Cele mai noi rețete

Grătar, Gustări

Meniu de vară cu burgeri, legume și cartofi copți pe disc

by

Burgeri suculenți, cartofi copți cu șuncă și rozmarin, legume pe disc, friptură de porc și cârnați, frunze prăjite de salvie… toate gătite în același timp! Vara gătesc afară mai tot timpul și încerc mereu noi metode. De data asta am gătit pe discuri și în forme speciale de fontă de la Petromax.   Foarte mișto! Vă recomand și vouă să încercați! Eu le am de pe www.campinggrill.ro

Mai multe detalii în video de mai jos:

Mi-au plăcut mult discurile care se suprapun. Au dimensiuni diferite. Se pot folosi și individual, atunci când focul se face direct pe pământ, sau se pot folosi suprapuse, atunci când faci focul pe unul din ele și gătești pe cel de deasupra.

Formele de fontă pentru copt cartofi sau pentru burgeri sunt geniale. Abia aștept să le folosesc în zeci de combinații. Pentru prima dată dată am făcut încercat cartofi copții cu șuncă și rozmarin. S-au copt perfect! Iar chiftelele pentru burgeri au ieșit suculente și delicioase.

Mănușile rezistente la temperaturi foarte înalte sunt absolut necesare și vi le recomand pe cele de la Petromax. Sunt foarte bune. De altfel și restul ustensilelor de gătit outdoor de la Petromax sunt special create ca să fie foarte rezistente și de foarte bună calitate.

Alte deserturi, Prăjituri

Tiramisu cu zmeură- rețeta video

by

Salvează rețeta de Tiramisu cu zmeură! Ador combinația dintre zmeura proaspătă și gustul minunat al cafelei alături de crema catifelată de mascarpone! Super simplu de făcut, după rețeta originală, fără frișcă! Se prepară la fel de repede cum dispare din farfurie 😜 se poate face și child friendly dacă în loc de cafea folosiți Inka sau cafea decofeinizată.
Merge perfect și cu cireșe, dar vișinele sau cireșele amare sunt incredibile în combinația asta!

Găsești AICI rețeta originală de Tiramisu.

Rețeta video Tiramisu cu zmeură

Ingrediente:

  • 4 gălbenușuri de ou
  • 200 ml cafea espresso neîndulcită
  • 15-18 pișcoturi
  • 500 g mascarpone
  • 70 g zahăr
  • 1 extract vanilie
  • (Sau un plic zahăr vanilat)
  • 1 linguriță cacao
  • 200 g zmeură

Tarta cu cremă de mascarpone și căpșuni fără coacere este și ea foarte simplu de făcut, la fel ca Tiramisu! Găsești rețeta AICI.

Mod de preparare:

  1. Pregătim 200 de ml de cafea tare, fără zahăr și o lăsăm la răcit. În funcție de cât de multă cafea absorb pișcoturile este posibil să aveți nevoie de o cantitate ceva mai mare.
  2. Mixăm gălbenușurile de ou cu zahărul la viteză medie, până când acesta din urmă se topește și compoziția se deschide la culoare (vezi video)
  3. Adăugăm în cremă toată cantitatea de mascarpone și mixăm la viteza cea mai mică, doar atât cât să se omogenizeze compoziția. Și gata crema pentru Tiramisu!
  4. Înmuiem pișcoturile în cafea, doar o secundă, pentru că sunt foarte fragile și se vor rupe dacă absorb prea multă cafea, apoi le așezăm într-un strat într-un vas. (tavă, caserolă etc)
  5. Așezăm deasupra 1 treime din crema de mascarpone, apoi zmeura și încă o treime din cremă.
  6. Adăugăm încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea, apoi restul de cremă, iar la final pudrăm cu cacao. Veți obține cel mai bun Tiramisu cu zmeura posibil!
  7. Se lasă cel puțin 2 ore la frigider și se servește rece!

Poftă bună!

Tiramisu cu zmeura

Gustări

Vinete umplute cu sos de roșii și mozzarella

by
Vinete umplute cu roșii și mozzarella

Vinete umplute cu sos de roșii și mozzarella! Sunt foarte ușor de făcut, iar acum, vara vinetele sunt foarte gustoase și e momentul să profităm de ele! Rețeta va fi pentru 2 vinete mici, dar eu am umplut doar o vânătă, pentru că pe a doua am umplut-o alt fel… veți vedea în zilele următoare.

Rețeta video de vinete umplute cu sos de roșii și mozzarella

Ingrediente:

  • 2 vinete mici
  • 4-5 roșii decojite (pot fi din conservă)
  • 100 g mozzarella
  • câteva măsline
  • 2 căței de usturoi
  • frunze de busuioc
  • 4-5 linguri ulei de măsline
  • Sare, piper

Mod de preparare:


1. Am tăiat vinetele, spălate bine, în 2 pe lungime și le-am crestat miezul (vezi video). Le-am stropit cu ulei de măsline extravirgin și le-am presărat cu sare. Le-m dat la cuptor pentru aproximativ 10 minute la 200°C.
2. Între timp, am pregătit rapid un sos de roșii. Am tocat 4-5 roșii decojite (din conservă, dar pot fi și proaspete). Am pus puțin ulei de măsline într-o tigaie împreună cu 2 căței de usturoi întregi, doar pentru gust. Am adăugat apoi roșiile tocate, sare, piper și 4-5 frunze de busuioc. Le-am fiert împreună câteva minute.
3. Am scos vinetele din cuptor și am zdrobit cu o furculiță miezul deja foarte moale. Am adăugat sos de roșii deasupra, câteva măsline și bile mici de mozzarella.
4. Am dat totul încă 10 minute la cuptor la 170°C.
Am servit imediat, cu frunze proaspete de busuioc!

Tips & Tricks pentru vinetele umplute

Mozzarella se poate înlocui cu orice fel de brânză vă place. Roșiile pot fi proaspete sau din conservă. Uleiul de măsline este bine să fie extravirgin, dar dacă vi se pare prea mult, se poate reduce cantitatea pusă pe vinete. Se poate înlocui desigur, cu orice ulei vegetal.

O altă rețetă foarte faină cu vinete e Salata de vinete cu ardei copți

Sau poate îți place și această rețetă de Vinete la cuptor

Enjoy!

Gustări

Brie în cuib crocant cu nuci și dulceață de smochine

by
Brie in cuib crocant

Pentru fanii brânzeturilor fine și delicioase, recomand această rețetă simplă și atât de gustoasă cu Brie într-un cuib foarte crocant din foi de plăcintă cu susan, dulceață de smochine și nuci prăjite. Contrastul dintre textura crocantă a foilor de plăcintă cu susan și brânza Brie topită și cremoasă este minunat! Iar aromele și gusturile sărat și dulce se completează perfect! Trebuie să încercați neapărat! Aceasta este cu siguranță una din gustările pe care le voi repeta foarte des!

Ingrediente pentru o porție:

  • 1 brânză Mini Brie Bergader
  • 2 foi filo (foi de plăcintă)
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță de smântână
  • 1 linguriță susan alb și negru
  • 3-4 lingurițe dulceață de smochine
  • câteva nuci prăjite
  • puțin unt
  • puțină sare

Mod de preparare:

  1. Am uns cu unt o tigaie mică de fontă (se poate folosi orice vas rezistent la cuptor).
  2. Am amestecat gălbenușul de ou cu smântâna și puțină sare. Am întins compoziția obținută, cu o pensulă, pe ambele foi de plăcintă, apoi le-am pliat sub formă de acordeon și le-am așezat în tigaie lăsând loc liber în mijloc. (vezi video)
  3. Am așezat o Mini Brie Bergader în mijloc și am presărat deasupra susan negru și alb. Se poate folosi doar susan negru sau doar susan alb , dacă nu aveți din amândouă.
  4. Am dat totul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute, sau până când foile de plăcintă s-au rumenit și au devenit crocante.
  5. Am servit imediat și am adăugat câteva lingurițe de dulceață de smochine și nuci prăjite!

Această gustare cu Brie în cuib crocant din foi de plăcintă cu susan, dulceață de smochine și nuci e perfectă ca aperitiv sau ca gustare, e elegantă, fină și incredibil de gustoasă!

Poftă bună!

Daca crezi ca Brânză Brie in cuib crocant este delicioasă, atunci ar trebui sa încerci și Gnocchi în sos de brânză și spanac

O alta rețetă delicioasă cu brânză sunt acești minunați Cartofi prăjiți cu sos de brânză și bacon crocant .

branza brie in cuib de foi de placinte
Alte deserturi, Prăjituri

Tiramisu cu vișine -rețeta video

by
Tiramisu cu vișine

Salvează rețeta de Tiramisu cu vișine ! E incredibil cât de bune se potrivesc vișinele acrișoare cu gustul minunat al cafelei și crema catifelată de mascarpone! Super simplu de făcut, tiramisu după rețeta originală, fără frișcă! Tiramisu se prepară la fel de repede cum dispare din farfurie 😜 se poate face și child friendly dacă în loc de cafea folosiți Inka sau cafea decofeinizată.
Tiramisu merge perfect și cu cireșe, dar vișinele sau cireșele amare sunt incredibile în combinația asta!

Găsești AICI rețeta originală deTiramisu.

Rețeta video Tiramisu cu vișine

Ingrediente:

  • 4 gălbenușuri de ou
  • 200 ml cafea espresso neîndulcită
  • 15-18 poșcoturi
  • 500 g mascarpone
  • 70 g zahăr
  • 1 extract vanilie
  • (Sau un plic zahăr vanilat)
  • 1 linguriță cacao
  • 200 g vișine fără sâmburi

Tarta cu cremă e mascarpone și căpșuni fără coacere este și ea foarte simplu de făcut, la fel ca Tiramisu! Găsești rețeta AICI.

Mod de preparare:

  1. Pregătim 200 de ml de cafea tare, fără zahăr și o lăsăm la răcit. În funcție de cât de multă cafea absorb pișcoturile este posibil să aveți nevoie de o cantitate ceva mai mare.
  2. Mixăm gălbenușurile de ou cu zahărul la viteză medie, până când acesta din urmă se topește și compoziția se deschide la culoare (vezi video)
  3. Adăugăm în cremă toată cantitatea de mascarpone și mixăm la viteza cea mai mică, doar atât cât să se omogenizeze compoziția. Și gata crema pentru Tiramisu!
  4. Înmuiem pișcoturile în cafea, doar o secundă, pentru că sunt foarte fragile și se vor rupe dacă absorb prea multă cafea, apoi le așezăm într-un strat într-un vas. (tavă, caserolă etc)
  5. Așezăm deasupra 1 treime din crema de mascarpone, apoi vișinele fără sâmburi și încă o treime din cremă.
  6. Adăugăm încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea, apoi restul de cremă, iar la final pudrăm cu cacao. Veți obține cel mai bun Tiramisu cu vișine posibil!
  7. Se lasă cel puțin 2 ore la frigider și se servește rece!

Poftă bună!

Gustări

Cartofi noi cu mozzarella

by
cartofi noi cu mozzarella la tigaie

Rețelele cu cartofi noi nu sunt niciodată suficiente, așa că mă bucur mereu când găsesc câte una nouă. Am găsit rețeta asta pe un cont turcesc de pe care nu am înțeles mare lucru, dar am reușit să traduc ingredientele. Mi-am data seama că trebuie să fie tare gustoasă și am avut dreptate. Trebuie să o încercați neapărat. E și foarte simplu e făcut.

Rețeta video de cartofi noi cu mozzarella

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi noi albi
  • 3 linguri ulei e măsline
  • 20 g unt
  • 1/2 linguriță fulgi de chilli
  • 2 lingurițe boia dulce
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • 2 fire ceapă verde
  • frunze de pătrunjel
  • 50-100 g mozzarella sau cașcaval ras

Mod de preparare Cartofi noi cu mozzarella

  1. Am spălat bine cartofii noi și i-am pus la fiert în apă cu sare. Când furculița trece ușor prin ei, sint fierți. I-am strecurat de apă.
  2. Într-o tigaie am încins ulei de măsline și unt și am adăugat usturoiul zdrobit, fulgii de chilli și boiaua. Am amestecat câteva secunde la foc foarte mic, apoi am adăugat cartofii.
  3. Am adăugat apoi ceapa verde și pătrunjelul tocat mărunt. Am amestecat puțin să ajungă peste tot.
    Am presărat deasupra și mozzarella rasă. Și cașcaval, ceddar sau parmezan merg perfect. Chiar și brânză telemea sau feta. Posibilitățile sunt nenumărate 🤤
  4. Am așezat capacul deasupra și am mai lăsat totul vreo 2 minute la foc mic. Apoi am servit imediat!

Super gustos și rapid! Enjoy!

Răspunsuri la întrebări frecvente:

  1. E ok sa mănânci cartofii cu tot cu coajă dacă sunt foarte bine spălați. Mai ales cartofii noi,
  2. Contrar credinței populare, uleiul de măsline nu devine toxic dacă gătești cu el.
  3. Da, uleiul de măsline se poate înlocui cu ulei de floarea soarelui.

Salata de cartofi cu ouă și ceapă călită e o rețetă delicioasă care s-ar putea să îți placă!

Încearcă și plăcintele umplute cu cartofi! Sunt foarte gustoase și foarte simplud e făcut! În plus, e o rețetă delicioasă și ecopnomică!

1…3839404142…256