Cele mai noi rețete
Supa-crema de cartofi
Am vazut ca v-a placut foarte mult reteta cu cartofi duchesse, m-am gandit ca are sa va placa si asta. Este vorba de o supa crema foarte fina de cartofi, foarte usoara si foarte simplu de preparat. Daca renuntati la lapte si smantana (desi nu va mai fi la fel) se poate consuma si in post.
Ingrediente
500 gr cartofi
50 ml lapte
sare dupa gust
2 litri apa
100 ml smantana
1 felie de paine
Crutoanele se obtin foarte usor. Taiem cubulete mici o felie de paine, le punem intr-o tava pe hartie de copt si le dam la cuptor pentru 10 minute (in functie de cat sunt de mici) sau pana cand devin aurii.
Crutoanele le adaugam in supa in momentul servirii. Putem asezona tot atunci cu piper si sare daca mai este nevoie. De asemenea stropim si cu putin ulei de masline deasupra.
Cartofi duchesse
500 g cartofi albi
100 g cascaval
1 ou
sare, piper proaspat macinat
apa pentru fiert cartofii
1 lingura ulei
30 ml lapte
Ardei umpluti cu ciuperci
Ingrediente:
o jumatate de dovleac mic de toamna (circa 150 de grame ) – sau o felie dintr-unul mare,
ardei gras pentru umplut, cat incape,
200 de grame de ciuperci champignon proaspete,
3-4 feliute de ghimbir (merge de minune cu dovleacul),
doua linguri de ulei de masline extravirgin,
sare si piper dupa gust,
putin patrunjel verde pentru decor.
Dovleacul se curata de coaja si se taie cubulete mici. Intr-o tigaie, se pune putin ulei de masline si se soteaza dovleacul pana cand se inmoaie putin si se caramelizeaza. Se adauga ciupercile taiate felii si ghimbirul felii foarte subtiri. Se mai lasa 2-3 minute. Se asezoneaza cu sare si piper.
Ardeii se taie in jumatate si se curata de seminte. Se umplu cu amestecul de dovleac si ciuperci. Se stropesc cu putin ulei de masline si se dau la cuptor pentru 10 minute la 170 de grade Celsius. Se servesc imediat cu patrunjel proaspat deasupra.
Pofta buna!
File de pastrav la cuptor cu dovlecei
Ingrediente:










































