
Secretul celei mai bune fripturi de porc este o marinarea, iar aceasta este o rețetă excelentă pentru marinadă . Se potrivește perfect cu carnea de porc și este ușor de preparat!
Marinada nu este același lucru cu marinata. Chiar dacă sunt cuvinte asemănătoare și se referă ambele la gastronomie, nu au același inteles.
Marinada este acel amestec de ingrediente (uleiuri, acizi si condimente) pe care le folosim pentru a frăgezi și aroma carnea și legumele înainte de a le găti. O mai numim și baiț.
Iar Marinata este un preparat culinar finit. Toată lumea a auzit de chifteluțe marinate (în sos tomat)
Azi vorbim despre carme de porc și ea poate fi ținută în marinadă de la câteva ore până la 24 de ore. Cel mai simplu e să o țineți la marinat de pe o zi pe alta, adică peste noapte. În tot acest timp se păstrează acoperită, în frigider.
Vezi reteta














