Cele mai noi rețete

Prăjituri, Video

Biscuiți cu vanilie – rețeta video

by

biscuiti spritati3

Biscuiții cu vanilie sunt coșmarul copilăriei mele la bunică – mea. Vreo câțiva ani a fost obsedată de ei, și îi făcea în fiecare săptămână. Dar când te apucă nostalgia… pui mâna pe telefon și ceri rețeta. Aveți mai jos și un mic video. Aluatul e ceva mai dens decât l-aș fi făcut eu, dar mi-a spus de vreo 3 ori să îl fac cât mai tare, să rămână forma biscuiților intactă după coacere. Așa că m-am conformat. Au ieșit foarte gustoși.


Ingrediente

    • 3 ouă
    • 1 cană mică untură
    • 1 cană mică zahăr
    • o linguriță rasă praf de copt
    • zeama de la jumătate de lămâie
    • coaja rasă de la o lămâie
    • zahăr pudră pentru decor
  • 3 plicuri zahăr vanila

Cum se fac biscuiții cu vanilie

    1. O cană mică, în acest caz însemnă o cană de aproximativ 200 ml. Așadar amestecați bine toate ingredientele umede (ouăle, untura, zeama de lămâie și coaja de lămâie rasă), apoi adăugați  si zahărul și 1 plic de zahăr vanilat. Omogenizați.
    1. Adăugați praful de copt, apoi făina treptat, până când obțineți un aluat care se frământă ușor și nu se lipește. Este important ca aluatul să fie suficient de maleabil ca să treacă ușor prin aparatul de sprițat. Se poate folosi și mașina de tocat carne care are dispozitiv pentru biscuiți.
    1. Formați biscuiții (vezi video mai jos) și așezați-i pe hârtie de copt, într-o tavă. Coaceți-i la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 10 minute sau până când marginile devin ușor aurii.
      Atenție! Timpul de copt poate diferi în funcție de grosimea biscuiților. Nu îi coaceți prea tare. Ei trebuie să rămână puțin moi când îi scoateți din cuptor.
    1. Cât biscuiții sunt încă calzi, pudrați-i cu zahăr praf amestecat cu celelalte 2 plicuri de zahăr vanilat. Eu prefer să macin zahărul împreună cu zahărul vanilat, dar cred că se poate cumpăra și zahăr praf gata aromat cu vanilie.
  1. Biscuiții vor fi tari și crocanți inițial, dar dacă îii păstrați acoperiți, ar trebui să se înmoaie și să devină mai fragezi a doua zi.

Poftă bună!

biscuiti spritati2

biscuiti cu vanilie


Prăjituri

Prăjitura pufoasă cu mere coapte

by
Prăjitră pufoasă cu gust intens de turtă dulce și mere coapte delicioase
Turtă dulce pufoasă cu bucățele de mere coapte

Prăjitura pufoasă cu mere coapte este o rețetă pe care am încercat-o de curând și ne-a plăcut tare mult. De fapt este un chec foarte pufos și savuros cu gust intens de turtă dulce. Bucățelele de mere coapte aromate cu scorțișoară sunt opționale dar merge extraordinar de bine în această combinație. Dacă vă place mai mult, însă le puteți înlocui cu vișine sau zmeură. În plus este genul de rețetă în care amestecăm toate ingredientele deodată.

Așa cum spuneam la început, merele sunt opționale. Dacă optați pentru fructe congelate sau mai zemoase, cum sunt vișinele sau căpșunile sfatul meu este să le pudrați cu puțină făină și desigur, nu mai trebuie să le căliți în ulei. Poate doar perele și ananasul, pot fi trase puțin la tigaie, cu scorțișoară.

Această prăjitură este perfectă în orice anotimp, dar merge perfect și pe masa de Crăciun, dar și pe mesele din familie, în dupăamiezele însorite de toamnă.

O altă rețetă , de aceaastă dată clasică , foarte îndrăgită și încercată de mulți dintre voi este Turta dulce clasică, Varianta video pentru această rețetă o găsiți aici.

Dacă vă plac rețetele video, nu uitați să vă abonați la canalul meu de YouTube pentru că mereu publicăm altele noi.

Așadar, este o rețetă foarte simplă, ușor de făcut chiar și de cei care sunt începători în bucătărie. Nu trebuie decât să aveți curajul să încercați, iar sfatul meu pentru cei care se tem să facă prăjituri, este să încerce astfel de rețete, nepretențioase. De asemenea este important să respectați rețeta și timpii de coacere.

Foarte important pentru reușita oricărei rețete de prăjitură este să folosim întotdeauna ingrediente proaspete și de cea mai bună calitate.

Poftă bună!

Prăjitră pufoasă cu gust intens de turtă dulce și mere coapte delicioase
Așa arată prăjitura înainte de coacere
Prăjitră pufoasă cu gust intens de turtă dulce și mere coapte delicioase
După ce prajitura pufoasă s-a răcit, se poate servi cu zahăr pudră
Carne de iepure, Rețete la slowcooker

Iepure cu năut și chorizo la slowcooker

by

iepure cu naut3


Carnea de iepure este sănătoasă, deloc grasă și nu este deloc scumpă. O găsim în supermarketuri și se gătește foarte ușor, atât în oala obișnuită, pe aragaz, în cuptor sau în acest caz, în slowcooker. Am pus în mâncarea asta, toate resturile de prin frigider: o mână de ciuperci, o bucată de chorizo, un dovlecel și niște roșii cherry. Voi nu e obligatoriu să le puneți pe toate, dar să știți ca a ieșit foarte bun.   Vezi reteta

Băuturi cu alcool, Rețete cu vin

Sangria cu portocale, rodii și scorțișoară

by

sangria3


Sangria este o băutură cu alcool, de origine spaniolă. Este de fapt un punch, în care putem găsi bucăți sau pulpă de fructe, și de multe ori, suc de fructe sau brandy. Denumirea spaniolă vinde de la culoarea roșie, sângerie a băuturii (sangre – sânge), deși unii specialiști cred că  vine din sanscrită sakkari – vin îndulcit.

Eu m-am gândit că o variantă de sangria cu gust de sărbători de iarnă care ar sta numai bine pe o masă festivă așa că am preparat-o pentru voi iar rețeta o aveți mai jos. Vezi reteta

Aperitive, Gustări

Fasole bătută cu ceapă caramelizată

by

fasole batuta cu ceapa2




Este o gustare care se prepară în special iarna. Varianta ei rapidă se face astăzi foarte ușor cu fasole din conservă. Sau se poate face atunci când faceți și iahnie de fasole și fierbeți mai multă fasole, tocmai pentru asta. Deși e mai puțin plauzibil să aveți poftă de ambele, în același timp. oricare ar fi alegerea voastră, iată rețeta: Vezi reteta

Garnituri, Rețete cu vin

Varză roșie cu stafide

by

varza2


M-am gândit să mai schimbăm tradiționalele garnituri de cartofi sau orez și să încercăm ceva nou, care se potrivește în special lângă o friptură grasă de porc, sau lângă cârnați fripți picanți. Sigur, voi puteți asocia această garnitură de varză roșie și dulce cu orice vă place vouă. Nu uitați  atunci când gătiți că mâncarea vostră merită un vin de bună calitate, exact pe acela pe care îl veți servi și la masă. Vezi reteta

1…8687888990…256