Supa de gulie

Pin It

Fac destul de rar supa de gulie, desi nu stiu de ce pentru ca place tuturor. E o supa usoara, delicioasa si sanatoasa.
Se prepara usor si repede, asa ca va invit sa o incercati. Asa o prepara si bunica mea ca de la ea o stiu. Este bine saa alegeti gulii mai mici pentru ca sunt mai dulci si nu sunt lemnoase.
>Ingrediente:
2 gulii mici (5-7 cm diametru)
1 ceapa medie
un morcov mare
jumatate de ardei gras
o legatura marar
o legatura de patrunjel
sare, piper dupa gust
un varf de lingurita de praf de chimen(optional)
2 linguri ulei
1,5 litri apa

Guliile, ceapa si morcovul se curata de coaja, se spala si se taie cubulete mici. Se pun la calit in ulei incins pana se inmoaie. In acest timp putem amesteca din cand in cand. Se adauga apa si se condimenteaza cu sare si piper si praful de chimen. Se fierbe aproximativ 20 de minute, pana toate legumele sunt moi. La final, cu 1 minut inainte de a o lua de pe foc, adaugam mararul si/sau patrunjelul taiate marunt.

Se mai pot adauga paste pentru supa sau galuste mici de gris, dupa pofta fiecaruia.

Pofta buna!