ou
  • 2 linguri smântână
  • 2 linguri apă
  • 1 linguriță praf de copt
  • puțină sare (un vârf de linguriță)

Ingrediente pentru umplutură

  • 500 g carne de pui fără os- pulpe și piept (sau o cantitate suficientă de carne gata gătită)
  • 3 ouă
  • 200 g brânză dulce sau puțin sărată
  • 1 lingură făină
  • 1 ceapă
  • puțin ulei
  • mărar
  • sare, piper după gust

Cum se face tarta cu carne de pui

  1. Amestecăm toate ingredientele umede, apoi adăugăm  praful de copt, zahărul, sarea și făina treptat. frământând până când obținem un aluat care se lucrează ușor și nu se lipește de mâini.
  2. Pentru că este un aluat care conține multă grăsime, dacă se păstrează 20-30 de minute la frigider, se va lucra mai ușor. De asemenea, rețeta de aluat ajunge pentru 2 tarte. dacă este prea mult, jumătate îl puteți păstra la congelator până data viitoare.
  3. Se întinde într-o foaie de 3-4 milimetri, de mărimea tăvii și se potrivește în acesta cu ajutorul degetelor. marginile se îndepărtează. Înțepăm  aluatul cu o furculiță.
  4. Călim o ceapă tăiată mărunt, împreună cu carnea. Dacă carnea este deja gătită, o putem lăsa în tigaie, doar 1-2 minute să capete gust. le lăsăm să se răcorească puțin.
  5. Apoi amestecăm și celelalte ingrediente pentru umplutură și le turnăm peste aluat. Deasupra radem brânză sau cașcaval și dăm la cuptor la 160 °C pentru aproximativ 45 – 50 de minute sau până când devine aurie pe margini și deasupra.

Poftă bună și nu uitați să vă abonați la canalul meu de Youtube, pentru a nu rata nicio nouă rețetă video!

Rețete utile, Video

Aluat fraged pentru tarte dulci sau sărate – rețeta video

tarta1

V-am pregătit în video-ul de mai jos, o rețetă clasică, simplă de aluat fraged care se topește în gură, foarte bun atât pentru tarte sărate cât și pentru tarte dulci. Îl puteți umple cu ce vreți voi și dacă umplutura nu este extrem de umedă, nu trebuie să îl coaceți în prealabil. De obicei o lingură- două de făină, amidon sau griș, după caz,  în umplutură rezolvă această problemă, în special când vorbim de fructe, legume sau carne. Vezi reteta

Călătorii

Vinurile din Lefkada

crama lefkada vin11

Am stat vara trecută două săptămâni în Lefkada, timp în care am gustat diverse vinuri autohtone. Insula și marea Ionică sunt de o frumusețe greu de descris. Nici măcar pozele nu pot ilustra perfect  realitatea. Atunci când aleg să îmi petrec vacanța undeva, îmi place să caut și să gust în primul rând mâncarea și băuturile produse local. Despre mâncare e mult de povestit și o vom face cu o următoare ocazie, când voi avea ceva mai mult timp. Vezi reteta