Pui Crispy Tandoori cu Sos Raita este o rețetă pregătită și scrisă de Maya Borod
Iată o rețetă simplă pentru pui tandoori cu sos raita. Acest preparat indian faimos este perfect pentru prânz sau cină pentru că e ușor și rapid de făcut. Marinada din condimente tradiționale dă cărnii o aromă inedită iar fulgii de porumb o fac să fie super crocantă. În combinație cu sosul răcoritor raita, e absolut delicioasă!
Într-un bol mare puneți iaurt, usturoi, ulei de măsline, puțină sare și Condiment pentru Pui Tandoori de la Fuchs. Amestecați totul foarte bine.
Acoperiți puiul cu marinadă în întregime.
Tăvăliți feliile de pui prin făină, ou și fulgi de porumb.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați bucățile de pui pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și gătiți la cuptor timp de aproximativ 25 de minute sau până când devin aurii.
Într-un alt bol, amestecați iaurtul cu puțină mentă, fulgi Piri Piri, cubulețe de castraveți, un sfert de ceapă mica tăiată mărunt și pătrunjel.
Serviți puiul tandoori fierbinte alături de sosul raita.
Hai să facem tajine cu pui, legume și cuscus (couscous)- o rețetă marocană foarte ușor de făcut, aromată și gustoasă denumită după vasul de lut în care este gătită. Dar fiți fără griji, se poate pregăti și într-un vas de fontă sau un slowcooker.
Rețeta video de Tajine cu pui, legume și couscous
Tajine cu pui, legume și cuscus: rețetă marocană simplă și delicioasă. Află cum să pregătești această mâncare aromată, inspirată de tradiționalul vas de lut. Poți folosi un vas de fontă sau slowcooker. Ingrediente incluse: pulpe de pui, Ras El Hanout , scorțișoară, ceapă, varză, morcovi, cartofi, ardei, roșii cherry, suc de roșii și stafide. Pentru cuscus: cuscus, apă, Curcuma Fuchs și sare.
1. Am condimentat pulpele de pui cu sare, Ras el Hanout și puțină scorțișoară apoi am tăiat legumele. Am rumenit carnea în puțin ulei de măsline, apoi am clădit în tajine toate legumele: varză, ceapă, cartofi, morcovi și ardei, roșii cherry și am adugat puțin suc de roșii.
2. Deasupra am presărat stafide și am asezonat din nou cu sare și piper. Am pus capacul și am lăsat mâncarea să fiarbă la foc mic, aproximativ o oră.
3. Între timp, am pregătit couscous-ul. L-am prăjit câteva minute în tigaie cu o lingură de unt, apoi am adăugat curcuma, sare și apă fierbinte. Am pus capacul și am așteptat 10 minute.
Brioșe cu morcovi și cremă de mascarpone este o rețetă pregătită și scrisă de Maya Borod
Toată lumea iubește brioșele, iar cele cu morcovi sunt comfort foodul perfect pentru toamnă! Au gust aromat și interior pufos și umed. Se potrivesc minunat cu crema de mascarpone delicioasă. S-au mâncat foarte repede la noi pentru că sunt super gustoase și sănătoase!
Într-un bol am pus ouăle, zahărul brun și cel alb, făina, uleiul, praful de copt, puțină sare și Condimentul pentru turtă dulce de la Fuchs, după care am amestecat totul foarte bine. Puteți folosi un mixer dacă vreți.
Am adăugat morcovii și am amestecat din nou.
Am așezat compoziția pe hârtia de copt din formele pentru brioșe, după care am dat totul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute. (în funcție de cuptor și dimensiunea formelor pentru brioșe).
Până s-au copt brioșele, m-am ocupat de cremă. Într-un bol am adăugat mascarpone și iaurt și am mixat totul.
Am scos brioșele din cuptor și am așteptat să se răcească.
După ce s-au răcit, le-am decorat cu cremă și scorțisoară.
Salvează rețeta de tocăniță de ciuperci cu mămăligă – una din cele mai simple și delicioase rețete, perfectă pentru început de toamnă!
Zilele astea de toamnă caldă sunt absolut minunate pentru gătit afară la ceaun. E adevărat că e o plăcere să gătesc în ceaunele de la Petromax, pe masa specială pentru ele și cu toate accesoriile care fac ca totul să fie foarte ușor și confortabil.
pentru mămăligă 1 l apă 300 g mălai 50 g unt puțină sare
Mod de preparare:
Am călit ceapa și ardeii în ulei încins, apoi am adăugat ciupercile și le-am gătit cîteva minute până când au devenit moi și s-au rumenit puțin.
Am adăugat roșiile tocate și boiaua și o crenguță de cimbru am lăsat totul la fiert aproximativ 20 minute cu capac.
Între timp am pregătit mămăliga. Am pus apă la fiert cu puțină sare și când a dat în clocot, am adăugat mălaiul treptat, amestecând în același timp cu un tel. Am fiert mămăliga vreo 5-6 minute amestecând constant. La final am adăugat și 50 de grame de unt.
Ouă cu chilli este o rețetă pregătită și scrisă de Maya Borod
Ouăle cu chilli sunt mic dejunul perfect pentru orice anotimp. Trebuie încercate neapărat! Sunt sănătoase, gustoase și îți oferă doza de energie de care ai nevoie dimineața sau la prânz. Combinația dintre fulgi de ardei picanți, ouă și brânză telemea este absolut delicioasă!
Într-o tigaie încinsă am pus untul, uleiul de măsline și fulgii de ardei iute Piri Piri . Am lăsat la prăjit pentru aproximativ 1 minut.
Am adăugat ceapa verde și susanul, după care am lăsat din nou totul la prăjit pentru puțin timp.
Am așezat ouăle în tigaie. Deasupra am pus Condiment pentru ouă de la Fuchs și am lăsat să se prăjească.
Am oprit focul atunci când gălbenușul era încă moale, dar albușul s-a gătit perfect. Am presărat deasupra bucăți de brânză telemea și puțin sos iute și am servit cu pâine.
Dacă vrei să începi ziua cu un mic dejun savuros și revigorant, ouăle cu chilli sunt alegerea perfectă, indiferent de anotimp. Această rețetă este o adevărată bombă de energie, fiind nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Combinația inedită dintre fulgii de ardei picanți, ouă proaspete și brânza telemea va cuceri cu siguranță papilele gustative. Iată cum poți să pregătești această delicatesă în câțiva pași simpli.
Da, poți să folosești orice tip de brânză preferi sau ai la îndemână. Totuși, telemeaua are un gust specific care se potrivește foarte bine în această rețetă.
Ce înseamnă „fulgi de ardei iute Piri Piri”?
Fulgii de ardei iute Piri Piri sunt bucăți mici de ardei iute uscați, care adaugă un gust intens și picant preparatului.
Pot folosi alt tip de ulei în loc de ulei de măsline?
Da, poți folosi alt ulei la alegere, însă uleiul de măsline adaugă un gust specific și o notă aromată plăcută rețetei.
Pot adăuga alte ingrediente, cum ar fi legume, în rețeta de ouă cu chilli?
Sigur! Poți să îți personalizezi rețeta adăugând legume preferate, cum ar fi ardei, roșii, spanac sau ciuperci.
Cum pot ajusta nivelul de iuțeală al acestui preparat?
Dacă dorești un preparat mai puțin iute, poți reduce cantitatea de fulgi de ardei iute.
Această rețetă este potrivită și pentru vegetarieni?
Da, rețeta este potrivită pentru vegetarieni. Asigură-te doar că ingredientele folosite sunt conforme cu preferințele tale alimentare.
Pot să păstrez acest preparat pentru a-l consuma ulterior sau trebuie să fie servit proaspăt gătit?
Acest preparat este cel mai gustos atunci când este servit proaspăt gătit. Totuși, poți păstra resturile în frigider și să le recălzești la nevoie.
Unde pot găsi condimentele utilizate în rețeta de ouă cu chilli?
Puteți găsi toate condimentele folosite în această rețetă pe www.punegust.ro
Am făcut cel mai bun souvlaki de pui cu tzatziki! Îl poți prepara și tu cu ingrediente pe care probabil că le ai deja în casă. E super simplu, rapid, sănătos și super-gustos. Carnea de pui moale moale și gustoasă, cu arome grecești se potrivește perfect alături de sosul tzatziki răcoritor și fresh!
Am tăiat carnea cubulețe , apoi am adăugat 2 căței de usturoi zdrobiți, oregano, boia dulce, cimbru, mentă, fulgi de ardei iute, sare, piper și zeamă de la jumătate de lămâie. Am mai pus ulei de măsline, 2 linguri de iaurt grecesc și am amestecat bine. Am lăsat carnea la marinat timp de 30 de minute.
Între timp am dat 2 castraveți pe răzătoare și i-am stors foarte bine pentru tzatziki. Într-un bol am pus iaurt grecesc, usturoi zdrobit, ulei de măsline, oregano, sare, piper, mărar, castraveții răzuiți și am amestecat totul.
Am înșirat bucățelele de carne pe frigărui de lemn, iar apoi le-am prăjit într-o tigaie grill, până s-au rumenit frumos pe toate părțile!
Am servit frigăruile alături de tzatziki! Super rapid și super delicios!
Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro
Poftă bună!
Arome grecești cu ingrediente la îndemână
Ce face această rețetă atât de specială este faptul că folosește ingrediente simple și accesibile, pe care probabil le aveți deja în bucătărie. Cu puțină pregătire și creativitate, veți putea să vă bucurați de un festin grecesc în confortul propriei case.
Pentru Souvlaki, bucățelele de pui sunt marinade într-o combinație delicioasă de iaurt, ulei de măsline, mirodenii mediteraneene precum oregano, mentă, cimbru, boia dulce, și o notă subtilă de iuțeală dată de fulgii de chili. Pentru prospețime și aciditate, se adaugă zeama de lămâie și usturoiul zdrobit, dând cărnii o textură moale și un gust inconfundabil.
Tzatziki – Sosul perfect!
Nimic nu completează Souvlaki-ul mai bine decât tzatziki-ul răcoritor. Acest sos proaspăt este obținut din iaurt grecesc, castraveți răzuiți și starși pentru a păstra savoarea, ierburi aromatice precum oregano și mărar, și un strop de usturoi.
Souvlaki este un fel de mâncare tradițional grecesc constând în bucățele de carne (de obicei pui, porc sau miel) marinate și așezate pe frigărui, apoi prăjite sau la grătargrătar. Este adesea servit cu pâine pita, legume proaspete și sos tzatziki.
Pot folosi alte tipuri de carne în loc de piept de pui?
Da, puteți înlocui pieptul de pui cu oricare alt tip de carne preferat, precum porc, miel, curcan, iepure etc
Fulgii de Chili Piri Piri și sunt necesari?
Fulgii de chili Piri Piri sunt opcionali și adaugă o notă de iuțeală la marinadă. Dacă nu sunteți amatori de mâncare picantă, îi puteți omite sau ajusta cantitatea în funcție de preferințele dumneavoastră.
De ce trebuie să stoarceți castraveții pentru tzatziki?
Stoarcerea castraveților este importantă pentru a elimina excesul de apă din castraveți și a evita ca tzatziki-ul să devină prea lichid. Astfel, veți obține un sos mai gros și mai cremos.
Cu ce pot înlocui iaurtul grecesc în tzatziki?
Dacă nu aveți iaurt grecesc la îndemână, puteți folosi iaurt obișnuit, dar va fi nevoie să îl lăsați să se scurgă într-un șervet de bucătărie sau o sită foarte deasă pentru a elimina excesul de lichid.
Cum pot să găsesc condimentele menționate în rețetă?
Condimentele pot fi găsite la un magazin specializat în condimente sau pe site-ul www.punegust.ro, așa cum este menționat în rețetă.
Pot pregăti Souvlaki-ul și tzatziki-ul în avans?
Da, puteți pregăti Souvlaki-ul și tzatziki-ul în avans, dar este recomandat să le păstrați separat și să le asamblați înainte de servire pentru a păstra textura și prospețimea.
Cu ce pot să servesc Souvlaki-ul și Tzatziki-ul?
Souvlaki-ul și tzatziki-ul se pot servi cu pâine pita proaspătă, legume la grătar sau salată grecească. Puteți, de asemenea, să adăugați cartofi prăjiți sau orez fiert pentru o masă completă.
Pot face această rețetă vegetariană sau vegană?
Da, puteți înlocui carnea cu alternative vegetariene sau vegane, cum ar fi tofu sau legume la grătar. De asemenea, puteți folosi iaurt vegetal în loc de iaurt grecesc pentru tzatziki.
Cât timp se marinează Souvlaki?
Souvlaki trebuie marinat minim 30 de minute și maxim peste noapte, neapărat în frigider. Cu cât marinati carnea mai mult, cu atât va absorbi mai multe arome.
Aveți și alte întrebări sau nelămuriri? Nu ezitați să le lăsați în comentarii!
