Pui cu ananas foarte rapid sau Pineapple chicken bites, e una din rețetele foarte rapide și super-gustoase, cu puține ingrediente. Merge perfect cu orez fiert. Cât timp am făcut puiul , am pus la fiert un plic de orez – din acela care se fierbe perfect și rapid în 10 minute. Și gata, am avut o masă gata în maxim 15 minute.
Rețeta video de pui cu ananas
Ingrediente:
500 g file piept de pui (sau pulpe dezosate) 1 conservă compot de ananas bucăți 2 linguri ulei de măsline (sau orice ulei vă place) sare, piper fulgi de ardei iute 2 -3 linguri de sos de soia 2 lingurițe susan
Mod de preparare
1. Am tăiat pieptul de pui cubulețe și l-am prăjit în puțin ulei de măsline, cu sare și piper
2. Când puiul s-a gătit, am adăugat ananasul din conservă, fără sirop.
3. Am adăugat fulgi de ardei iute, apoi sosul de soia și susanul. Am mai prăjit totul 1-2 minute.
Smochinele, măslinele, mierea și uleiul de măsline se completează atât de bine în această rețetă încât îmi pare rău că nu am descoperit-o mai devreme. E o gustare care își face loc cu siguranță pe lista noastră de rețete preferate. În plus e foarte, foarte simplu de făcut.
1. Într-o tavă mică , am așezat o brânză Mini Brie Bergader, măslinele și jumătăți de smochine. Deasupra am stropit cu ulei de măsline extravirgin și am presărat 2-3 crenguțe de cimbru.
2. Am dat totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 15 minute.
3. Am servit imediat, cu pâine proaspătă cu maia și miere deasupra!
Cremă de brânză feta cu ardei copți! Ne-a plăcut atât de mult încât am trecut-o pe lista de gustări favorite! Feta se poate înlocui cu telemea grasă dacă vreți.
Ingrediente:
150g brânză Feta (sau telemea grasă)
2 linguri pline de cremă de brânză
1 cățel mare de usturoi
2 ardei kapia copți ( sau gogoșari, sau ardei gras)
1. Am copt ardeii pe grătar dar se pot coace și pe plita din bucătărie sau în cuptor. I-am curățat si am îndepărtat codița și sâmburii. 2. Am mixat toate ingredientele până când am obținut o cremă delicioasă. Crema de brânză s-a mâncat toată, cu pâine prăjită în timp ce am filmat rețeta!
Roșiile uscate cu capere în ulei sunt super gustoase și la am de la @mediteraneagourmet . Uleiul de măsline e tot de acolo. Acum l-am testat pentru prima data și mi-a plăcut foarte mult. Are un gust blând si echilibrat, cu aromă plăcută. Îl recomand celor care au îndoieli dacă le place sau nu uleiul de masline. Fiind mai blând, e perfect pentru cei cărora nu le place gustul prea picant si intens al altor uleiuri. Enjoy!
Una din plăcerile gătitului afară e mâncarea făcută la ceaun. Cu cât ceaunul este de mai bună calitate cu atât mâncarea iese mai bună. Am testat ceaunul de fontă de la Petromax si am făcut un gulaș de pui cu cartofi minunat.
Focul nu l-am făcut direct pe pământ ci pe unul din discurile de oțel de la Petromax, pe care pot să îl mut unde vreau în curte. E foarte practic. Iar ceaunul se poate așeza direct în jar pentru că este prevăzut cu niște piciorușe care îi oferă stabilitate. Este o metodă foarte bună de a nu folosi foarte multe lemne sau cărbuni, focul fiind practic chiar sub ceaun. Fonta este un material extraordinar, care reține căldura și o distribuie uniform pe toată suprafața vasului.
Rețeta Video Gulaș de pui cu cartofi la ceaun
Ingrediente:
1 kg ciocănele de pui
2 cepe mari
1 ardei
1 morcov
boia de ardei dulce
sare, piper
1 kg cartofi
puțin ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
1. Am pregătit jarul pe discul de la Petromax apoi am așezat ceaunul direct în jar.
2. Am călit ceapa, ardeiul și morcovul tăiate mărunt în puțin ulei de floarea soarelui cu puțină sare.
3. Am adăugat apoi copănelele de pui și am condimentat cu piper și boia dulce. Am adăugat apă și am lăsat totul la fiert aproximativ 15 minute sub capac
4. Am adăugat cartofii și 2 frunze de dafin. Am mai lăsat totul la fiert până când cartofii s-au gătit perfect.
5. Am servit imediat cu frunze proaspete de pătrunjel!
Când vorbim de gătit în aer liber, posibilitățile sunt limitate doar de ustensilele pe care le avem la îndemână. Partea bună este că există branduri specializate să ne facă nouă viața mai ușoară și care au inventat și testat pentru noi o mulțime de accesorii pentru gătit outdoor, de la ceaune și tigăi de fontă, până la discuri, grătare sau chiar farfurii și căni menite să reziste în orice condiții de temperatură sau utilizare intensă.
Iată cele mai importante metode de gătit în aer liber și câteva ustensile și accesorii pe care vi le recomand.
1. FIERBEREA
Ceaunul este cunoscut și apreciat de toată lumea. Putem pregăti în el, supe, ciorbe, tocănițe sau fripturi.
Vă recomand ceaunul din fontă. Fonta este unul din cele mai apreciate materiale atunci când vine vorba de gătit. Este un material care reține foarte bine căldura și o distribuie uniform pe toată suprafața vasului.
Petromax are câteva modele de ceaune și cratițe, de diferite dimensiuni, cu capac de fontă, foarte ingenioase. Unele modele sunt prevăzute cu piciorușe, pentru o fixare foarte bună direct în jar, iar capacele sunt special concepute în așa fel încât deasupra lor să putem așeza cărbuni încinși, sau să le folosim pe post de tigaie de fontă.
De asemenea, capacele ceaunelor sunt prevăzute cu un spațiu special prin care se poate introduce firul unui termometru. Foarte util, atunci când ai nevoie să știi ce se întâmplă în ceaun, dar nu vrei să ridici capacul.
Ca să vedeți că cei de la Petromax s-au gândit la absolut orice ai putea avea nevoie atunci când gătești afară, pentru ceaune există și huse/genți speciale în care pot fi transportate dar și accesorii de curățare care fac ca totul să fie mult mai ușor.
2. COACEREA
Da, putem vorbi despre coacere, chiar și atunci când avem la dispoziție doar un simplu foc de lemne.
Dispozitivele și formele din fontă de la Petromax sunt special concepute ca să funcționeze ca niște mici cuptoare în care se pot coace cartofi, pâine și chiar prăjituri.
Fonta este un material extraordinar care reține foarte bine și distribuie căldura uniform, iar coacerea se face exact ca într-un cuptor. Formele de fontă se așează direct în jar, iar la nevoie cărbuni încinși pot fi amplasați deasupra lor, pentru o coacere uniformă.
3. PRĂJIREA PE DISC SAU ÎN TIGAIE
Discurile sunt și ele foarte cunoscute și sunt o metodă excelentă de gătit în aer liber. Le poți folosi la o mulțime de rețete, de la legume stir fry la cartofi prăjiți în untură, la carne prăjită fără adaos de grăsimi sau deserturi cum ar fi pancakes sau banane caramelizate.
Ce este ingenios la discurile de oțel de la Petromax, este că ele vin în mai multe dimensiuni și se pot suprapune. Le putem folosi nu doar ca suport pentru gătit ci și ca suport pentru foc și cărbunii încinși. Deasupra unui astfel de disc putem așeza un trepied de care să agățăm un ceaun, sau pur și simplu un alt disc pe care să gătim direct. Posibilitățile sunt nelimitate. Îmi place mult ideea de a nu face foc direct pe pământ. E o metodă bună de a lăsa natura intactă în locul în care facem foc.
Chiar și tigăile sunt perfecte pentru gătit în aer liber. Pe lângă cele de fontă, care știți deja că sunt extraordinare, Petromax a conceput un set de tigăi din oțel cu cozi foarte lungi, de diferite dimensiuni, care sunt foarte practice și rezistente atunci când gătești direct deasupra flăcărilor
4. FRIGEREA
Atunci când facem focul direct pe pământ sau pe un disc, avem opțiunea de a așeza deasupra un trepied de care putem să agățăm diferite accesorii precum un grătar sau un suport suspendat pentru gătit. Sau putem așeza direct în jar un grătar de fontă de tip pirostrie. Sunt foarte ușor de folosit și foarte practice.
Practic putem sa avem un grătar oriunde vrem să facem foc, cu doar câteva accesorii ingenioase. Eu am testat deja câteva din aceste metode de gătit și trebuie să vă spun că mi-au plăcut foarte mult. Toate accesoriile de la Petromax pe care le-am folosit sunt de o calitate excepțională și vi le recomand. Sunt produse făcute să dureze și să ofere cea mai bună experiență posibilă celui care le folosește!
Pâinea prăjită cu brânză cremoasă delicioasă se potrivește la orice gustare dar vă promit că e incredibil de bună alături de o supă-cremă de broccoli. E și super-simplu de făcut. Se fierbe totul foarte repede, se mxează și gata! O gustare delicioasă și rafinată foarte ușor de preparat!
Ingrediente pentru 2 porții:
1 brânză Bavaria Blue Bergader 200 g broccoli 1 cartof mediu 1 ceapă mică 500 ml apă (sau supă de legume) 50 ml smântână sare, piper puțin ulei de măsline câteva felii de baghetă
Mod de preparare:
Am tocat ceapa mărunt și am călit-o 2-3 minute în puțin ulei de măsline cu puțină sare.
Am adăugat apa și cartoful tăiat cubulețe și am lăsat totul să fiarbă la foc mediu.
Când cartoful s-a fiert și a devenit moale, am adăugat broccoli tăiat în bucăți. L-am fiert foarte puțin, maxim 4 minute, ca să îți păstreze culoarea.
Am mixat totul cu un blender vertical și am adăugat puțină smântână. Am potrivit gustul cu sare și piper.
Am servit supa caldă, cu felii de baghetă pe care am întins brânză Bavaria Blue Bergader.
Tips& Tricks:
Dacă doriți o supă-cremă mai densă, înainte de a mixa, scoateți o parte din apa în care au fiert legumele.
