Cele mai noi rețete

Carne de pasăre

Rulada din piept de pui

by

Rulada de pui este foarte gustoasa si potrivita cu orice ocazie. Se poate chiar servi pe post de aperitiv dupa ce s-a racit si arata foarte bine pe platouri. In plus, o puteti umple cu ce vreti voi: branzeturi, legume, fructe….cu cat mai colorate si aromate, cu atat mai bine. eu am avut de data aceasta la dispozitie spanac, caise confiate si niste mozzarella.

Ingrediente:
1 piept de pui dezosat
cateva caise confiate
cateva frunze proaspete de spanac
o bila de mozzarella
sare, piper si putina boia dulce
folie alimentara de plastic

Intindem pieptul pe o folie de plastic. (il feliem subtire, cam de 1 cm grosime si incercam sa pastram o suprafata cat mai mare). Asezam deasupra frunze curate de spanac, fara codita, apoi fasii de caise confiate si mozzarella. Condimentam cu sare piper proaspat macinat si putina boia dulce. Cu ajutorul foliei alimentare rulam carnea si o sigilam bine. O legam bine la capete si punem la fiert in apa ( care clocoteste deja) pentru 20 de minute. In acest timp carnea se va patrunde bine dar va ramane moale si suculenta. Scoatem pieptul din apa, desfacem folia si il putem taia felii. Se poate servi imediat. Eu am optat pentru o garnitura de orez cu verdeturi.

Pofta buna!

Călătorii, Colaborări, recenzii, articole

Am descoperit cele mai bune locuri de #picnicinoras

by
Mi-a placut foarte mult ideea Becel de a face o harta a celor mai faine locuri de picnic in Bucuresti si recunosc cami-a fost putin ciuda ca nu avem una si pentru Arad.
Prin campania „Descopera Bucurestiul la Picnic”, Becel isi doreste sa inspire oamenii sa adopte un stil de viata sanatos, incurajand picnicul ca obicei socio-culinar, prin care fiecare se poate bucura, in mod responsabil, de natura, de o masa gustoasa si de compania celor dragi.
Asa ca m-am apucat de treaba si am pus si pe hartie cateva locatii numai bune de intins patura in Arad. Dar nu as fi reusit asta fara ajutorul vostru, lucru pentru care va multumesc.
Ba mai mult, chiar am testat unul din locurile de picnic care mi s-a parut mie cel mai fain de la noi, adica pe digul de langa Cetatea Aradului, o oaza de liniste pe langa care trecem probabil zilnic, chiar in inima
orasului.  Altfel, malul Muresului e lung si garnisit cu spatii verzi, umbra si locuri excelente de facut picnic. E adevarat ca alte parcuri nu prea mai avem, dar  Padurea Ceala e practic chiar in oras si putem ajunge acolo chiar si cu tramvaiul. Acoperisurile cladirilor inalte nu-s nici ele de ignorat. Acolo putem avea parte de panorama si intimitate, iar gustarile vor fi si mai delicioase in compania potrivita.
N-am uitat de premiul pe care l-am promis, kit-ul complet pentru picnic oferit de Becel! Raspunsurile voastre au fost toate excelente! Gina Valan, m-am gandit la fel de fel de locuri, doar strandul nu mi-a trecut prin cap. Cred ca suntem prea obisnuiti cu el. Ai dreptate! Oare cati dintre aradeni nu au intins patura macar o data acolo, pentru picnic, la umbra copacilor batrani?
Pentru cei care nu cunosc orasul de pe Mures, sa stiti ca strandul din Arad nu e doar un loc cu bazine, ci e cel mai mare din partea de est a Europei, intinzandu-se pe zeci de hectare de verdeata  si este situat chiar in centru, langa cetate.
Asadar Gina, astept la bucatarmaniac@gmail.com adresa la care sa trimitem cosul! Felicitari  si la cate mai multe picnicuri delicioase impreuna cu cei dragi!
Speram ca v- am inspirat si pe voi sa mergeti la picnic, iar daca sunteti din Bucuresti, nu uitati sa consultati pagina de Facebook Becel România pentru harta, dar si pentru recomandarile
foarte utile in legatura cu ce ar trebui sa aveti la voi pentru o astfel de iesire in aer liber.

 

 

 

 

 

 

Carne de porc

Mazare in sos de rosii cu friptura de porc

by

Atunci cand nu am mult timp la dispozitie, apelez la conserve. Desigur la cele obisnuite, de legume, de fructe, de peste… Si aceasta reteta se adreseaza celor pentru care fiecare minut conteaza, pentru domnii care nu vor sa petreaca prea mult timp in bucatarie in lipsa doamnelor si de ce nu pentru studentii care incerca sa se gospodareasca singuri…
Am folosit doua feluri de conserve de la Home Garden in aceasta reteta. Cea de mazare si pasta de tomate. Mazarea  mi-a placut, are culoare frumoasa, e dulce, iar bobitele sunt fierte toate la fel.  Cu pastele de rosii, am intotdeuna retineri referitoare la gust, dar de data asta am fost placut surprins. Pasta de tomate este gustoasa, dulce, si are o textura asa cum trebuie sa aiba o pasta de tomate. Cei de la Home Garden mi-au spus ca are ce mai mare concentratie de pe piata. Deci dintr-un borcan de 930 de grame o sa iasa o gramada de retete.

Ingrediente:
pentru friptura:
1 kg spata de porc
50 ml ulei de floarea soarelui
1-2 crengute de rozmarin
sare, piper dupa gust
un pahar de apa (sau bere)
1-2 ardei iuti (*optional)
pentru mancarea de mazare
1 conserva de mazare Home Garden
1 lingura mare de pasat de tomate Home Garden
2 lingurite de zahar
2 cepe mari noi
sare, piper dupa gust
1 cana de apa
Cu friptura nu aveti mult de lucru. Practic se cam face singura, doar sa ajunga in oala e important 🙂
Carnea se taie in bucati mari sa incapa in tigaie. O prajim rapid in putin ulei, pe toate partile cat sa isi schimbe culoarea, sa se coaguleze si sa-si pastreze sucurile inauntru. stingem cu un pahar de apa si condimentam cu sare si piper. O lasam pe aragaz, cu capacul pus pe o parte, la foc mic o ora si jumatate pana cand lichidul se evapora. Verificam din cand in cand sa nu se arda si daca mai e nevoie, mai adaugam cate putina apa. E gata cand carnea devine foarte moale.
Intre timp, ne ocupam de mancarea de mazare, care e gata foarte repede. O puteti servi si separat, sau cu niste carnati fripti rapid.
Curatam si tocam  marunt 2 cepe mari  si le calim in putin ulei pana cand  se inmoaie. Atentie sa nu ardeti ceapa. Adaugam mazarea din conserva cu tot cu zeama o lasam sa fiarba impreuna cu ceapa vreo 10 minute. adaugam o lingura de pasta de tomate, si am lasat totul sa fiarba la foc mic 15-20 de minute pana cand se formeaza un sos gustos. Servim mancarea de mazare langa carne.
Pofta buna si ramaneti cu ochii pe noi, urmeaza un concurs cu produse Home Garden, ca sa le puteti incerca si voi, acasa!

 
Colaborări, recenzii, articole

Cum si unde pregatim picnicul perfect?

by
Picnicul perfect nu e greu de pregatit daca ne punem putin imaginatia la treaba. Chiar poate fi distractiv. Nimic nu poate fi mai relaxant decat o dupa-amiaza de vara tarzie, petrecuta cu cei dragi, undeva in natura, nu foarte departe de casa, pe o patura, in jurul unui cos cu bunatati.

Dar, in Arad e o provocare sa mergi la un picnic pentru ca au mai ramas foarte putine parcuri si spatii verzi, din pacate. Dar pentru ca in Bucuresti Becel a inceput sa faca deja o  harta a celor mai cool locuri de intins patura, am acceptat si eu provocarea asta pentru Arad. Si aici va cer voua ajutorul!

  Bineinteles ca cel mai bun raspuns va fi premiat, iar premiul este un kit complet de picnic, cu cos special si “tot tacamul” oferit de Becel.
Asadar, lasati un comentariu aici, in care sa imi propuneti un loc de picnic in Arad (chiar daca nu locuiti aici, dar cunoasteti orasul) si sa imi spuneti ce ati pune bun in cos? Voi alege cea mai buna propunere, in opinia mea si o voi premia peste exact o saptamana, aici pe blog. Data limita pentru a va inscrie este marti 1 septembrie ora 23:59.  Bafta si va multumesc de pe
acuma pentru ajutor!
Sa revenim la picnic! Eu m-am gandit la cateva bunatati pe care le putem pune in cos, asa pentru inspiratie, si mai mult decat atat, maine chiar o sa le pun in practica.
Sandwich-uri vesele si colorate- intre doua fellii de paine toast de secara, unse cu Becel, ingramadim niste salam de sunca, cateva felii de branza brie, multa salata verde proaspata si rosii cherry colorate.  Le impachetam cat mai frumos ca sa ne bucuram si mai mult de ele la picnic.
Tartine cu crema delicioasa de branza – Amestecam bine 200 de grame de branza dulce de vaca
cu o lingura de Becel si una de smantana, presaram in ea chives si frunze mici de busuioc proaspat, apoi condimentam cu putina sare si piper. Servim crema pe felii de paine integrala cu busuioc proaspat deasupra. Parfumat, cremos si savuros!
Sandwich–uri mici si dulci- avem nevoie si de un desert  si il putem pregati foarte rapid. Taiem niste
feliute de paine alba pe care le ungem cu Becel si dulceata de capsuni sau fructe de padure. Deasupra presaram alune caramelizate si frunze proaspete de menta! Nici nu va imaginati cat sunt de gustoase! Le puteti servi sub forma de sandwich-uri sau tartine.
Pofta buna!
P.S. Eu chiar acum ma pregatesc sufleteste pentru picnic, si maine va invit sa vedeti pe pagina mea de facebook, postarile live de la fata locului!

 

 

Gustări

Galuste cu cartofi

by

Reteta e una pe care o mancam in copilarie la bunica. Nu cred ca am intalnit galustele astea in alta parte. Seamana foarte bine cu taiteii cu boia, doar ca e ceva mai consistenta. Galustele sunt banale, doar cu ou si faina, iar apoi amestecate cu un fel de cartofi taranesti. Daca sunteti fanii mancarurilor de la bunici, o sa va placa cu siguranta. Noua ne plac!
Ingrediente:
3 oua
100 ml apa
faina 
500g cartofi
1 ceapa mica
3-4 lingurite boia dulce
3-4 linguri de ulei
sare

Se curata cartofii , se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare, ca pentru pireu. Intr-o alta oala se pune apa la fiert (3 litri aprox) cu putina sare. Se bat ouale cu apa si cu un varf de cutit de sare, apoi se adauga faina cate putina, pana cand obtineti un aluat gros, dar in care putti inca amesteca cu furculita sau cu telul. (aluatul poate fi usor mai gros decat aici) Nu are prea mare importanta consistenta exacta. Vor iesi oricum.

Cand apa clocoteste, rupeti cu o lingurita uda galustele si scufundati-le in apa care fierbe. ele se vor desprinde singure. daca nu vor, loviti usor lingura de fundul oalei.  fierbeti-le pentru aproximativ 10 minute. Verificati una sa vedeti daca e fiarta in interior. va avertizez ca vor fi putin tari, dar asa trebuie sa fie consistenta galustelor de faina.

Strecurati-le si dati-le la o parte.

Intre timp, daca cartofii s-au fiert, strecurati-i si pe ei.

Intr-o cratita incapatoare (sa incapa si galustele si cartofii la final) caliti o ceapa taiata marunt. cand ceapa s-a inmuiat, targeti oala de pe foc si adaugati boiaua. Amestecati si adaugati cartofii fierti. cu furculita, zdrobiti o parte din ei, dar nu pe toti si amestecati bine.  Veti obtine cartofi taranesti.

Acum puteti sa adaugati galustele si sa amestecati. Gata!

Pofta buna!

1…117118119120121…257