Pască cu ciocolată și blat fraged – un desert de Paște modern și delicios
Am făcut o Pască cu ciocolată și blat fraged care arată minunat și este extrem de gustoasă! Este un desert ideal pentru masa de Paște, dar poate fi savurat oricând vrei ceva dulce, aromat și spectaculos. Rețeta este ușor de urmat și nu necesită tehnici complicate, fiind perfectă și pentru începători.
Pasca tradițională este reinventată aici într-o formă modernă, cu umplutură fină de brânză dulce și un strat generos de ganache de ciocolată neagră. Este o combinație perfectă între clasic și rafinat, care se potrivește oricărui eveniment festiv.
🍎 Pasca cu ciocolată – desertul perfect pentru sărbători
Chiar dacă pare o prăjitură sofisticată, pasca cu ciocolată este foarte simplu de pregătit. Cu un blat fraged cu cacao, o umplutură cremoasă de brânză și un topping lucios de ganache, acest desert va impresiona toți invitații. Este o alternativă perfectă la pasca clasică cu aluat dospit și stafide, fiind mai rapidă și mai atrăgătoare pentru cei care iubesc ciocolata.
🍽️ Rețetă de pască cu blat fraged și ciocolată
Această rețetă combină gustul copilăriei cu eleganța unui cheesecake, având o textură cremoasă, o bază crocantă și un gust intens de ciocolată. Este ideală pentru masa de Paște, dar și pentru Crăciun sau zile de naștere. Poate fi servită simplă sau decorată cu fructe de pădure – eu am ales zmeură proaspătă, care se potrivește perfect cu ciocolata.
🍰 Ingrediente:
Pentru blat:
✅ 200 g unt
✅ 350 g făină
✅ 150 g zahăr
✅ 1 ou
✅ 1 linguriță praf de copt
✅ 2 linguri de cacao
Pentru umplutură:
✅ 150 g unt
✅ 500 g brânză dulce de vaci (sau urdă)
✅ 150 g zahăr
✅ 2 plicuri zahăr vanilat
✅ 4 ouă
✅ Coaja rasă de lămâie
✅ 1 plic budincă de vanilie
Pentru ganache:
✅ 250 ml frișcă lichidă îndulcită
✅ 150 g ciocolată neagră
🥄 Mod de preparare:
1️⃣ Am amestecat bine ingredientele pentru blat și am obținut un aluat fărâmicios. L-am potrivit, apăsând cu degetele, într-o tavă de 24 cm, cu hârtie de copt.
2️⃣ Am mixat ingredientele pentru umplutură și le-am turnat peste blat. Am dat totul la cuptor la 180 °C pentru 45 de minute. Trebuie să se rumenească deasupra.
3️⃣ Am lăsat să se răcească puțin. Am încălzit frișca împreună cu ciocolata. Am amestecat până când s-a îngroșat – nu trebuie să fiarbă.
4️⃣ Am turnat ganache-ul de ciocolată peste pască și am dat totul la frigider. Am ornat cu zmeură!
🧁 Sfaturi pentru o pască perfectă:
✔️ Dacă folosești urdă, alege una cât mai fină și bine scursă.
✔️ Poți adăuga în umplutură stafide, fulgi de ciocolată sau coajă de portocală.
✔️ Ganache-ul trebuie să fie ușor călduț, nu fierbinte – așa va avea o textură lucioasă.
✔️ Lasă pasca la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire – aromele se vor așeza frumos.
Gasești rețeta video aici sau poți să încerci această rețetă
