Cele mai noi rețete

Salate

Salata de sfeclă roșie cu iaurt în stil grecesc- Pantzarosalata

by

salata de sfecla rosie cu iaurt2

Tzatziki nu este singura bunătate grecească pe care o putem gusta atât în vacanțe cât și la noi în bucătărie. Un alt soi de salată deosebit de gustoasă, foarte des servită pe țărmul Mediteranei este  și Pantzarosalata, o salată de sfeclă roșie coaptă sau fiartă, cu iaurt ulei de măsline și usturoi. Și această rețetă vine în multe variante, unele doar cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, altele cu iaurt, unele cu bucățele de sfeclă, altele sub formă de piure.

Eu vă spun doar că este un alt mod delicios de a pregăti sfecla roșie. Se servește alături de preparate din pește sau ca și aperitiv. Vezi reteta

Conserve de legume, Uncategorized

Ardei copți la borcan

by

ardei copti3

Ardeii copți sunt atât de gustoși încât e păcat să îi savuram doar vara. O variantă bună este păstrarea lor în borcan. Am mai încercat să îi păstrez în congelator și au fost ok, dar anul acesta m-am hotărât să încerc varianta la borcan, mai ales că e atât de ușor de preparat.

Puteți alege orice soi de ardei, capia, galbeni, verzi, roșii…important este să fie cât mai grași și cât mai dulci. Cantitățile nu sunt bătute în cuie, este o rețetă flexibilă.  Vezi reteta

Grătar, Video

Pulled chicken la gratar

by

pulled chicken7


Dupa ce am facut Pulled Pork, nu se putea sa nu incerc sa fac si Pulled Chicken, o varianta putin mai light a aceleasi retete, evident cu pui, asa cum ii si spune numele. In traducere libera ii vom spune „pui sfasiat“ . Este vorba despre coacerea unui pui intreg, pe grill,  la temperatura mica, pentru o perioada lunga de timp, pana cand carnea devine atat de moale frageda, incat se desprinde aproape singura de pe os. Sigur ca puiul nu se fragezeste el asa, singur ci are nevoie si de putin ajutor care de data asta vine sub forma unei marinade delicioase cu John Crabbie`s Ginger Beer. Vezi reteta

Concursuri

Crabbie`s Original Ginger – concurs racoros

by

13891939_1047015815383123_8806301241268550894_n

Crabbie’s Original Ginger este perfect cu gheata si lime. Dar este, de asemenea, un ingredient de baza pentru un cocktail! Tu ce combinatie ai face?

Lasa raspunsul intr-un singur comentariu, aici, pe blog pana in data de 21 august ora 23,59 pentru a castiga un pachet de 6 sticle Crabbie`s Original Ginger. Adresa de e-mail este obligatorie, ca sa va putem contacta, dar nu va aparea public.

Premiul va fi acordat prin tragere la sorti cu random.org si se trimite doar pe teritoriul Romaniei. Vezi reteta

Gustări

Gustare caldă rapidă

by

gustare calda2

Astfel de gustări se fac de obicei cu resturi de prin frigider.  De data asta a fost un cartof mare fiert, și niște brânză feta. Am mai adăugat câte ceva și a ieșit un prânz delicios. Încercați și voi să combinați ingrediente rămase prin frigider și care par să nu mai aibă niciun viitor.  Dacă stăm să ne gândim puțin, aruncăm prea multă mâncare perfect comestibilă. Desigur, vorbim de ingrediente proaspete. Vezi reteta

Sosuri

Skordalia- piure sau sos de usturoi

by

skordalia 5

Skordalia este o reteta greceasca de sos sau  piure de usturoi, care se prepara in foarte multe feluri, in fuctie de zona. El are la baza ori pesmet de paine (asa cum l-am facut si eu) ori piure de cartofi si poate fi mai subtire cau un sos sau mai consistent ca un piure, dupa cum va place. Este de obicei servit alaturi de peste sau legume prajite sau fierte. Eu l-am mancat pentru prima data, la o taverna greceasca, alaturi de dovlecei prajiti. Dar, in unele zone, de exemplu in Insulele Marii Ionice, se mananca singur, eventual cu paine prajita sau pita. O nebunie! Trebuie sa incercati si va incurajez sa il preparati dupa gustul vostru. De obicei se prepara cu usturoi crud zdrobit, dar se poate face, si iese foarte gustos, cu usturoi copt.  Vezi reteta

1…9394959697…256