Ingrediente: 1 pachet de margarina, 1 cana de nuci (cana de 200 ml), doua cani si jumatate de zahar, 3 oua, 2 foi de napolitane.
Margarina se amesteca cu ouale si cu o cana de zahar(se poate pune si un pliculet de zahar vanilat) si se pun la topit la foc mic, amestecandu-se din cand in cand. Dupa ce incepe sa fiarba, se mai lasa jumatate de minut si se amesteca incontinuu.
Dupa aceea se pune restul de zahar la caramelizat. Se amesteca incontinuu, la foc mediu.
Compozitia cu margarina si oua se adauga peste zaharul topit, dintr-o data, amestecand foarte repede. Este bine ca zaharul sa fie topit intr-o oala mai mare, pentru a evita accidentele. Atentie!In contactul cu crema mai rece, zaharul caramelizat fierbe si stropeste, de aceea operatiunea trebuie facuta foarte repede. Dupa aceea se adauga nucile, pe care in prealabil, le-am taiat marunt. Dupa gust, ele pot fi si macinate.
Crema calda se intinde pe o foaie de napolitana, cam pana la jumatate de centimetru de margine. Se aseaza cealalta foaie de napolitana deasupra si se apasa putin pentru a o fixa. Se acopera cu o tava pe care se pune o greutate si se da la rece.
Se taie dupa ce s-a racit, cu un cutit bine ascutit.
23 comentarii:
Hmmm, o reteta buna pentru foile de napolitan, care asteapta sa fie mincate. Arata bine tare pozele si doar virtual, am pus citeva sute de grame la kg pe care le am... Felicitari pentru reteta !
Ce blog frumos !!! Ce poze superbe, felicitari !!!
Yammy .... ce buna trebuie sa fie !
ma bucur ca va place si va multumesc. Napolitanele suntc chiar foarte bune.
Ai un blog extrem de frumos. Te voi vizita constant.
wow! this is fabulous!
excelent!
Lala, multumesc!
Angie`s recipes, thank you!
Puiutu, multumesc!
Vine Craciunul! Ce prajituri sa fac? Nu conteaza restul, dar napolitanele facute dupa reteta ta sunt cele mai bune!!!!
Nota 10! Cu + !!!!
Anonim, multumesc!
Poate cineva sa imi spuna cata margarina ? Un packet de 250 gr sau 500 gr.
Multumesc frumos.
Sarbatori Fericite.
Anonim, un pachet de 250 g.
luam in greutate cu atatea bunatati
multumesc ptr reteta a fost ft usor de facut si e super buna...in sfirsit toata lumea la ziua fetei mele(4 anisori) le-au apreciat...
Buna! Eu nu am inteles ceva, te rog explica-mi ca vreau sa incerc si eu acasa...
"Margarina se amesteca cu ouale si cu o cana de zahar si se pun la topit la foc mic, amestecandu-se din cand in cand. Dupa ce incepe sa fiarba, se mai lasa jumatate de minut si se amesteca incontinuu...Compozitia cu margarina si oua se adauga peste zaharul topit, dintr-o data, amestecand foarte repede."
Adica margarina, ouale si cana cu zahar de fierb separat apoi se pun peste cealalta oala cu zaharul topit? Trebuie lasata sa se mai raceasca amestecul de margarina+oua+zahar sau se pune direct in zaharul topit?
Multumesc.
Roxie nu trebuie lasat sa se raceasca. Ai mare grija cand torni compozitia cu margarina peste zaharul topit. Sa o torni deodata in timp ce amesteci. O sa faca zgomot urat dar daca faci asa n-o sa ste stropeasca.
Am cumpãrat foi de napolitanã mari de la magazinul românesc, 230 gr are ambalajul, crezi cã ajunge crema? vreau sã prepar desearã:d
Ramona, depinde de dimensiune, nu de gramaj. BDar banuiesc ca-s dreptunghiulare de marime obiscnuita. Crema este pentru 2 foi de napolitana. Adica cat pui intre 2 foi. daca vrei sa umpli mai multe foi, fa mai multa. :)
Le-am pregãtit si au iesit super faine, merçi:) chiar azi le postez pe blog :d
esti super,viva aradul
sunt ft. bune,le-em facut de multe ori
Trimiteţi un comentariu