Încercați acest sos pentru că este foarte rapid, ieftin și gustos. E minunat atunci când aveți nevoie de un sos gustos și răcoritor lângă fripturi, carne și legume la grătar sau alte gustări! Seamănă foarte bine cu tzatziki, dar e mult mai simplu de făcut. Puteți să-l condimentați după gustul vostru, chiar și numai cu sare și piper. Se poate renunța la mentă, sau aceasta se poate înlocui cu mărar, usturoi verde sau pătrunjel tocat mărunt.
Vedeți rețeta video mai jos :
REȚETA VIDEO DE SOS RAPID DE IAURT CU CASTRAVEȚI ȘI MENTĂ
Chifteluțele de dovlecei sunt super-gustoase și foarte ușor de făcut. Iar ingredientele sunt foarte ieftine, acum în timpul verii! Pregătiți o gustare minunată cu doar câțiva lei.
Vedeți mai jos rețeta video cu toate detaliile pas cu pas :
REȚETA VIDEO DE CHIFTELUȚE DIN DOVLECEI:
Ingrediente
2 dovlecei tineri
o ceapă mică
1 ou
10-12 linguri de pesmet
sare, piper
ulei pentru prăjit
Cum se fac chifteluțele de dovlecei
Alegem dovlecei tineri fără sâmburi, sau dacă dovlceii sunt mai copți, le îndepărtăm miezul cu sâmburi. Îi dăm pe răzătoarea mare și adăugăm puțină sare.
Îi lăsăm să stea 10-15 minute, apoi îi stoarcem de zeama pe care au lăsat-o.
Amestecăm dovleceii rași și storși cu o ceapă mică tocată mărunt, 10 linguri de pesmet, un ou și puțin mărar tocat mărunt.
Omogenizăm. dacă mai este nevoie, mai putem adăuga pesmet, pentru a obține o consistență ușor de modelat.
Formăm chifteluțe plate (sau biluțe) pe care le prăjim în ulei încins, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii.
Le scoatem din tigaie pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, apoi le servim calde sau reci.
Aceste delicioase chifteluțe de dovlecei se pot face și în varianta mai dietetică. Este foarte ușor să le coaceți la cuptor pe hârtie de copt, până când devin aurii.
E sezonul vinetelor și vă propun și vouă, ca pe lângă clasica salată de vinete să încercați și alte rețete cu ele, pentru că sunt delicioase! Mă străduiesc să prepar pentru voi cât mai multe, iar aceasta este una dintre ele. E despre vinete pane, în crustă crocantă de pesmet. Vă promit că sunt și mai gustoase decât dovleceii preparați la fel! Trebuie să le încercați neapărat! Aveți mai jos rețeta video:
REȚETA VIDEO DE VINETE PANE ÎN CRUSTĂ CROCANTĂ DE PESMET:
Îmi place să profit de savoarea legumelor atunci când este sezonul lor, pentru că atunci sunt cele mai gustoase, sănătoase, iar prețul lor este cel mai bun. Și pentru că în acestă perioadă dovlcelul se găsește peste tot , din abundență, vă propun să încercați să îl faceți pane, în crustă crocantă de pesmet. Se face foarte ușor, așa cum puteți vedea în video de mai jos:
REȚETA VIDEO DE DOVLECEI PANE ÎN CRUSTĂ CROCANTĂ DE PESMET:
Ingrediente
2-3 dovlecei tineri
2-3 ouă
3 linguri de făină
3 linguri de pesmet
sare
300 ml ulei pentru prăjit
Cum se fac dovlceii pane în crustă crocantă de pesmet
Alegem dovlecei tineri care nu au mulți sâmburi. Îi spălăm bine. Opțional, se pot curăța de coajă.
Îi tăiem rondele sau pe lung și presărăm deasupra puțină sare. Îi lăsăm să stea 20-30 de minute sau până când lasă zeamă.
Strecurăm și aruncăm zeama lăsată.
Dăm rondelele de dovlcel, în acestă ordine, prin: făină, ou bătut și pesmet. Procedăm la fel cu toată cantitatea de dovlcel.
Într-o tigaie cu margini mai înalte, punem 300 de ml ulei, pe foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugăm pe rând rondelele și le prăjim câte jumătate de minut pe fiecare parte, sau până când devin aurii și crocante.
Dovleceii pane pot fi și mai gustoși dacă în pesmet, amestecați și o lingură de semințe de susan! De asemenea, ca să reduceți timpul de prăjit, feliile se pot tăia de-a lungul dovlecelului. Dacă nu vă place, coaja se poate îndepărta, dar la dovleceii foarte tineri este suficient să îi spălați bine.
Zilele de vară n-ar fi la fel de frumpase dacă nu am încinge grătarul, măcar din când în când. De aceea vă propun o rețetă rapidă de aripioare picante fără marinare și fără timpi lungi de preparare, numai bună arunci când te lovește pofta și nu mai ai răbdare, sau când ai chef de un party cu prietenii, pe nepusă masă.
Totuși, dacă aveți răbdare și NU le puneți pe grătar chiar deasupra jarului, ci puțin într-o parte, vor avea o crustă rumenă delicioasă, iar în interior vor fi moi și suculente. Și nu, vă rog să nu le fierbeți în prelabil. Se gătesc repede și ușor.
Și cei care nu mănâncă carne se pot bucura de aroma grtătarului alături de prieteni. De aceea ne-am gândit și la o variantă vegetariană de burger, special pentru ei. De fapt e o variantă lacto-vegetariană, dar dacă doriți, se poate renunța la brânza halloumi sau se poate înlocui cu tofu.
Așadar, iată episodul 3 din serialul nostru cu burgeri, a doua serie de rețete pentru grătar pe care le-am pregătit pentru voi, cu sprijinul Outdoorchef România.
Și în această rețetă ingredientele sunt doar pentru inspirația voastră și desigur că le puteți înlocui după propriul gust. Iată rețeta video:
🥚 Dacă vrei proteină, omega-3, și gust bun în doar 5 minute… încearcă acest pate cu sardine si ouă fierte.
#101rețetecuouă – episodul 3
Ingrediente (cantități standard estimate)
🐟 1 conservă sardine (≈120 g scurse) → ~ 220 kcal
🥚 2 ouă fierte → ~ 140 kcal
🥄 1 linguriță muștar Dijon (5 g) → ~ 5 kcal
🧀 1 lingură cremă de brânză light (20 g) → ~ 35 kcal
🧅 ¼ ceapă (≈25 g) → ~ 10 kcal
🍋 Zeamă de lămâie → ~ 2 kcal
🌿 Pătrunjel → neglijabil
Sare & piper → 0 kcalPui sardinele dintr-o conserva in blender sau robot, adaugi 2 ouă fierte, o linguriță de muștar dijon, o lingură crema de brânză light, un sfert de ceapă, pătrunjel proaspăt, zeamă de lămâie, sare și piper.
Mixezi câteva minute și obții cel mai gutos și sănătos pateu, delicios și cu puține calorii.
Follow pentru mai multe idei delicioaseEstimare calorii
🔢 Total estimat (toată rețeta)
👉 ≈ 410–420 kcal pentru întreaga compoziție🍽️ Calorii pe porție (aprox.)
Depinde cum o împarți:
2 porții → ~ 205 kcal / porție
3 porții → ~ 135 kcal / porție
4 porții (tartine/snack) → ~ 100 kcal / porție💪 Bonus nutrițional
✔ proteină completă (ou + pește)
✔ bogată în Omega-3
✔ conține vitamina D, B12 și calciu (mai ales din sardine)
✔ foarte sățioasă raportat la caloriiDe ce e super nutritivă
✅ proteină completă → ajută masa musculară & sațietatea
✅ omega-3 din sardine → susține inima și creierul
✅ vitamina D + B12 → energie și sistem nervos
✅ indice glicemic foarte mic#retetesimple #retetesanatoase
👉Când ai mâncat ultima dată ceva gătit pe foc adevărat?
🔥Gătesc 30 de zile afară – ziua 2
👉Follow să nu pierzi nicio rețetă!
✅Ingrediente:
1 kg ciocănele de pui
2 cepe mari
1 ardei
1 morcov boia de ardei dulce
sare, piper
1 kg cartofi
puțin ulei de floarea soarelui
Azi fac tocană de pui cu cartofi la ceaun.1. Pregătesc jarul, cu lemne și cărbuni. Călesc ceapa în puțin ulei, apoi adaug morcovi, ardei și sare. Pun și piper, iar când legumele sunt moi, adaug pulpele de pui.
2. Le prăjesc și pe ele puțin, apoi adaug boia dulce și sting totul cu apă. Las să fiarbă vreo 20 de minute, apoi pun cartofii și două frunze de dafin.
3. E gata când cartofii sunt fierți!
Poftă bună!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide #bucatarmaniac
👉Cine zice că numai carnea e bună la grătar, n-a încercat rețeta asta de Ciuperci umplute, simplu de făcut și mult mai gustoase!
Le-am umplut cu roșii proaspete, parmezan și mozzarella. Mi-ar fi plăcut să am mozzarella proaspătă și poate ar fi mers și puțin usturoi sau busuioc proaspăt, dar au fost foarte bune și așa, voi le puteți face după gustul vostru. Fix la fel le puteți face și în tigaie sau la cuptor.
Voi cum faceți ciupercile umplute?
Ingrediente:
✅ 3 ciuperci mari
✅ 1-2 roșii
✅ puțin unt
✅sare, piper
✅oregano
✅parmezan ras
✅ cașcaval sau mozzarella
Mod de preparare:
1️⃣ Am tocat mărunt 2 roșii mici și le-am condimentat cu sare, piper și oregano uscat. 2️⃣ Am îndepărtat codițele ciupercilor și le-am pus pe grătar cu lamelele în jos, direct pe jar. Ciupercile conțin foarte multă apă, așa că nu se vor arde ușor. Le-am copt jumătate de minut , apoi le-am întors.
3️⃣ Am pus în interiorul ciupercilor roșiile tocate, puțin unt și am presărat parmezan și mozzarella rasă (mozzarella proaspătă e și mai bună dacă aveți)
4️⃣ Am așezat ciupercile umplute într-o parte a grătarului mai ferită de flăcări și le-am l-ai lăsat câteva minute sub capac.
5️⃣Le-am mâncat imediat cu mult parmezan ras deasupra!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide #grătar
👉Foloseste codul BUCATAR pentru 20% reducere, in perioada 15-20 aprilie, pe rowenta.ro (ad)
(Link in profil)
👉 Gătesc zilnic și am 2 pisici, deci curățenia e practic non-stop 😅
Aveam nevoie de ceva rapid și eficient, așa că mi-am luat aspiratorul vertical ROWENTA X-Force Flex 16.60.
E cel mai nou și mai puternic aspirator vertical de la Rowenta, cu o putere mare de aspirare de 315 Air Watts și autonomie de până la 2 ore folosind aspiratorul de mana in modul eco, perfect pentru toată casa, dintr-o singură încărcare.
Îmi place că sunt mereu în control datorită sistemului Smart Control Display, unde vezi tot în timp real — baterie, moduri de aspirare, alerte.
Peria NEO de ultimă generație dotata cu tehnologie anti-incalcire si iluminare LED, așa că vezi praful în fiecare colț, iar în modul AUTO își ajustează singur puterea când trece de pe podea pe covor.
Cel mai tare mi se pare sistemul Flex — ajungi sub mobilă fără să te mai apleci.
Cu un singur click îl transformi în aspirator de mână, perfect pentru firimituri, canapea sau mașină — chiar și în locurile greu accesibile. Chiar și pentru tavan!
Are și perie specială pentru părul de animale (foarte important la mine 🐱) și accesorii pentru tapițerii sau spații înguste.
În studio spăl des pe jos și aici mă ajută capătul Aerospin Aqua — aspiră și spală în același timp murdăria uscată de pe podelele dure. Super util când gătesc mult.
👉 Este genul de produs pe care îl folosești zilnic fără să-ți dai seama cât de mult te ajută. Am uitat să vă spun că e fabricat în Franța.
Follow pentru mai multe rețete… și viața reală de content creator cu două pisici 😄#rowentaromania #xforceflex1660
Am fost responsabil de micul dejun de Paște și am vrut să fie exact așa cum trebuie: simplu și gustos. 🤍 Paște Fericit!#paste #pastefericit #micdejun #romania #traditie
👉Dacă ai cotlete de miel, dar nu ai timp, încearcă să le faci așa, la tigaie. Durează 10 minute și e probabil cea mai bună idee!
👉Ce gătesc de Paște – episodul 20📝 Ingrediente:
1 kg cotlet de miel
1 lingură ulei de măsline
Sare, piper
Oregano (opțional)Pentru sos:
zeama de la o lămâie,
30 ml ulei de măsline,
1 lingură pătrunjel tocat,
sare, piper după gustÎncingi puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie și prăjești cotletele câte 3-4 minute pe fiecare parte, doar cu sare, piper și eventual puțin oregano.
👉Merg perfect cu un sos rapid din lămâie și pătrunjel proaspă.
🥄 Sosul se prepară pe loc, foarte ușor, mixând (sau agitând într-un mic borcan) uleiul de măsline cu zeama de lămâie, pătrunjel tocat, sare și piper.Follow pentru mai multe idei delicioase!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide #bucatarmaniac
🍰 Atunci când nu poți să alegi între Pavlova și Tiramisu, fac Tiramisu Pavlova, probabil cel mai spectaculos desert inventat vreodată!
#100Tiramisu- Episodul 25🍳 Ingrediente
• 3 albușuri de ou
• 150 g zahăr
• Puțină sare🍮 Umplutură:
• 2 gălbenușuri de ou
• 250 g mascarpone
• 35 g zahăr pudră
• ½ linguriță extract de vanilie
• 4-6 pișcoturi
• 100 ml cafea espresso neîndulcită🥄 Bați albușurile de ou cu puțină sare și zahăr până obții o spumă fermă.🔥 Modelezi cuiburi de spumă pe hârtia de copt și le dai la cuptorul preîncălzit la 100 de grade Celsius fără ventilație pentru aproximativ o oră.🍶 Pentru umplutură am mizat gălbenușurile cu zahăr pudră și vanilie, apoi am adăugat mascarpone și am omogenizat totul.🍪 Când bezelele sau răcit, le-am umplut pe fiecare cu câte o jumătate de pișcot înmuiat în cafea și crema de tiramisù.🍫 Am ornat cu pișcoturi înmuiate în cafea, cacao și fructe de pădure.⚠️ Important: rețeta nu este baby friendly, iar cei care nu suportă gălbenușul de ou crud pot să îl excludă din rețetă sau să îl bată împreună cu zahărul pe baie de aburi.👉 Follow pentru mai multe rețete de tiramisù!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide
🍀 Am făcut cea mai gustoasă ciorbă de miel ! E simplu de preparat și iese perfectă de fiecare dată ! #✅Ingrediente
500 g carne de miel cu os
2 morcovi
1 ceapă
2 tije țelină apio
1/2 ardei
1 păstârnac
1 cartof
2,5 l apă sare
leuștean și pătrunjel
oțet după gust (sau borș)
sare✅Mod de preparare:
1️⃣Am tăiat toate legumele cubulețe, apoi am călit ceapa în puțin ulei cu puțină sare. Am adăugat apoi carnea și oasele și le-am gătit până când și-au schimbat culoarea.
2️⃣Am adăugat ardeiul, țelina, morcovul și păstârnacul. Am mai călit totul câteva minute, am adăugat apa și am lăsat ciorba să fiarbă la foc mic aproximativ 30 de minute.
4️⃣Am mai adăugat și cartofii, iar după încă 20 de minute, la final, am adăugat pătrunjel și leuștean . Am acrit ciorba cu oțet după gust.Ce gătesc de Paște -ep.10Poftă bună!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteteromanesti retetedepaste
