Prăjitură cu prune și aluat dospit – rețetă de casă parfumată cu scorțișoară
Această prăjitură cu prune și aluat dospit este un desert clasic, pufos și aromat, care aduce aminte de copilărie. Se prepară ușor, are un parfum plăcut de scorțișoară și este perfectă pentru zilele de toamnă.
Oare eu sunt singurul care a copilărit cu această prăjitură parfumată cu prune și aluat dospit? E foarte simplu de făcut!
Tot ce ai nevoie ca să iasă perfect e scorțișoara din noua gamă de condimente Cosmin Bio, de foarte bună calitate, certificate ecologic și care au un preț foarte accesibil!
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată
- 350 ml lapte călduț
- 1 linguriță untură (sau unt)
- 2 linguri zahăr
- Puțină sare
Pentru umplutură:
- 10–15 prune
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri griș
- 2–3 lingurițe scorțișoară BIO Cosmin
- 3 linguri smântână
- 1 gălbenuș de ou
Mod de preparare:
- Mixăm toate ingredientele pentru aluat și îl lăsăm la dospit până când își dublează volumul, apoi îl întindem într-o tavă cu margini înalte, pe hârtie de copt.
- Așezăm jumătăți de prune pe toată suprafața, apoi presărăm deasupra zahăr, scorțișoară și puțin griș.
- Amestecăm smântâna cu gălbenuș de ou și o picurăm din loc în loc, peste prăjitură. O dăm la cuptor la 180 °C, fără ventilație, pentru aproximativ 40 de minute!
Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro!
Poftă bună!
Secretul unei prăjituri cu prune perfecte
Pentru un aluat pufos, folosește lapte călduț și lasă-l să dospească suficient timp. Prunele trebuie să fie coapte, dar ferme, pentru a-și păstra forma în timpul coacerii.
De ce scorțișoara Cosmin Bio?
Scorțișoara ecologică Cosmin Bio are o aromă intensă, naturală, fără aditivi, fiind alegerea ideală pentru deserturi de casă.
Tips & Tricks
- Dacă prunele sunt foarte zemoase, presară puțin griș sau pesmet înainte de a le pune pe aluat.
- Poți înlocui prunele cu caise, vișine sau mere feliate.
- Pentru un plus de savoare, adaugă vanilie în aluat.
- Se servește perfect atât caldă, cât și rece, alături de o cană de lapte sau ceai.
Întrebări frecvente (FAQ)
1. Pot folosi drojdie proaspătă în loc de cea uscată?
Da, poți folosi 20 g drojdie proaspătă dizolvată în laptele călduț.
2. Cum păstrez prăjitura proaspătă mai mult timp?
Se păstrează acoperită, la temperatura camerei, până la 2 zile, sau la frigider până la 4 zile.
3. Pot congela prăjitura?
Da, se poate congela porționată, iar la servire se încălzește la cuptor sau la microunde.
Prăjitură cu prune și aluat dospit
O rețetă clasică și parfumată, cu prune coapte și aluat pufos, aromată cu scorțișoară ecologică Cosmin Bio.
Ingrediente
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată
- 350 ml lapte călduț
- 1 linguriță untură (sau unt)
- 2 linguri zahăr
- Puțină sare
- 10–15 prune
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri griș
- 2–3 lingurițe scorțișoară
- 3 linguri smântână
- 1 gălbenuș de ou
Mod de preparare
- Frământă aluatul și lasă-l la dospit până își dublează volumul.
- Întinde-l în tavă, pune prunele și presară zahăr, scorțișoară și griș.
- Adaugă smântâna amestecată cu gălbenuș și coace la 180°C ~40 minute.
Valori nutriționale (per porție)
- Calorii: ~250 kcal
- Proteine: 6 g
- Carbohidrați: 45 g
- Grăsimi: 6 g
- Fibre: 3 g
Dacă ți-a plăcut această rețetă, îți recomand să încerci și Prjătura pufoasă cu mere coapte – la fel de aromată și ușor de făcut. Vezi și video-ul meu pe YouTube pentru pașii de preparare.
