Cele mai noi rețete

Condimente, Rețete utile, Video

Marinadă pentru friptura de porc- rețeta video

Marinadă pentru friptura de porc

Secretul celei mai bune fripturi de porc este o marinarea, iar aceasta este o rețetă excelentă pentru marinadă . Se potrivește perfect cu carnea de porc și este ușor de preparat!

Marinada nu este același lucru cu marinata. Chiar dacă sunt cuvinte asemănătoare și se referă ambele la gastronomie, nu au același inteles.

Marinada este acel amestec de ingrediente (uleiuri, acizi si condimente) pe care le folosim pentru a frăgezi și aroma carnea și legumele înainte de a le găti. O mai numim și baiț.

Iar Marinata este un preparat culinar finit. Toată lumea a auzit de chifteluțe marinate (în sos tomat)

Azi vorbim despre carme de porc și ea poate fi ținută în marinadă de la câteva ore până la 24 de ore. Cel mai simplu e să o țineți la marinat de pe o zi pe alta, adică peste noapte. În tot acest timp se păstrează acoperită, în frigider.

Vezi reteta
Prăjituri, Video

Prăjitura cu mere și nucă – rețeta video

Prăjitură cu mere și nucă
Prăjitură cu mere și nucă

Prăjitura cu mere și aluat fraged este una clasică, dar de data asta am facut-o puțin mai altfel.

Prajitura cu mere, cu aluat fraged este una din preferatele noastre atunci cand vine toamna. De data aceasta am facut-o putin altfel. Daca de obicei pun deasupra o foaie obișnuită de placintă, de aceasta dată am făcut un crumble tot din același aluat, cu nucă și puțin zahăr. A iesit o bunatate greu de descris. Iar aroma de scorțișoară

Puteți folosi între 1,5 – 2,5 kg de mere și în funcție de asta, va rezulta o prăjitură mai înaltă sau mai subțire. Cantitățile nu sunt bătute în cuie. Griș-ul din umplutură are rolul de a absorbi sucul merelor, pentru a nu umezi blatul. Așa că se poate ajusta în funcție de cât sunt merele de zemoase.

Vezi reteta
Condimente, Video

Condimente pentru cartofi la cuptor

Condimente pentru cartofi la cuptor
Condimente pentru cartofi la cuptor

Acesta este un amestec simplu de condimente pentru cartofi la cuptor. Îmi place să îmi prepar singur unele mixuri de condimente, și m-am gândit că ar fi interesant să vă arăt și vouă câteva! Preparați o cantitate mai mare și îl păstrați pentru mai multe porții de cartofi.

E ușor să prepari câte un mix de condimente pentru aproape orice preperat, sau cel puțin pentru cele pe care le gătești foarte des. iar dacă prietenilor și rudelor le place foarte mult cum gătești, le poți face cadou și lor câte un mix de condimente.

Amestecul de condimente pentru cartofi la cuptor este foarte ușor de preperat, trebuie să aveți doar câteva condimente foarte banale, de baza, care probabil nu vă lipsesc din bucătărie.

Vezi reteta
Aperitive, Gustări, Rețete de post

Vinete al funghetto

Vinete al funghetto

Vinete, roșii, ulei de măsline, usturoi și busuioc e tot ce trebuie pentru această minunată veche rețetă napolitană. E incredibil de gustoasă, așa cum numai italienii știu să facă și e foarte, foarte simplu de preparat.

Rețeta originală se prepară în două variante, cu sau fără roșii. Eu am preferat prima variantă și am folosit roșii cherry întregi de la Mutti. Aceste mici roșii foarte gustoase se cultivă undeva în sudul Italiei, nu prea departe de Napoli, de unde provine și rețeta despre care vorbim aici. Mutti are acolo o fabrică care le conservă imediat după ce sunt recoltate. Ele conțin doar roșii și sare.

Vezi reteta
Rețete la slowcooker, Supe, ciorbe

Ciorba de burtă la Slow Cooker Crock Pot 5,7 l Digital

Ciorba de burtă la Slow Cooker

Ciorba de burtă e una din acele mâncăruri pe care toată lumea le iubește, dar foarte puțini se încumetă să le facă acasă. De aceea vă propun să încercați să o faceți după această rețetă, foarte simplă, iar la final vă garantez că o să aveți cea mai gustoasă ciorbă de burtă, făcută chiar de voi, acasă, iar toți cei care vor gusta vor fi uimiți de cât de bună este.  

E foarte simplu să punem ingredientele în slow-cooker și să uităm de ele câteva ore, timp în care, putem face orice altceva. Prin gătire lentă la o temperatură care nu depășește 100 de grade Celsius, burta de vită se va fierbe perfect, gustul și toți nutrienții se vor păstra, iar mâncarea va fi nu doar gustoasă ci și mult mai sănătoasă

Vezi reteta
Carne de porc, Rețete la slowcooker

Ciolan pe varză la Crock Pot 5,7 l Digital

Ciolan pe varză

Mi-a fost poftă de un ciolan pe varză gustos și m-am gândit că ar fi perfect să vă arăt și vouă cum se face la slow-cookerul Crock Pot, mai ales că mulți dintre voi mi-ați cerut mai multe rețete cu gătire lentă.

Ciolanul pe varză este una din rețetele perfecte pentru slow-cooker și e atât de ușor de făcut!

Avantajul gătitului la slow-cooker este că mâncarea nu trebuie supravegheată. De exemplu, și de această dată, eu l-am pus seara în funcțiune și dimineața la prima oră, mâncarea era perfectă.

Mâncărurile gătite lent la temperaturi mult mai scăzute decât cele ale cuptorului sunt mult mai sănătoase și mai gustoase. Carnea se gătește întotdeauna perfect, nimic nu se arde, iar aromele și nutrienții se păstrează mult mai bine.

Dar haideți să vedem cum se prepară:

Vezi reteta