Fursecuri colorate pentru Mos Craciun

Era absolut imperios sa facem si noi niste fursecuri pentru Mos Craciun. Sa nu moara de foame saracu, cand trece pe la noi. Asa ca n-am distrat aproape jumatate de zi, facandu-le.

Ingrediente:

150 de grame de untura de porc alba, nesarata
200 de grame de zahar
1 lamaie
1 albus
330 de grame de faina (cantitatea de faina poate fluctua putin in functie de dimensiunea albusului si a lamaii)
1 plic de zahar vanilat

pentru fondant; 3-4 linguri de zahar, putina apa, 3-4 linguri de lapte praf, colorant alimentar, bilute si stelute din bomboane pentru decor.

Am amestecat intai untura cu zaharul si zaharul vanilat, apoi am adaugat si albusul. Am stors lamaia si am adaugat coaja rasa a acesteia. Mai mergea una, pentru ca a fost cam mica. Am adaugat si faina, ochiometric pana am obtinut un aluat destul de moale. L-am dat jumatate de ora la frigider, timp in care am trepidat impreuna cu Maya in jurul lui. lol

Am presarat blatul de lucru cu faina, si am intins aluatul intr-o foaie de aprox 3 mm grosime. Maya a decupat prajiturelele cu forme diferite. (stelute, inimioare, ursuleti si braduleti). Data viitoare vom face si animale ca acum n-aveam destul material pentru toate. (trebuie sa va marturisesc ca in ultima vreme , de fiecare data cand am fost cu Maya la cumparaturi a trebuit sa achizitionam diferite forme de prajituri si va trebui sa le si folosim)

Le-am pus pe hartie de copt. Le-am dat la cuptor la foc mic. Au fost gata foarte repede. Sunt foarte fragile asa ca, partea asta din sarcina mi-a revenit mie.

Le-am lasat la racit.

Am topit o ciocolata si am inmuiat in ea ursuletii. Au iesit super, dar nu au mai apucat sa se usuce, pentru ca i-am mancat. Alta data cand vom mai face, speram sa ajunga si la poze.

Am facut fondantul pentru restul prajiturelelor: am facut un sirop de zahar din 3-4 linguri de zahar si putina apa cat sa il umezeasca. Cand a devenit destul de gros, la-m lasat sa se raceasca si a primit consistenta mierii. Pentru fiecare culoare, am folosit cam o lingura din siropul asta. Am adaugat in el culoarea si apoi treptat, am adaugat cate putin lapte praf, amestecand pana am obtinut o consistenta ca de crema. Am folosit o seringa pentru a aplica fondantul pe prajiturele. Si eu si Maya. Maya le-a decorat apoi cu stelute si bilute colorate.
Le-am lasat la uscat pana adoua zi.

Pofta buna!

P.S. Lui Mos Craciun i-au placut foarte mult, pentru ca Maya a primit o gramada de cadouri.