Cele mai noi rețete

Colaborări, recenzii, articole

Cate retete de pizza cu gust picant stiti?

by

Cand spui Italia, spui Pizza si cand spui pizza spui reteta secreta B. Dar nu orice fel de pizza ci una cu gust picant.  Nu-i greu sa ne imaginam asta, acum ca am aflat noile indicii de la Puya si Cabral. De alfel, pizza cu gust picant este reteta de care s-a apropiat cel mai mult echipa lui Cabral, acum cateva saptamani cand ne-am intrecut in a ghici retetele secrete Lay`s, la Covasna. 

Hai sa vedem!? Cate feluri de pizza cu gust picant stiti? Una din ele sigur e castigatoare, iar daca vizitati pagina de facebook Lays Romania si  www.retetelays.ro veti vedea ca deja acolo premiile au inceput sa curga. Eu zic sa va incercati si voi norocul! Aveti doar de castigat! Dar grabiti-va pentru ca mai aveti mai putin de doua saptamani la dispozitie, adica pana in data de 2 noiembrie. Eu unul nu mai am rabdare! Sunt tare curios care va fi deznodamantul! 


Nu uitati si de indiciile de pe canalul de Youtube Lay’s Romania.

Va puteti inscrie pe  www.retetelays.ro  sau puteti trimite  sms la 1828 cu codurile promotionale chiar daca nu introduceti  si numele retetelor secrete, pentru a castiga premiile zilnice sau saptamanale. In fiecare zi puteti castiga prin tragere la sorti cate 1000 de lei, iar in total sunt 56 de astfel de premii, in 56 de zile.  Pe langa ele, in fiecare saptamana puteti castiga cate o excursie culinara in Europa adica cate city break pentru 2 persoane intr-un din urmatoarele orase: Pisa, Paris, Barcelona sau Atena.

Succes!
Grătar

Cartofi copti in jar

by

Cartofii copti in jar se pot face atat in gratar cat si in cuptorul cu lemne, sau oriunde vreti voi, cu conditia sa aveti jar. Sunt deliciosi si se pot servi cu sosul acesta  rapid , sau cu mujdei de usturoi.… sau pur si simplu cu putin unt sau ulei de masline deasupra. Sunt foarte practici mai ales atunci cand nu aveti timp si loc pe gratar pentru o garnitura.

Ingrediente:
cartofi 
folie de aluminiu alimentara

Daca doriti ca toti cartofii sa fie gata in acelasi timp, alegeti-i  aproximativ de aceeasi marime. Spalati-i bine, apoi inveliti-i intr-un strat de folie de aluminiu.  Puneti cartofii astfel inveliti in jar, sau chiar la marginea lui. Jarul este perfect atunci cand carbunii sau lemnele sunt acoperiti de un strat fin de cenusa de culoare gri. Nu avem nevoie de flacari.

Din cand in cand, aveti grija sa-i mai intoarceti, sa nu se arda in partea in care ating jarul. pentru un cartof de marime medie este nevoie de aproximativ 30 de minute sa se coaca. Asta insa depinde mult si de soiul cartofului si de marimea lui. Verificati daca sunt gata infigand in ei (prin folie) o tepusa de frigarui sau o furculita. Daca  aceasta patrunde usor pana in mijloc inseamna ca sunt gata.

Atentie! Nu uitati de ei in jar pentru ca se vor carboniza. Se servesc calzi.

Exact la fel ii puteti pregati pe o tava in cuptorul electric sau cu gaz.

Daca nu aveti folie de aluminiu la indemana nu este neaparat obligatorie. Ii puteti pune si fara . Va trebui insa sa ii curatati cu atentier pentru ca vor fi plini de cenusa si se vor deshidrata mai tare.  Cand eram copil  ai mei asa ii pregateau, fara folie si erau excelenti.

Pofta buna!

Eticheta și bune maniere

Mancam maslina sau alte decoratiuni din bauturi?

by

Vorbim tot timpul despre mancare si despre cum o preparam, dar neglijam si partea de „eticheta”, sau de bune maniere. Chiar daca ne aflam in secolul fast-food-ului si mancam foarte des repede si cu mana, nu inseamna ca nu trebuie sa cunoastem minime reguli de conduita la masa, sau atunci cand servim ceva in public.

Evident este bine sa practicam asta si acasa, sa ne obisnuim sa ne comportam tot timpul civilizat, si atunci cand va fi nevoie aceste lucruri ne vor veni natural. Nu insinuez ca nu ati stii cum trebuie sa mancati frumos, dar poate va scapa, la fel ca tuturor mici detalii. Pana la urma, cat traim, invatam. 🙂

Care e regula atunci cand esti la o petrecere si in bautura care ti se serveste se afla o maslina, sau un fruct, sau alta decoratiune comestibila. Il mancam sau nu? Daca o facem, gestul va fi considerat lipsa de bune maniere?

Raspunsul este nu. In acest caz, cand in bautura se gaseste o maslina nu este de prost gust sa o mancati, atat vreme cat nu veti pescui prin pahar dupa ea. Sorbiti din bautura suficient de mult cat sa ajungeti usor a maslina, sau, in cazul in care exista (asa ar trebui) folositi scobitoarea infipta in maslina.

Totusi, nu se aplica celeasi reguli atunci cand este vorba de ceaiuri sau de alte bauturi servite cu o felie de lamaie. In acest caz, inainte de a sorbi din bautura, trebuie sa indepartati felia de lamaie daca se afla pe marginea paharului si eventual sa o stoarceti usor in bautura. Felia se pune apoi la o parte, sau daca va place un gust mai puternic, se poate pune in bautura.

Aperitive, Salate

Salata de Boeuf

by

Atunci cand facem supa de pasare, ne ramane carne si legume fierte cu care de multe ori se intampla sa nu mai facem nimic. Putem insa sa facem salata de boeuf. Este foarte usor de preparat.  Cantitatile nu sunt foarte importante. Puteti sa o faceti exact din cat aveti ramas de la supa sau sa renuntati la o parte din carne sau din legume, dupa bunul vostru plac.
Vezi reteta

Congelare

Cum si cat congelam supa facuta in casa ?

by

Pentru ca in multe retete (sosuri, risotto, etc) se cere supa de pui , de legume sau de vita, este bine sa o avem la indemana. Si atunci cel mai usor este sa o punem la congelat atunci cand o preparam in canitati mai mari. (fotografia de mai sus este doar generica)

Cum congelam supa?

Fie ca este vorba de supa de pasare, legume au vita, daca vrem sa o congelam, trebuie sa o lasam intai sa se raceasca. Apoi ar fi bine sa o strecuram printr-o sita fina sau printr-un tifon, in asa fel incat sa nu ramana bucatele de legume sau carne.

Daca credem ca avem nevoie de cantitati foarte mici de supa atunci putem sa o congelam intr-un recipient din acela pentru cuburi de gheata. Cuburile de supa astfel formate, le vom pune ulterior intr-o punga pe care o vom inchide bine. De asemenea putem sa o congelam in cantitati putin mai mari, in recipiente de plastic de diferite dimensiuni, cum ar fi caserolele, sau paharele de unica folosinta. Artentie! Nu le umpleti, pentru ca odata ce ingheata, supa isi va mari volumul. De asemenea si acestea din urma trebuie ori sa fie plasate strategic in pungi de congelator bine inchise, ori sa aiba capac etans.

Cat putem sa pastram supa in congelator?

Daca  o depozitam undeva in spatele congelatorului sau intr-un sertar in care nu umblam toata ziua, putem sa pastram supa acolo chiar si un an. Un termen rezonabil ar fi insa 6 luni. Desigur ea nu se va strica dupa acest rastimp, dar cu siguranta isi va pierde din gust si calitate.

Eticheta și bune maniere

Bune maniere si eticheta la masa si in restaurant : cine intra primul intr-un local?

by

De cateva saptamani ma tot gandesc cum sa va propun aceasta noua rubrica. Nu am gasit nici o metoda simpla asa ca o voi face pur si simplu. Incepand de astazi, in fiecare luni, ma voi stradui sa vin cu un articol despre bune maniere si eticheta, la masa si in restaurant. De ce? Pentru ca se vorbeste prea putin despre asta.

Asadar, astazi vorbim despre cine intra primul intr-un local, in special intr-un restaurant. Presupunem ca este vorba despre un domn si o doamna.

1. Chiar daca este insotit de o doamna, domnul va intra intotdeauna primul intr-un restaurant sau alt local. De ce? pentru ca interiorul unui local este un teritoriu necunoscut pentru o doamna, iar obligatia oricarui gentleman este sa isi protejeze doamna, de orice situatie neplacuta ar putea aparea.
Vezi reteta

1…137138139140141…257