Am primit multe mesaje de la voi în care mi-ați cerut rețete mai ușoare și mai sănătoase pentru masa de Crăciun și Anul Nou, așa că am profitat de ocazie și am încercat această minunată friptură de piept de curcan gătit la Airfryer de la Philips.
În ultimele câteva luni de când îl am, trebui să vă spun că folosesc Airfryer-ul aproape zilnic. În primul rând e foarte ușor de setat și de spălat, iar în al doilea rând prăjesc în el aproape orice de la cartofi la chifteluțe, pui sau pește fără să le fac să înoate în ulei. De această dată am vrut însă să gătesc în el o friptură, pentru că da, se poate folosi și pe post de cuptor. Spre surprinderea mea, a ieșit absolut minunat.
Carnea s-a pătruns bine și a rămas suculentă, moale și gustoasă fără să fie uscată sau fadă, deși vorbim aici de piept de curcan, o carne lipsită de grăsime.
Sarmalele sunt nelipsite pe masa de sărbători, iar cele mai bune sunt cele făcute la slow cooker. Pentru că sunt gătite la o temperatură mică, timp îndelungat, ele sunt și mai sănătoase pentru că își păstrează mare parte din nutrienți.
Dar ce ați spune dacă de această dată am pregăti altfel de sarmale? De fapt o sarma uriașă, un fel de mamă a sarmalelor! Eu am încercat pentru voi această rețetă de varză umplută și sunt foarte încântat de ce a ieșit.
Vă spuneam și cu alte ocazii că motivul pentru care am ales acest model de slow cooker Crock-Pot 5,7 l Digital este pentru că e foarte încăpător. Și acum am reușit să potrivesc în el nu una, ci două astfel de sarmale uriașe. Pentru această rețetă va trebui să alegeți varza în așa fel încât să încapă în slow cooker-ul vostru (indiferent de model)
Nu există varză dulce sau murată care să nu devină incredibil de moale și delicioasă dacă este gătită la slow cooker. De ani buni, acesta este modul în care eu prepar sarmalele și nu l-aș schimba niciodată.
Dacă v-a plăcut această rețetă, nu uitați și de Ciorba de vită făcută tot încet, la slowcooker. E atât de ușor să pui toate ingredientele în vas și să uiți de ele câteva ore! Iar la final, carnea de vită este extrem de moale, legumele perfecte și gustul ingredibil de bun! În plus, vom păstra o cantitate mai mare de nutrienți, totul fiind gătit la temperaturi mai scăzute decât pe plită.
Mâncărurile gătite lent la temperaturi mult mai scăzute decât cele ale cuptorului sunt mult mai sănătoase și mai gustoase. Carnea se gătește întotdeauna perfect, nimic nu se arde, iar aromele și nutrienții se păstrează mult mai bine.
Avantajul gătitului la slow-cooker este că mâncarea nu trebuie supravegheată. De exemplu, și de această dată, eu l-am pus seara în funcțiune și dimineața la prima oră, mâncarea era perfectă.
Supele cremă sunt preferatele noastre, iar în sezonul rece sunt tare bune, mai ales dacă nu durează mult să le prepari. Supa de țelină este foarte gustoasă și sănătoasă, iar dacă nu ați gustat niciodată vă invit să o faceți după această rețetă, pentru că e foarte fină și cremoasă.
Întotdeuna folosesc Express Multicooker-ul cu gătire sub presiune de la Crock-Pot, atunci când fac supa cremă, pentru că e sigur, nu trebuie supravegheat și fierbe orice, foarte rapid. În plus, pe lângă gătirea sub presiune, mai poate găti și la aburi sau încet la funția de slow-cooking. Dar, pentru mai multe detalii vă invit să urmăriți video de mai jos
Pentru că mi-ați cerut mulți dintre voi o rețetă cu soia, am făcut această minunată tocăniță de post, foarte colorată și aromată. E simplu de făcut și foarte sățioasă.
Perioada de post este dificilă pentru că alegerile culinare sunt limitate, dar cum avem la îndemână ingrediente atât de complexe și delicioase încâteste simplu să facem o mulțime de mâncăruri delicioase. Această tocăniță de post cu soia și legume este una din ele, iar dacă o gustați vă promit că nu veți simți lipsa cărnii.
Noi nu ținem post, dar nici nu mâncăm carne în fiecare zi, pentru că pur și simplu nu ne trebuie. Poate fi o rețetă minunată și pentru cei care preferă un meniu vegetarian sau pur și simplu vor să mănânce ceva nou.
Iată rețeta video nouă cu ASMR:
Soia este un aliment complex și conține mulți nutrienți necesari atunci când nu mâncăm carne. Legumele dau un gust grozav tocăniței și le puteți combina cum vă place! Pentru un plus de savoare se pot adăuga inclusiv ciuperci.
Tocănița de post cu soia se poate mânca cu mămăliguță sau cartofi piure, sau chiar paste, dar poate fi mâncată și simplă.
Dacă v-a plăcut acestă minunată tocăniță de post cu soia și legume și aveți nevoie de cât mai mult inspirație vă invit să vedeți și rețeta video de mai jos, cu o delicioasă tocăniță de ciuperci:
De asemenea, o rețetă foarte bună de post, la fel ca tocnița de post cu soia, dar de data aceasta dulce, este cea de clătite fără ou. Aluatul pentru ele este foarte simplu și nu conține nici măcar drojdie sau praf de copt. Mai simplu de atât nu cred că se poate, iar rețeta video de mai jos vă stă la dispoziție pentru toate detaliile de care aveți nevoie
Dacă vă plac rețetele video, nu uitați să vă abonați la canalul meu de YouTube pentru că mereu publicăm altele noi.
Există zeci de rețete de hummus, pe lângă cel clasic, iar una din cele mai gustoase este aceasta și este foarte ușor de făcut acasă. Este gata în maxim 10 minute și o puteți face oricând. De asemenea este o rețetă vegetariană și perfectă în post, dar și ca aperitiv la petreceri.
Conține năut gata fiert din conservă, capere și dublu concentrat de roșii de la Mutti.
Dacă mă urmăriți, știți deja că am fost în vizită la fabrica Mutti din Parma și am văzut tot procesul de producție al conservelor de roșii. Vă spun asta pentru că vreau să vă povestesc câte ceva despre acest dublu concentrat de roșii. El nu este altceva decât o pastă de roșii foarte concentrată. La Mutti, spre deosebire de restul fabricilor, concentratul de roșii nu este produs din resturile rămase după decojirea roșiilor pentru alte preparate. Aici, pasta concentrată de roșii este produsă din roșia întreagă, iar soiul de roșii folosit este unul foarte dulce cu multă pulpă. De aceea este atât de gustoasă. Ea conține 99,5 % roșii și 0,5% sare. Atât! Fără conservanți, coloranți sau alți aditivi. Vă puteți da seama de calitatea pastei de roșii în special după culoarea care este un roșu intens, dar mult mai deschis ca nuanță față de alte paste de roșii. Cu cât pasta de roșii (sau orice alt produs din roșii) este fiartă mai mult (pentru a putea procesa cojile sau roșiile verzi) cu atât ea va avea o culoare mai închisă.
Toamna a sosit și odată cu
ea, pofta de fasole bătută cu ceapă caramelizată. Dacă și vouă vă place la fel
de mult, atunci vă veți bucura să aflați că am găsit o nouă metodă de a o prepara
de la zero în aproximativ o oră. Da ați citit bine, vom fierbe fasolea de la
zero, și nu este nevoie să o înmuiem în prealabil.
Pentru a reuși să fac fasolea bătută atât de repede, am folosit Express Multicooker-ul cu gătire sub presiune de la Crock-Pot, nu doar pentru a fierbe fasolea, ci și pentru a carameliza ceapa.
Așadar, vă invit să urmăriți
video de mai jos pentru toate detaliile pas cu pas:
🥚 Dacă vrei proteină, omega-3, și gust bun în doar 5 minute… încearcă acest pate cu sardine si ouă fierte.
#101rețetecuouă – episodul 3
Ingrediente (cantități standard estimate)
🐟 1 conservă sardine (≈120 g scurse) → ~ 220 kcal
🥚 2 ouă fierte → ~ 140 kcal
🥄 1 linguriță muștar Dijon (5 g) → ~ 5 kcal
🧀 1 lingură cremă de brânză light (20 g) → ~ 35 kcal
🧅 ¼ ceapă (≈25 g) → ~ 10 kcal
🍋 Zeamă de lămâie → ~ 2 kcal
🌿 Pătrunjel → neglijabil
Sare & piper → 0 kcalPui sardinele dintr-o conserva in blender sau robot, adaugi 2 ouă fierte, o linguriță de muștar dijon, o lingură crema de brânză light, un sfert de ceapă, pătrunjel proaspăt, zeamă de lămâie, sare și piper.
Mixezi câteva minute și obții cel mai gutos și sănătos pateu, delicios și cu puține calorii.
Follow pentru mai multe idei delicioaseEstimare calorii
🔢 Total estimat (toată rețeta)
👉 ≈ 410–420 kcal pentru întreaga compoziție🍽️ Calorii pe porție (aprox.)
Depinde cum o împarți:
2 porții → ~ 205 kcal / porție
3 porții → ~ 135 kcal / porție
4 porții (tartine/snack) → ~ 100 kcal / porție💪 Bonus nutrițional
✔ proteină completă (ou + pește)
✔ bogată în Omega-3
✔ conține vitamina D, B12 și calciu (mai ales din sardine)
✔ foarte sățioasă raportat la caloriiDe ce e super nutritivă
✅ proteină completă → ajută masa musculară & sațietatea
✅ omega-3 din sardine → susține inima și creierul
✅ vitamina D + B12 → energie și sistem nervos
✅ indice glicemic foarte mic#retetesimple #retetesanatoase
👉Când ai mâncat ultima dată ceva gătit pe foc adevărat?
🔥Gătesc 30 de zile afară – ziua 2
👉Follow să nu pierzi nicio rețetă!
✅Ingrediente:
1 kg ciocănele de pui
2 cepe mari
1 ardei
1 morcov boia de ardei dulce
sare, piper
1 kg cartofi
puțin ulei de floarea soarelui
Azi fac tocană de pui cu cartofi la ceaun.1. Pregătesc jarul, cu lemne și cărbuni. Călesc ceapa în puțin ulei, apoi adaug morcovi, ardei și sare. Pun și piper, iar când legumele sunt moi, adaug pulpele de pui.
2. Le prăjesc și pe ele puțin, apoi adaug boia dulce și sting totul cu apă. Las să fiarbă vreo 20 de minute, apoi pun cartofii și două frunze de dafin.
3. E gata când cartofii sunt fierți!
Poftă bună!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide #bucatarmaniac
👉Cine zice că numai carnea e bună la grătar, n-a încercat rețeta asta de Ciuperci umplute, simplu de făcut și mult mai gustoase!
Le-am umplut cu roșii proaspete, parmezan și mozzarella. Mi-ar fi plăcut să am mozzarella proaspătă și poate ar fi mers și puțin usturoi sau busuioc proaspăt, dar au fost foarte bune și așa, voi le puteți face după gustul vostru. Fix la fel le puteți face și în tigaie sau la cuptor.
Voi cum faceți ciupercile umplute?
Ingrediente:
✅ 3 ciuperci mari
✅ 1-2 roșii
✅ puțin unt
✅sare, piper
✅oregano
✅parmezan ras
✅ cașcaval sau mozzarella
Mod de preparare:
1️⃣ Am tocat mărunt 2 roșii mici și le-am condimentat cu sare, piper și oregano uscat. 2️⃣ Am îndepărtat codițele ciupercilor și le-am pus pe grătar cu lamelele în jos, direct pe jar. Ciupercile conțin foarte multă apă, așa că nu se vor arde ușor. Le-am copt jumătate de minut , apoi le-am întors.
3️⃣ Am pus în interiorul ciupercilor roșiile tocate, puțin unt și am presărat parmezan și mozzarella rasă (mozzarella proaspătă e și mai bună dacă aveți)
4️⃣ Am așezat ciupercile umplute într-o parte a grătarului mai ferită de flăcări și le-am l-ai lăsat câteva minute sub capac.
5️⃣Le-am mâncat imediat cu mult parmezan ras deasupra!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide #grătar
👉Foloseste codul BUCATAR pentru 20% reducere, in perioada 15-20 aprilie, pe rowenta.ro (ad)
(Link in profil)
👉 Gătesc zilnic și am 2 pisici, deci curățenia e practic non-stop 😅
Aveam nevoie de ceva rapid și eficient, așa că mi-am luat aspiratorul vertical ROWENTA X-Force Flex 16.60.
E cel mai nou și mai puternic aspirator vertical de la Rowenta, cu o putere mare de aspirare de 315 Air Watts și autonomie de până la 2 ore folosind aspiratorul de mana in modul eco, perfect pentru toată casa, dintr-o singură încărcare.
Îmi place că sunt mereu în control datorită sistemului Smart Control Display, unde vezi tot în timp real — baterie, moduri de aspirare, alerte.
Peria NEO de ultimă generație dotata cu tehnologie anti-incalcire si iluminare LED, așa că vezi praful în fiecare colț, iar în modul AUTO își ajustează singur puterea când trece de pe podea pe covor.
Cel mai tare mi se pare sistemul Flex — ajungi sub mobilă fără să te mai apleci.
Cu un singur click îl transformi în aspirator de mână, perfect pentru firimituri, canapea sau mașină — chiar și în locurile greu accesibile. Chiar și pentru tavan!
Are și perie specială pentru părul de animale (foarte important la mine 🐱) și accesorii pentru tapițerii sau spații înguste.
În studio spăl des pe jos și aici mă ajută capătul Aerospin Aqua — aspiră și spală în același timp murdăria uscată de pe podelele dure. Super util când gătesc mult.
👉 Este genul de produs pe care îl folosești zilnic fără să-ți dai seama cât de mult te ajută. Am uitat să vă spun că e fabricat în Franța.
Follow pentru mai multe rețete… și viața reală de content creator cu două pisici 😄#rowentaromania #xforceflex1660
Am fost responsabil de micul dejun de Paște și am vrut să fie exact așa cum trebuie: simplu și gustos. 🤍 Paște Fericit!#paste #pastefericit #micdejun #romania #traditie
👉Dacă ai cotlete de miel, dar nu ai timp, încearcă să le faci așa, la tigaie. Durează 10 minute și e probabil cea mai bună idee!
👉Ce gătesc de Paște – episodul 20📝 Ingrediente:
1 kg cotlet de miel
1 lingură ulei de măsline
Sare, piper
Oregano (opțional)Pentru sos:
zeama de la o lămâie,
30 ml ulei de măsline,
1 lingură pătrunjel tocat,
sare, piper după gustÎncingi puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie și prăjești cotletele câte 3-4 minute pe fiecare parte, doar cu sare, piper și eventual puțin oregano.
👉Merg perfect cu un sos rapid din lămâie și pătrunjel proaspă.
🥄 Sosul se prepară pe loc, foarte ușor, mixând (sau agitând într-un mic borcan) uleiul de măsline cu zeama de lămâie, pătrunjel tocat, sare și piper.Follow pentru mai multe idei delicioase!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide #bucatarmaniac
🍰 Atunci când nu poți să alegi între Pavlova și Tiramisu, fac Tiramisu Pavlova, probabil cel mai spectaculos desert inventat vreodată!
#100Tiramisu- Episodul 25🍳 Ingrediente
• 3 albușuri de ou
• 150 g zahăr
• Puțină sare🍮 Umplutură:
• 2 gălbenușuri de ou
• 250 g mascarpone
• 35 g zahăr pudră
• ½ linguriță extract de vanilie
• 4-6 pișcoturi
• 100 ml cafea espresso neîndulcită🥄 Bați albușurile de ou cu puțină sare și zahăr până obții o spumă fermă.🔥 Modelezi cuiburi de spumă pe hârtia de copt și le dai la cuptorul preîncălzit la 100 de grade Celsius fără ventilație pentru aproximativ o oră.🍶 Pentru umplutură am mizat gălbenușurile cu zahăr pudră și vanilie, apoi am adăugat mascarpone și am omogenizat totul.🍪 Când bezelele sau răcit, le-am umplut pe fiecare cu câte o jumătate de pișcot înmuiat în cafea și crema de tiramisù.🍫 Am ornat cu pișcoturi înmuiate în cafea, cacao și fructe de pădure.⚠️ Important: rețeta nu este baby friendly, iar cei care nu suportă gălbenușul de ou crud pot să îl excludă din rețetă sau să îl bată împreună cu zahărul pe baie de aburi.👉 Follow pentru mai multe rețete de tiramisù!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide
🍀 Am făcut cea mai gustoasă ciorbă de miel ! E simplu de preparat și iese perfectă de fiecare dată ! #✅Ingrediente
500 g carne de miel cu os
2 morcovi
1 ceapă
2 tije țelină apio
1/2 ardei
1 păstârnac
1 cartof
2,5 l apă sare
leuștean și pătrunjel
oțet după gust (sau borș)
sare✅Mod de preparare:
1️⃣Am tăiat toate legumele cubulețe, apoi am călit ceapa în puțin ulei cu puțină sare. Am adăugat apoi carnea și oasele și le-am gătit până când și-au schimbat culoarea.
2️⃣Am adăugat ardeiul, țelina, morcovul și păstârnacul. Am mai călit totul câteva minute, am adăugat apa și am lăsat ciorba să fiarbă la foc mic aproximativ 30 de minute.
4️⃣Am mai adăugat și cartofii, iar după încă 20 de minute, la final, am adăugat pătrunjel și leuștean . Am acrit ciorba cu oțet după gust.Ce gătesc de Paște -ep.10Poftă bună!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteteromanesti retetedepaste
