Cred ca putini dintre noi n-au fost terorizati de ceaiul asta in copilarie, atunci cand tuseam? Ei bine, nu stiu care e explicatia stiintifica, ce anume din ceapa ne face bine, dar se pare ca este un leac babesc bun. Fuctioneaza intotdeauna. Nu miraculos, dar dupa 1-2 cani tusea incepe sa se calmeze. Oricat de sanatosi am fi, cate o raceala pe an, tot ne mai atinge si atunci ne putem folosi de acest ceai. Asta nu inseamna ca nu trebuie sa mergem la medic.
De fapt, pentru ca nu contine planta numita ceai, nu ar trebui sa-i spunem ceai, dar la noi toate fierturile si infuziile se numesc ceai, asa ca nu comentam.
Dar ce facem cu gustul destul de neplacut al ceaiului de ceapa? foarte simplu. Adaugam un ingredient foarte cunoscut tot pentru tratarea afectiunilor respiratorii: cimbrisorul salbatic, numit si „lamaita” pentru gustul sau asemanator cu lamaia. Daca nu aveti, puteti adauga menta sau tei. Sunt la fel de eficiente in a inlatura gustul cepei, care dispare ca prin farmec. incercati si veti fi surprinsi!
Ingrediente;
2-3 cepe mici sau una mare (eu am avut foarte mici, de la noi din gradina)
1 litru de apa
2-3 lingurite cimbrisor uscat
miere dau zahar dupa gust
Este foarte important sa pastram coaja cepei, pentru ca se pare ca acolo e toata substanta panaceu. Asa ca indepartam cu grija doar primul strat de coaja, acela murdar. Daca e cazul putem sa si spalam ceapa sub jet de apa rece. Pentru cepele mai mari, este bine sa le crestati ,sa fiarba mai repede, sau chiar sa le taiati in jumatate. Puneti ceapa la fiert si lasati-o sa fiarba cel putin 10-15 minute dupa ce a dat in clocot (in functie de marime). Ceaiul trebuie sa capete o culoare frumoasa, aramie. La final, adaugati cimbrisorul (sau menta, sau teiul), inchideti focul si acoperiti oala. Lasati plamtele sa infuzeze macar 5 minute.
Serviti ceiul caldut indulcit cu miere sau zahar. Ceiul fierbinte va poate irita gatul la fel ca si apa rece, asa ca nu este recomandat. De asemenea, eu n-as adauga nici lamaie (chiar daca e plina de vitamina C), pentru ca este foarte agresiva si acida, si la fel, poate irita gatul.
Sanatate va doresc!
P.S. Mai puteti adauga si miez de nuca (unii adauga coji de nuca), tot pentru efect terapeutic, dar ceiul isi va schimba culoarea si va arata destul de urat.
