
Zilele trecute am intrat intr-un magazin de ustensile de bucatarie. Un magazin care trage sa moara de vreo cativa ani. Acolo gasesti tot felul de obiecte care zac pe rafturi de ani buni, poate chiar de mai mult de zece ani. Uite asa am dat eu peste scula asta de facut „nuci“. N-o sa va vina sa credeti dar a costat 5 lei.
Am ajuns acasa cu ea, si am inceput sa dau pe telefoane. Am gasit reteta la vecina mea Claudia. Am facut jumatate de portie pentru ca mi s-a parut mult. Daca faceam toata portia puteam sa hranesc o nunta intreaga. Va dau si voua reteta pentru jumatate de portie.
Ingrediente:
*aluatul
3 oua intregi
jumatate de cana de ulei (cana de 250 de ml)
jumatate de aceeasi cana de zahar
jumatate de plic de praf de copt
coaja de la o lamaie
faina cat cuprinde pentru un aluat moale
2 plicuri de zahar vanilat
*crema:
300 ml frisca lichida,
3-4 linguri de zahar praf,
zeama de la o lamaie si coaja de lamaie rasa,
250-300 grame de nuca macinata
2 plicuri de zahar vanilat
Metoda de preparare:
Se amesteca ingredientele pentru aluat. Faina se pune cate putin, pana obtinem un aluat mai moale, dar suficient de tare ca sa putem modela din el bilute.
Daca doriti ca nucile sa iasa colorate, puteti sa adaugati colorant alimentar.
Eu am rupt doua bucatele de aluat si am picurat in fiecare cate o picatura de colorant rosu, respectiv albastru. Le-am mai framantat putin si apoi le-am copt la fel.
In aparatul din imagine, se introduc bilute, se inchid si se tin pe aragaz aproximativ 15 secunde. Ele se vor desprinde usor cand sunt gata. Nu trebuie sa se faca maro, pentru ca sunt coapte cand incep sa devina putin aurii. Nu este necesar sa fie coapte pe ambele parti.
Crema
Amestecati ingredientele pentru crema cu mixerul in aceasta ordine: frisca cu zaharul, apoi nucile, apoi lamaia si coaja de lamaie. Gustati si la nevoie mai adaugati oricare din ingredientele enumerate mai sus. Eu am facut-o dupa gust.
Cojile de nuci se umplu cu crema si se lipesc doua cate doua.
Se pot da prin zahar praf, daca doriti.
Se pastreaza acoperite pana a doua zi, cand se vor muia, insa se pot manca si crocante.
Pofta buna!
Completare/ Update
Am primit numeroase (foarte numeroase) e-mail-uri in care sunt intrebat de unde am cumparat aparatul de facut nuci. Asa cum am mai spus, si in raspunsurile la comment-uri, aparatul pe care l-am cumparat eu era ultimul, iar magazinul s-a inchis in 2009.


