Grătar, Video

Mediterranean Burger- rețeta video

b3

Episodul 4 din serialul nostru cu burgeri are arome mediteraneene. Desigur, și de această dată am avut tot sprijinul prietenilor noștri de la Outdoorchef România. În video de mai jos aveți o idee de sos mediteranean, o idee de compoziție pentru chiftea și nu în ultimul rând un exemplu de cum puteți monta un burger delicios cu gust de vacanță, chiar pe grătarul vostru.

Rețeta detaliată pentru sosul de iaurt, castraveți și mentă o găsiți aici. Read More

Gustări, Video

Vinete evantai cu roșii și mozzarella – rețeta video

vinete evantai2

Vinete evantai cu roșii și mozzarella sunt foarte ușor de făcut și foarte gustoase, o rețetă perfectă pentru vară, cu arome delicioase mediteraneene.

Rețeta de vinete evantai la cuptor se poate adapta gusturilor voastre sau ingredientelor pe care le aveți la îndemână. Mozzarella se poate înlocui foarte bine cu brânză de orice fel sau cașcaval, iar dacă vreți, se poate renunța la afumătură. Iată rețeta video pas cu pas:

REȚETA VIDEO DE VINETE EVANTAI LA CUPTOR, CU ROȘII ȘI MOZZARELLA

 

Ingrediente

  • 1-2 vinete
  • 2-3 roșii
  • felii subtiri de suncă afumată sau pancetta
  • frunze proaspete de busuioc
  • mozzarela praspătă sau maturată (sau brânză, cașcaval)
  • ulei de măsline extravirgin
  • sare, piper, oregano
  • 2-3 căței de usturoi

Read More

Video

Sos rapid cu iaurt și castraveți- rețeta video

sos de iaurt1

Încercați acest sos pentru că este foarte rapid, ieftin și gustos.  E minunat atunci când aveți nevoie de un sos gustos si racoritor langa fripturi, carne și legume la grătar sau alte gustări! Seamănă foarte bine cu tzatziki, dar e mult mia simplu de făcut. Puteți să-l condimentați după gustul vostru, chiar și numai cu sare și piper. Se poate renunța la mentă, sau aceasta se poate înlocui cu mărar, usturoi verde sau pătrunjel tocat mărunt.

Vedeți rețeta viedeo mai jos :

REȚETA VIDEO DE SOS RAPID DE IAURT CU CASTRAVEȚI ȘI MENTĂ

Ingrediente

  • 200 g iaurt cremos
  • 1-2 castraveți
  • sare
  • oregano
  • câteva frunze de mentă proaspătă
  • puțin ulei de măsline extravirgin

Read More

Gustări, Video

Chifteluțe de dovlecei- rețeta video

chiftelute de dovlcei 2

Chifteluțele de dovlecei sunt super-gustoase și foarte ușor de făcut. Iar ingredientele sunt foarte ieftine, acum în timpul verii! Pregătiți o gustare minunată cu doar câțiva lei.

Vedeți mai jos rețeta video cu toate detaliile pas cu pas :

REȚETA VIDEO DE CHIFTELUȚE DIN DOVLECEI:

Ingrediente

  • 2 dovlecei tineri
  • o ceapă mică
  • 10-12 linguri de pesmet
  • sare, piper
  • ulei pentru prăjit

Cum se fac chifteluțele de dovlecei

  1. Alegem dovlecei tineri fără sâmburi, sau dacă dovlceii sunt mai copți, le îndepărtăm miezul cu sâmburi. Îi dăm pe răzătoarea mare și adăugăm puțină sare.
  2. Îi lăsăm să stea 10-15 minute, apoi îi stoarcem de zeama pe care au lăsat-o.
  3. Amestecăm dovleceii rași și storși cu o ceapă mică tocată mărunt, 10 linguri de pesmet, un ou și puțin mărar tocat mărunt.
  4. Omogenizăm. dacă mai este nevoie, mai putem adăuga pesmet, pentru a obține o consistență ușor de modelat.
  5. Formăm chifteluțe plate (sau biluțe) pe care le prăjim în ulei încins, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii.
  6. Le scoatem din tigaie pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, apoi le servim calde sau reci.

Aceste delicioase chifteluțe de dovlecei se pot face și în varianta mai dietetică. Este foarte ușor să le coaceți la cuptor pe hârtie de copt, până când devin aurii.

Poftă bună!

chiftelute de dovlcei 1

Gustări, Video

Vinete pane în crustă crocantă de pesmet – rețeta video

vinete pane1

E sezonul vinetelor și vă propun și vouă, ca pe lângă clasica salată de vinete să încercați și alte rețete cu ele, pentru că sunt delicioase! Mă străduiesc să prepar pentru voi cât mai multe, iar aceasta este una dintre ele. E despre vinete pane, în crustă crocantă de pesmet. Vă promit că sunt și mai gustoase decât dovleceii preparați la fel! Trebuie să le încercați neapărat! Aveți mai jos rețeta video:

REȚETA VIDEO DE VINETE PANE ÎN CRUSTĂ CROCANTĂ DE PESMET:

Ingrediente

  • 1-2 vinete mici
  • 2-3 ouă
  • 3 linguri de făină
  • 3 linguri de pesmet
  • sare
  • 300 ml ulei pentru prăjit

Read More

Gustări, Video

Dovlecei pane în crustă de pesmet- rețeta video

dovlcei pane1

Îmi place să profit de savoarea legumelor atunci când este sezonul lor, pentru că atunci sunt cele mai gustoase, sănătoase, iar prețul lor este cel mai bun. Și pentru că în acestă perioadă dovlcelul se găsește peste tot , din abundență, vă propun să încercați să îl faceți pane, în crustă crocantă de pesmet. Se face foarte ușor, așa cum puteți vedea în video de mai jos:

REȚETA VIDEO DE DOVLECEI PANE ÎN CRUSTĂ CROCANTĂ DE PESMET:

Ingrediente

  • 2-3 dovlecei tineri
  • 2-3 ouă
  • 3 linguri de făină
  • 3 linguri de pesmet
  • sare
  • 300 ml ulei pentru prăjit

Cum se fac dovlceii pane în crustă crocantă de pesmet

  1. Alegem dovlecei tineri care nu au mulți sâmburi. Îi spălăm bine. Opțional, se pot curăța de coajă.
  2. Îi tăiem rondele  sau pe lung și presărăm deasupra puțină sare. Îi lăsăm să stea 20-30 de minute sau până când lasă zeamă.
  3. Strecurăm și aruncăm zeama lăsată.
  4. Dăm rondelele de dovlcel, în acestă ordine, prin: făină, ou bătut și pesmet. Procedăm la fel cu toată cantitatea de dovlcel.
  5. Într-o tigaie cu margini mai înalte, punem 300 de ml ulei, pe foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugăm pe rând rondelele și le prăjim câte jumătate de minut pe fiecare parte, sau până când devin aurii și crocante.

Dovleceii pane pot fi și mai gustoși dacă în pesmet, amestecați și o lingură de semințe de susan! De asemenea, ca să reduceți timpul de prăjit, feliile se pot tăia de-a lungul dovlecelului. Dacă nu vă place, coaja se poate îndepărta, dar la dovleceii foarte tineri este suficient să îi spălați bine.

Poftă mare și spor la gătit!!