Una din cele mai tari inventii ale secolului nostru este tigaia antiaderenta. Sa recunoastem, ea a dat incredere multora dintre noi, ne-a ajutat sa facem primii pasi in bucatarie, fara sa ne fie teama ca ratam prima omleta. Nu mai discut ca tigaia in sine, ca obiect este geniala: unul din cele mai la indemana si mai usor de folosit obiecte din bucatarie.
Fara sa insist prea mult pe subiectul tigaii antiaderente, vreau sa va spun ca cel mai important lucru la tigaie este calitatea, indiferent din ce material este facuta. Indiferent daca tigaia e de fonta, ceramica, tabla, cupru, inox sau de teflon, este important ca materialele folosite sa fie de calitate. Si cand e vorba de tigai, e valabila aia cu „calitate= mai scump”. O tigaie de buna calitate va distribui caldura uniform pe toata suprafata ei si la final se va curata foarte usor.
Nu stiu daca trebuie sa va mai spun ca substantele folosite pentru obtinerea antiaderentei la unele tigai ieftine, vor ajunge in scurt timp in mancare si ca ele sunt toxice, sau ca un maner de proasta calitate, care se deformeaza la caldura ridicata va poate expune unor accidente nedorite si foarte neplacute. O tigaie deformata plina cu ulei, care nu sta bine pe aragaz, se poate rasurna in foc si provoca un incendiu…si multe alte nasoale pe care vi le puteti imagina si pe care sper ca nu le-ati patit.
Mi-au trecut zeci daca nu chiar sute de tigai prin maini, de toate felurile. Asa ca pot sa va spun ca o tigaie de foarte buna calitate este foarte importanta in bucatarie. Ea va va economisi timp, in timp va va economisi bani, iar gatitul va fi intotdeauna o placere.
