Pentru că v-au plăcut atât de mult rețetele mele de răsfăț la micul dejun, am mai creat pentru voi încă o idee super delicioasă, numai bună de savurat într-o dimineață târzie de weekend alături de persoana potrivită.

De ceva vreme mă tot gândesc la un burger cu waffles în loc de chifle și m-am gândit că ar fi o provocare să îl transform în mic dejun. Ceea ce am și făcut! Și trebuie să vă spun că nu a durat foarte mult. Până s-au copt vafele, am pregătit chiftelele și oul poșat, apoi am montat totul foarte repede, cât ai zice cappuccino:)

Voi știți deja cât iubesc eu Waffle makerul meu DuraCeramic de la Breville. V-am tot povestit de el  vi-l recomand mereu. Are platanele detașabile și se pot spăla în mașina de spălat vase. Arată ca nou după mai mult de un an de folosit intens. Nu lipește absolut nimic, nici măcar brânza  și este suficient de puternic ca vafele să se coacă perfect.

Am și un cod de reducere pentru voi:  adăugați codul BREAKFAST20 în coșul de cumpărături  aici  pentru 20% discount la Waffle Maker Duraceramic pana la 13 aprilie.

Pentru că e mic dejun, musai să avem și cafea lângă: eu ca de obicei am ales un espresso scurt, iar ea de această dată a servit un cappuccino cu multă spumă de lapte. A fost simplu de făcut la espressorul Breville Prima Latte, cu doar o apăsare de buton.

Ingrediente pentru waffle burger :

• 3 ouă
• 300 g iaurt
• 50 g unt topit
• 200 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 lingură de zahăr
• sare
• 2 chiftele burger
• 2 felii de brânză
• 2 ouă poșate (sau ouă ochiuri)
• 2 felii de bacon
• roșii, salată, avocado

Ingrediente pentru cappuccino

•      o măsură cafea
•       200 ml lapte

Mod de preparare:

1.  Se mixează ouăle cu iaurtul și untul topit. Apoi se adaugă praful de copt, zahărul, sarea și   făina. Se mixează foarte bine.

2. Încingem waffle-maker-ul pentru câteva minute, apoi adăugăm în fiecare parte câte două linguri plinede compoziție. Închidem capacul, fără să blocăm clapeta de închidere. Vafele trebuie să crească și vor ridica puțin capacul. Lăsăm vafele la copt 7 minute.

3. Între timp, într-o tigaie, prăjim baconul și chiftelele și poșăm ouăle. Când vafele sunt gata montăm burgerii cu frunze de salată, brânză și felii de avocado și servim imediat!

Servim la micul dejun alături de cafeaua preferată!

Poftă bună!

Cui nu-i place orezul prăjit în stil asiatic? Da, știu, durează ceva să îl pregătești… Dar ce ziceți de o metodă super-simplă de a-l prepara foarte rapid?
Am descoperit recent legumele stir-fry cu orez și ciuperci de la Hortex, și imediat mi-a venit ideea să le folosesc în această rețetă. Sunt legume proaspete care au fost congelate rapid și se prepară foarte ușor. Am adăugat doar ou, sos de soia, condimente și ceapă verde. Ok, și niște caju și arahide pentru textura crocantă, dar nu sunt obligatorii.

Ingrediente:

• 1 pachet Hortex, legume stir-fry cu orez și ciuperci
• 1 ou
• 100 ml apă
• 2 linguri ulei de susan
• 1 lingură sos de soia ceapă verde
• 50 g caju + arahide sare, piper, chilli

Mod de preparare:

1. Am prăjit legumele congelate în puțin ulei de susan ( fără să le decongelez). Apoi am adăugat puțină apă și am lăsat să fiarbă 10 minute la foc mic (sub capac), așa cum este indicat pe ambalaj.
2. Am bătut un ou cu puțină sare, piper și fulgi de ardei iute.
3. Am făcut loc în wok, am mai adăugat puțin ulei de susan și am prăjit rapid oul, apoi am amestecat totul și am adăugat sos de soia.
4. Am prăjit o mână de caju amestecat cu arahide. Le-am pus peste orezul prăjit. Sunt crocante și merg perfect!
5. Am servit totul cu ceapă verde tocată deasupra! Super-simplu, bun și rapid! Poftă bună

Vă propun o nouă idee de mic dejun foarte simplu de făcut, și foarte sănătos. Ingredientele secrete în rețeta aceasta, cele care o fac foarte, foarte gustoasă sunt untura de mangalița și slănina maturată care e fix așa cum trebuie să fie.  

Am descoperit recent produsele Mangalitza Food Art care sunt exclusiv din ingrediente naturale (carne de la porci mangalița rasă pură, crescuți în libertate si hrăniți natural, fără chimicale sau antibiotice), iar despre carnea de mangalița este cunoscut faptul că este săracă în colesterol dar bogată în acizi grași nesaturați.

Găsiți toate produsele Mangalița Food Art  în magazinul online, care livrează în toată țara.

Dar haideți să vă povestesc cum am făcut:

Ingrediente:

• 2 ouă
• puțină brânză telemea
• 10-15 roșii cherry
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță untură de mangalița
• 4-6 felii de pâine prăjită
• felii subțiri de slănină maturată

Mod de preparare:

1. Am pus pâinea la prăjit, în prăjitorul de pâine. Am pornit cuptorul la 160 °C.

2. Între timp, am încins într-o tigaie puțină untură de mangalița și am adăugat usturoiul tăiat mărunt, alături de roșiile cherry tăiate în 4 și puțină sare. Le-am rumenit 2 minute.

3. În 2 vase ceramice individuale, am așezat roșiile gătite mai devreme, puțină brânză telemea și câte un ou.  Deasupra am presărat fulgi de sare și piper. Am pus ambele vase într-o tavă la cuptor pentru aproximativ 10-12 minute la 160°C. Dacă vreți ouăle moi, atunci scoateți-le din cuptor când vedeți că gălbenușul începe să se acopere cu o peliculă albă (albuș).

4. Cât timp s-au copt ouăle, am pregătit pâinea prăjită, cu felii foarte subțiri de slănină maturată de mangalița. Slănina maturată e diferită de cea afumată, are un gust foarte plăcut și se servește în felii cât mai subțiri spre deosebire de slănina afumată care poate fi servită și în bucatele mai groase.

Când ouăle sunt gata, se servesc imediat cu felii de pâine prăjită cu slănină maturată de mangalița.

Poftă bună!