Doi campioni mondial la grilling- Don Marcos si Don Carusso, o locatie idilica la Palatul Ghika, 9 grilluri incinse de la Outdoorchef, Big Gren Egg, Webber si BBQ Scout , peste 100 de invitati, 32 de grade Celsius, un meniu cu 6 feluri de mancare, nenumarate pahare de vinuri alese de Corcova… a fost Grill Champions Tour editia a 5 a- American BBQ Show, un eveniment premium organizat de Grill Society.
Sambata, incepand cu ora 13, invitatii au inceput sa se adune in gradina Palatului Ghika, in jurul gratarelor deja incinse si pregatite din timp de cei doi maestrii care au organizat cu minutiozitate fiecare detaliu, cu mult titmp inainte. Aromele imbatatoare ale steak-urilor, coastelor glazurate, sosurilor, ciocanelelor de pui si ale fripturilor care se odihneau deja de dimineata pe gratare, au facut ca pofta participantilor sa fie pe masura paharelor de vin atent selectate de cei de la cramele Corcova Roy & Damboviceanu.
Ciocanelele de pui de la Agricola, aromate, au deschis apetitul invitatilor, alaturi de branza camembert de la Delaco coapta pe placa de cedru cu pesto si merisoare. Au urmat coastele de porc glazurate cu un sos delicios cu dulceata de cirese si wisky, foarte laudate si pe buna dreptate.
Carnea de porc de Peris de cea mai buna calitate impreuna cu condimentele speciale ale lui Don Marcos BBQ Rubs , s-a transformat intr-o reteta specific americana- Pulled Porc, sau friptura sfasiata, daca putem sa-i spunem asa, o reteta care necesita pana la 18 ore de coacere pe grill la o temperatura de pana la 93 de grade Celsiul in interior- reteta aici. garnitura pentru acest fel a fost o combinatie ingenioasa de fasole boabe in sos cu piersici si wisky. Numai cine a gustat poate sa spuna cat de buna a fost.
Steak-urile de vita nu au lipsit nici ele, facute la perfectie si servite pe ciabatta cu unt aromat. Asa cum va spuneam, toate aceste feluri de mancare au fost insotite de vinuri pe masura, potrivite pentru fiecare fel.
Desertul nu a lipsit nici el, si s-a prezentat sub forma de prajituri de ciocolata coapte pe gratar cu inghetata de vanilie si sos de ciocolata.
Inca odata Grill Society, a dovedit ca grilling-ul se poate ridica la nivel de arta, si ca poate insemna mai mult decat mici si ceafa de porc. Sezonul cald fiind la inceput, si traditionalul 1 mai chiar dupa colt, speram ca v-am innpirat si pe voi sa incercati lucruri noi. Eu unul abia astept si voi incepe chiar de maine 🙂
P.S. Nu in ultimul rand am stat la un pahar de vorba despre gratare, bloguri si mancare in general cu Radu Popovici pe care m-am bucurat sa-l reintalnesc si cu Mihai Lambru pe care m-am bucurat sa-l cunosc.
![🟢Salvează rețeta de ruladă cu mere cu blat turnat, o prăjitură delicioasă, super-ușor de făcut acasă. Totul se face într-o singură tavă. E o prăjitură umedă iar blatul moale se topește în gură, fiind însiropat cu sucul merelor. Eu am folosit tava cuptorului.✅Ingrediente pentru blat:
4 ouă
200 g zahăr
250 g făină
300 ml lapte
1 plic praf de copt (eu folosesc Cosmin)
1 plic zahăr vanilat✅Pentru umplutura de mere:
8 mere mari
3-5 linguri de zahăr (după gust)
1 linguriță scorțișoară
2 linguri ulei floarea soarelui Mod de prepare:
1️⃣Am curățat merele și le-am dat pe răzătoarea mare (se poate folosi un robot). Le-am călit în două linguri de ulei, cu zahărul și scorțișoara, la foc mic, până când s-a evaporat tot sucul lăsat. Am întins umplutura în tavă, direct pe hârtia de copt. Se lasă la răcit.
2️⃣Pentru blat am mixat ouăle cu zahărul, apoi am adăugat făina, laptele și praful de copt. Am mixat bine și apoi am turnat compoziția în tavă, peste umplutură.
3️⃣Am dat totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20 de minute. Blatul trebuie să devină auriu, iar dacă îl înțepăm cu scobitoarea, aceasta trebuie să iasă curată. [Dacă în timpul coptului blatul se umflă pe anumite porțiuni, se înțeapă cu o scobitoare pentru a elibera aerul]
4️⃣Am scos prăjitura din cuptor și am lăsat-o să se răcească puțin. Apoi am acoperit-o cu o altă foaie de copt, și am răsturnat-o pe masă (cu ajutorul unui fund de lemn) în așa fel încât umplutura să rămână în partea de sus.
5️⃣Am îndepărtat hârtia de copt de pe umplutură și cu ajutorul celei de dedesubt am rulat prăjitura cât mai strâns. Am lăsat-o să se răcească complet apoi am pudrat-o cu zahăr. E delicioasă și ușor de făcut! Merită încercată!#apple #aplleroll #rulada #prajitura #reteta #retetasimpla #retetausoara #reteteusoare #retetazilei #prajitura #easyrecipe #recipeoftheday #applepie #applepierecipe #applepie #applepiefilling #bucatarmaniac](https://www.bucatarmaniac.ro/wp-content/uploads/2025/08/555415253_782790067832933_6957941142534447097_n.jpg)
M-ai omorat cu obiectivul asta. Eu inca nu am apucat sa le descarc pe ale mele, asa ca o sa le folosesc pe ale lui Victor. Salutari din Ploiesti!
Frumos eveniment!
Cat de apetisant arata tot!