Cele mai noi rețete

Concursuri

Concurs de retete cu carne de pui pe Komunomo

 

Komunomo in parteneriat cu KitchenShop te invita sa participi la concursul Pui de-un Pui? Acesta se desfasoara in perioada 22 februarie-7 martie si este dedicat retetelor culinare al caror ingredient principal este carnea de pui.

Pentru participare trebuie sa vii cu o propunere (creatie personala) de reteta cu carne de pui. Reteta trebuie insotita si de o poza a rezultatului final – vrem sa vedem cum arata creatia culinara in farfurie. Nu uita: fiecare participant are voie sa inscrie o singura reteta in competitie!

Concursul va fi jurizat de publicul larg – oamenii care citesc retetele isi pot exprima preferintele, prin manifestarea de emotii. La sfarsitul perioadei de concurs, retetele care primesc cel mai mare numar de emotii sunt declarate castigatoare.

Iata si premiile puse la bataie:

– Locul I: Oala Multi-Cooker KitchenAid
– Locul II: Set vase de gatit – Zwilling
– Locul III: Set cutite TWIN Gourmet – Zwilling

Concursul se desfasoara pe platforma Komunomo. Pentru a vedea regulamentul si pentru a participa, te rugam sa dai click aici!

Si acum, cateva cuvinte despre Komunomo: aceasta este o platforma de social media, facuta in Romania. Vrem sa ii ajutam pe utilizatorii nostri sa ajunga rapid la informatia care este relevanta pentru ei. Astfel, am venit cu ideea de comunitati – o solutie pentru ca oamenii cu pasiuni comune sa poata intra in contact si sa poata face schimb de impresii si cunostinte. Daca esti interesat de gastronomie si iti place sa gatesti, te anuntam ca pe Komunomo exista deja o comunitate pentru tine; te invitam sa i te alaturi!

Noi ne ducem sa cumparam puiul. Ramane sa ne spui tu cum sa-l preparam! Bafta la concurs!

Cu drag,
Echipa Komunomo

Călătorii

Cum se face vinul spumant la Pivnitele Rhein

Vinul spumant se produce la Pivnitele Rhein, dupa exact aceeasi metoda frantuzeasca ca si sampania. Da, exact! Este tot sampanie si inca una de foarte buna calitate. Doar ca denumirea de sampanie nu mai poate fi folosita decat pentru cea produsa in regiune Champagne. Sincer nici eu nu am crezut ca procesul de fabricatie e atat de simplu si ca inca se mai face dupa vechea metoda de fermentare in sticla, pana nu am vazut cu ochii mei.

Pivnitele Rhein Azuga au devenit in 1920 furnizorul Curtii Regale a Romaniei, spumantul Rhein Extra fiind servit la ceremonia de incoronare a regelui Ferdinand de la Alba Iulia, din 15 octombrie 1922. Halewood continua aceasta traditie, redand spumantului eleganta si stralucirea din perioada interbelica.

Povestea Pivnitelor Rhein  incepe in 1892 la Azuga si se continua neintrerupt pana astazi. V-as spune eu povestea, dar cred ca ar fi mai interesant sa o aflati la fata locului. Puteti incepe cu un tur al cramei, sa continuati cu o degustare de vin spumant, iar apoi sa va cazati in una din camerele  pensiunii.
Nu in ultimul rand, va recomand sa incercati si restaurantul din dotare, dar sa faceti neaparat rezervare, pentru ca e foarte aglomerat. Ghici de ce?
Am gustat din cateva preparate si trebuie sa va spun ca sunt foarte corect gatite si foarte gustoase, iar servirea este excelenta. Si nu in ultimul rand, preturile sunt foarte, foarte  mici. Va recomand sa incepeti cu specialitatile casei alaturi de cate un pahar de vin spumant.
Selectia de vinuri este foarte larga, iar preturile acestora sunt de producator, nici intr-un caz de restaurant a la carte. De altfel, langa restaurant gasiti si un mic magazin de unde va puteti aproviziona pentru acasa.
M-am intors acum cateva zile de acolo si m-am gandit sa va povestesc o gramada de lucruri despre vinul spumant dar acum ca m-am apucat de scris am senzatia ca o sa va stric surpriza daca va spun mai multe. Ca si cum v-as povesti finalul unui film inainte sa-l vedeti. Asa ca va las doar cu imaginile si sper sa aveti si voi ocazia sa vedeti totul. Daca aveti intrebari, le astept cu drag 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Concursuri

Martisor de la Red Square pentru voi

 
Pentru ca urmeaza 1 Martie, Red Square s-a gandit la doamnele care citesc acest blog, si a pastrat pentru ele doua cadouri delicioase: un Red Square Sloe  si un Red Square Toffee.
Cine le vrea trebuie sa lase aici un comentariu, in care sa ne spuna ce cadou se mai potriveste alaturi de una din cele doua sticle, de 1 Martie.
Asadar, doua doamne vor primi fiecare cate o sticla dupa cum urmeaza:

Vezi reteta

Carne de porc

Ciolan pe varza la cuptor

Daca va place cum arata sa stiti ca si gustul este pe masura, iar de aroma nici nu mai pomenesc. Cred ca se simte pana la voi! Ma grabesc sa va scriu reteta sa puteti sa incercati si voi. Este foarte, foarte simpla, cu foarte putine ingrediente si nici nu e mult de lucru la ea.  Cantitatile sunt aproximative, le puteti voi potrivi, cum va place.

Ingrediente:

1 varza 1,5 kg
1 ciolan  afumat din cala gata fiert, din comert ( daca e crud-uscat trebuie fiert)
1 ceapa mare
3 linguri de ulei
jumatate de pahar de apa
sare, piper, boia dulce sau iute optional
2-3 crengute mici de cimbru
Se taie varza fideluta si ceapa la fel. Se amesteca, se pun intr-un vas termorezistent si se condimenteaza.
Ciolanul se cresteaza pana la os si se pune peste varza. Se adauga si apa.

Se acopera cu folie de aluminiu (sau capac) si se da  totul la cuptor la 150 de grade C pentru 1 ora si jumatate. La final gustati ca varza si carnea sa fie moi. daca e nevoie mai lasati la cuptor (totul depinde si de soiul de varza si de felul carnii).

Pofta buna!

 

 

Ce înseamna, ce este?

Care este diferenta dintre marinada si marinata

marinada4
Ati ghicit. Marinada nu este acelasi lucru cu marinata. Chiar daca sunt cuvinte asemanatoare si se refera ambele la gastronomie, nu au acelasi inteles. Ca sa fie mai simplu, va dau si definitia din dex si va dau si exemple.
Marinada este acel amestec de ingrediente (uleiuri, acizi si condimente) pe care le folosim pentru a fragezi si aroma carnea si legumele inainte de a le gati. Il mai numim si baiț. Vezi si Marinade pentru gratar

MARINÁDĂ s.f. În gastronomie, lichid puternic aromatizat, pe bază de vin, oțet, suc de lămâie sau de limetă, plante aromate sau condimente și puțin ulei, în care se introduce un aliment (carne, mai ales de vânat, pește, legume) pentru a se marina, adică a se frăgezi și a se impregna de aromă înainte de a fi gătit, sau pentru a se cconserva. sin. baiț.

Marinata este un preparat culinar finit. Toata lumea a auzit de chiftelute marinate (in sos tomat) sau de peste marinat…

MARINATĂ, marinate, s.f. Preparat culinar acoperit cu un sos tomat acrit cu oțet (marinată de pește, chifteluțe marinate etc.), alimentele nefiind de fapt marinate în prealabil. 

Carne de porc

Cotlet cu sos de ciuperci

Nu am avut de gand sa fac reteta asta publica, pentru ca am facut-o in graba, cu gandul la alte treburi decat blogul, dar a iesit atat de buna, incat nu am putut sa nu v-o arat si voua. Se face extrem de repede si este cremoasa si foarte gustoasa. Gatitul propriu zis n-a durat mai mult de 5 minute.

Ingrediente

4 felii de cotlet de porc 2 cm grosime
200 g ciuperci din conserva
sare, piper, ienibahar
200 ml smanatana pentru gatit
o lingura de ulei
Am batut feliile de cotlet pana au devenit subtiri. Le-am condimentat cu sare, piper. Am pus putin ulei intr-o tigaie adanca si am prajit cotletele 2-3 minute pe fiecare parte. Apoi am adaugat ciupercile si smantana. Am mai lasat sa fiarba totul inca un minut, si gata!
Pofta buna!