
Pulled pork sau „porc sfasiat“ este o celebra reteta americana, mama si tata fripturilor, si telul oricarui maniac in grilling. Este Vorba de o halca de carne de porc intreaga, de obicei ceafa, care se afuma la gratar si se coace la temperatura mica intre 9 si 18 ore. De obicei se pregateste in grilluri ceramice care pastreaza mai bine caldura, dar asa cum veti vedea in continuare au amincercat si am reusit sa o pregatesc in grillul meu Outdoorchef.
Pulled pork se mai poate gati la slow cooker, la cuptor sau la grilul cu gaz, dar cel mai gustos iese la gratarul cu carbuni. Va pobvestesc in continuare cum am facut si exact ce am folosit, iar daca incercati nu aveti cum sa gresiti, decat daca va pierdeti rabdarea. Vezi reteta















