.jpg)
Nu exista o metoda super-usoara de a curata vinetele. Cel mai bine e sa o faceti cum va vine la indemana. Parerea mea e ca nu trebuie sa ne prajim degetele incercand sa le curatam fierbinti. Pur si simplu nu are nici un rost. nu se curata mai usor daca va opariti. Lasati-le sa se raceasca macar cat sa le puteti atinge. Puteti indeparta coaja cu ajutorul unui cutit, tinand de codita. In acest caz ajutat-va de un vas cu apa si spalati des cutitul. La final puteti spala usor si vanata de eventuale resturi negre.
O alta metoda e de a despica vanata in doua pe un tocator sau intr-o farfurie si de a scoate cu o lingura si cu atentie doar miezul alb. Este o metoda simpla si foarte buna pe care v-o recomand.
s-a uitat ceva ff important: vinetele curatate se pun pe o sita pt a se scurge apa,pe vremea bunicii mele se folosea un tocator de lemn care azi nu exista, dupa ce apa s-a scurs eu pun vinetele cu ceapa sare piper si ulei intre-un vas comod si cu un mixer electric manual amestec toate ingredientele si iese o salata de vinete pe care o ornez cu felii de rosii si la mijlos plantez un ardei iute succes Harry
Cu cât sunt curăţate mai repede(fierbinţi) rămân mai albe şi imediat se pun la scurs.