Cele mai noi rețete

Băuturi fără alcool, Video

Golden smoothie cu turmeric și mango

Golden smoothie cu turmeric și mango este o rețetă pregătită și scrisă de Maya Borod

Băutura verii pentru mine este golden smoothie! Pe lângă faptul că este foarte delicioasă și răcoritoare, este și super sănătoasă. Conține piper negru și turmeric, care împreună își amplifică efectul antioxidant. Această băutură este benefică și pentru sănătate, turmericul fiind cunoscut pentru strălucirea naturală pe care o oferă pielii. În combinație cu fructe, lapte și gheață devine desertul răcoritor perfect!

Găsiți condimentul pentru golden milk de la Fuchs  pe www.punegust.ro

Ingrediente:

  • O banană
  • Jumătate de mango congelat
  • 2-3 lingurițe de condiment pentru Golden milk de la Fuchs
  • puțin lapte
  • Câteva frunze de mentă (opțional)

Mod de preparare

  1. Am tăiat o banană în câteva bucăți și am pus-o într-un blender.
  2. Am adăugat mango congelat și 2-3 lingurițe de condiment pentru golden milk de la Fuchs. Puteți pune mai multe dacă vă doriți ca băutura să fie mai aromată.
  3. Am mixat totul pentru câteva secunde.
  4. Am turnat băutura într-un pahar cu gheață.
  5. Am adăugat frunze de mentă pentru decor. (opțional)

Gourmet!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, poate încerci și Pulpe de curcan marinate, la cuptor

Golden smoothie
Pizza

Pizza Napoletana cu Burrata & Prosciutto crudo

Am încercat să reproducem cea mai bună pizza pe care am mâncat-o în Roma, la noul nostru Ooni Fyra 12. Și pot să vă spun că nu doar am încercat, ci chiar am reușit din prima! Indiferent de topping, pizza iese mereu foarte, foarte bună!

🍕De ce am ales Ooni Fyra? Pentru că este budget friendly și e super ușor de folosit. De ce cu peleți? pentru că din nou, sunt foarte comod de comandat, de păstrat și de folosit, având o putere de ardere constantă. Fiind peleți din lemn de stejar și fag, aroma de cuptor pe lemne este inconfundabilă. Pentru că locuim în oraș, e mai ușor să cumpărăm acești peleți decât să găsim o sursă constantă de lemn de esență tare. În plus, ocupă puțin spațiu de depozitare.

🍕Am ales Ooni Fyra și pentru că este cel mai portabil model. E foarte ușor de împachetat și transportat oriunde ai chef să faci pizza. Probabil că va veni cu noi în multe vacanțe!

🍕Desigur, în funcție de ce vă doriți, există o varietate mare de cuptoare Ooni (pe lemn, cărbuni,gaz, peleți sau mixte). Așteptăm întrebările voastre în comentarii iar detalii găsiți la @pizzaovensromania

🍎Ingrediente (pentru 2 pizza)

🍕500 g aluat pentru pizza (împărțit în 2)
🍕2 bucăți burrata
🍕roșii tăiate fin
🍕oregano, busuioc
🍕ulei de măsline extravirgin
🍕sare, piper

🍎Mod de preparare:
1️⃣Folosiți aluatul vostru de pizza preferat (sau găsiți rețeta pe pagina mea). Stropiți fiecare blat de pizza cu puțin ulei de măsline, apoi întindeți sosul de roșii condimentat cu sare, piper, oreagno și frunze proaspete de busuioc.

2️⃣Încingeți cuptorul la minim 450°C (15 minute de flacără susținută pentru OOni Fyra) Coaceți pizza 2-3 minute în cuptorul pentru pizza. Ea trebuie întoarsă la fiecare jumătate de minut.

3️⃣Scoateți pizza din cuptor și așezați deasupra fâșii subțiri de prosciutto, iar în mijloc o bilă de burrata!

4️⃣Serviți imediat! E absolut delicioasă!

Produsele Ooni sunt disponibile la Campinggrill.ro , Grillstore.ro, Kitchenshop.ro

Uncategorized

Pizza cu blue cheese și ciuperci de pădure

Vara asta mi-am propus să încerc cât mai multe feluri de pizza. Una din preferatele mele este cea cu brânză  cu mucegai albastru și ciuperci de pădure. Dar cel mai simpu e să vă povestesc cum am făcut-o !

Ingrediente (pentru 2 pizza)

  • 500 g aluat pentru pizza (împărțit în 2)
  • O bucată Bavaria Blue – Clasic Blue Bergader
  • 50 g ghebe sau alte ciuoerci de pădure
  • 50 g mozzarella maturată
  • câteva nuci
  • ulei de măsline
  • puțin cimbru proaspăt (opțional)

Mod de preparare:

1. Folosiți aluatul vostru de pizza preferat. Poate să fie chiar cumpărat din comerț. Stropiți fiecare blat de pizza cu puțin ulei de măsline, apoi presărați puțină mozzarella.

2. Adăugați câteva ciuperci și bucăți de brânză Bavaria Blue Bergader și câteva nuci. Deasupra presărați puțin cimbru proaspăt.

3. Coaceți pizza 2-3 minute în cuptorul pentru pizza. Ea trebuie întoarsă la fiecare jumătate de minut. Sau coaceți pizza în cuptorul obișnuit așa cum o faceți de obicei.

4. Serviți imediat! E absolut delicioasă!

Gustări

Cartofi noi cu sos cremos de brânză

Mereu aștept sezonul cartofilor noi și încerc să profit la maxim de scurta perioadă în care sunt cei mai gustoși! Se potrivesc incredibil de bine cu sosul cremos de brânză pe care l-am pregătit special pentru ei. Dacă și vouă vă surâde combinați asta, trebuie neapărat să încercați! Pentru sos e nevoie de o  brânză gustoasă și cremoasă. Eu am folosit  Edelpilz Bergader. Se topește imediat în sos, iar gustul e desăvârșit.

Ingrediente

500 g cartofi noi

20 g unt

o lingură ulei de măsline

sare

pentru sos:

10 g unt

250 ml smântână lichidă pentru gătit

30 g brânză Edelpilz Bergader

sare, piper

fulgi de chilli

mărar proaspăt

Mod de preparare:

1. Am spălat bine cartofii și i-am fiert cu tot cu coajă. I-am tăiat în jumătate pentru că au fost destul de mari. Daca sunt mici, nu este nevoie să îi tăiați.

2. Am prăjit cartofii în puțin unt, cu puțin ulei de măsline, cât să prindă o crustă crocantă. 

3. Într-o altă tigaie am adăugat puțin unt , smântâna, sare, piper și fulgi de chilli după gust. Am fiert totul la foc mic aproximativ 5 minute, amestecând mereu, până când sosul a început să se îngroașe.

4. Am servit cartofii noi prăjiți cu sosul cremos, cu brânză și mărar proaspăt presărate deasupra.

Sosul de brânză e foarte fin și e incredibil de gustos. Puteți ajusta intensitatea gustului de brânză, adăugând mai multă sau mai puțină, dar oricum rezultatul va fi memorabil! Eu sigur voi repeta rețeta asta. Poate chiar mâine 

Poftă bună!

Alte deserturi, Grătar

Gogoși la ceaun

Salvează rețeta de gogoși la ceaun! Le-am făcut în ceaunul meu cu piciorușe, care se poate pune direct peste cărbuni. Focul nu l-am făcut direct pe pământ ci pe unul din discurile de oțel de la Petromax, pe care pot să îl mut unde vreau în curte. E foarte practic! Este o metodă foarte bună de a nu folosi foarte multe lemne sau cărbuni, focul fiind practic chiar sub ceaun. Fonta este un material extraordinar, care reține căldura și o distribuie uniform pe toată suprafața vasului.

Ingrediente:


2 ouă
1 kg făină
10 g drojdie uscată
480 ml apă călduță
3 linguri de zahăr,
2 lingurițe sare
ulei pentru prăjit
Pentru ganache
200 ml frișcă lichidă
100 g ciocolată (75%)

Mod de preparare:

1. Am amestecat făina cu drojdia, sarea și zahărul , apoi am adăugat ouăle și apa călduță și am mixat câteva minute până am obținut un aluat elastic și ușor de modelat.
2. Am lăsat aluatul la dospit aproximativ o oră și jumătate sau până când își triplează volumul.
3. Am întins aluatul pe blatul pudrat cu făină, într-o foaie de aproximativ 1,5 cm grosime. Am decupat gogoșile cu ajutorul unui pahar dat prin făină.
4. Am încins uleiul în ceaun. Am prăjit gogoșile pe ambele părți , cam jumătate de minut pe fiecare parte, sau până devin aurii.
5. Am încălzit frișca și am adăugat ciocolata. Am amestecat până când am obținut o cremă de ciocolată.
4 Am servit gogoșile cu ciocolată și zahăr pudră cu vanilie!

Enjoy!

Carne de pasăre, Sosuri și garnituri

Sos de mărar pentru fripturi

Sosul de mărar e preferatul meu atunci când vine primăvara.  E aromat, cremos și absolut delicios! Știu că e un anotimp în care toată lumea alege ingrediente cât mai proaspete și carne cât mai slabă, dar nimeni nu ne oprește să gătim gustos și savuros. Aici vine în ajutor acest minunat sos care merge perfect cu orice carne fără personalitate, cum e de exemplu acest piept de pui la cuptor! O să fiți uimiți cât de bun va fi!

Sosul e ușor de făcut, cu puține ingrediente. Il fac foarte rapid, de când am descoperit smântâna pentru gătit Meggle 20%, care e cremoasă și are o textură fină și gust minunat de lapte.  Pentru că are 20% grăsime, sosul va fi mai fin și mai cremos! E un secret mic, care face diferența! O găsiți aici  dacă v-am făcut poftă de gătit!

Dar haideți să vă spun cât de ușor se face!

Rețeta video sos de mărar pentru fripturi

Ingrediente:

pentru sos:

-500 ml Meggle Smântână pentru gătit 20%

-o legătură mărar

-10 g unt și puțin ulei

-1/2 lingură zahăr

-puțină sare

-o linguriță oțet

pentru friptură:

-500 g Piept de pui

-10 g unt

-1 lingură ulei

-sare

Mod de preparare:

1. Am prăjit bucățile de piept de pui în puțin unt amestecat cu ulei, câte un minut pe fiecare parte. Le-am asezonat doar cu sare, apoi le-am dat la cuptor pentru 30 de minute la 180°C. Atenție, aici trebuie să folosiți o tigaie cu mânere metalice care se pot introduce în cuptor.

2. Chiar înainte să scot friptura din cuptor, am pregătit rapid sosul. Am tăiat mărunt o legătură de mărar proaspăt.

3. Am topit un cubuleț de unt și am adăugat puțin ulei, apoi am adăugat jumătate din mărar și puțină sare. L-am gătit doar câteva secunde, cât să își elibereze gustul și aromele, apoi am adăugat repede și Smântâna pentru gătit.

4. Am amestecat ușor, pe foc mic, până când sosul s-a îngroșat puțin, apoi am adăugat jumătate de lingură de zahăr. Am oprit focul și  am adăugat o linguriță de oțet și restul de mărar proaspăt!

5. Am servit friptura  cu mult sos și cartofi noi fierți! Incredibil de gustos și cremos!

Poftă bună!