Poke Bowl cu Somon și Mango e o explozie de arome exotice, perfect echilibrate pentru un prânz sau o cină sănătoasă și aromată! La bază avem orezul pufos, iar deasupra sunt cubulețe de somon marinate care se topesc în gură. În plus, bucățile de ridichi și castravete sunt super crocante, iar bucățile de mango condimentate cu chilli sunt absolut delicioase!
Ingrediente:
- 300g somon
- 2-3 lingurițe Condiment pentru Pește de la Cosmin
- 200g orez
- 2-3 ridichi feliate
- ½ avocado, feliat
- ½ cuburi de mango
- Puțină ceapă murată
- Un sfert de castravete
- 1 mână edamame fierte
- Semințe de susan pentru decor
- Puțin Chilli Măcinat de la Cosmin
- Puțină sare (în apa în care vom fierbe orezul)
Pentru sos
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 linguriță miere (sau sirop de agave)
- Un sfert de linguriță oțet de orez (opțional)
- 1 cățel usturoi
- Puțin suc de lămâie
- Puțin Piper Negru măcinat de la Cosmin
Mod de preparare:
- Condimentăm somonul cubulețe cu Condiment pentru Pește de la Cosmin și dăm la airfryer la 200 de grade pentru 10-15 minute. Punem orezul la fiert conform instrucțiunilor.
- Tăiem ridichi, avocado, mango și castravetele în avans ca să ne fie ușor să asamblăm bolul.
- Amestecăm sosul de soia, uleiul de susan, mierea, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit și Piperul Negru măcinat de la Cosmin.
- Așezăm orezul într-un bol și adaugăm peste el somonul, ridichile, avocado, mango, ceapa murată, castravetele și edamame.
- Presărăm Chilli Măcinat de la Cosmin pe mango și puține semințe de susan pentru un plus de savoare. Turnăm sosul deasupra.
Găsești toate condimentele folosite în rețetă pe www.punegust.ro .
Gourmet!
