Ingrediente: 5-7 ardei de marime medie, sare, zahar, apa, 2-3 catei de usturoi, otet, ulei de masline, piper
Mod de preparare: ardeii se coc. Eu ii coc direct pe flacara de aragaz, dar se pot coace pe disc, pe gratar sau pe ce are fiecare. daca ii coaceti ca mine, direct pe flacara de la aragaz, puteti include in reteta si niste produse de curatat :P.
Se lasa sa se raceasca. Se pot curata sub un jet de apa nu prea puternic. Se pot lasa intregi, asa cum i-am lasat eu, dar daca doriti, puteti indeparta parte cu codita si samburii si ii puteti rupe fasii. Se vor manca mai cu spor.
Se face un dressing din: 200 ml apa calduta, 3 lingurite de zahar, 1 lingurita de sare, 2 lingurite otet, 1-2 lingurite ulei de masline. Usturoiul se taie marunt sau se poate chiar zdrobi. Se adauga in dressing. Se toarna peste ardeii copti. Se asezoneaza cu piper. Se lasa la frigider cel putin jumatate de ora inainte de a se servi. pana a doua zi, insa sunt perfecti.
Pofta buna!
13 comentarii:
Ce pofta mi-ai facut! Chiar in we asta venea un miros din asta bucurestean pe geam...cica eu voiam sa aerisesc..lol...si mi-a facut pofta de ardei copti.O sa aplic reteta.thanks..arata ft bine
Ma bucur ca iti place si multumesc!
Asta am mancat si eu acum 2 seri, cu paine prajita, doar ca eu tai ardeii copti in bucati mici. Uneori ii amestec cu crema de hrean. Bune ambele
Rox
Dar ardei copti in sos de rosii, de ce nu? Dupa ce s-a aurit putin ceapa tocata in ulei se pun rosiile taiate pana se calesc bine si, la sfarsit, ardeii copti (curatati sau nu de cotoare)pentru vreo 3-5 min. Combinatia asta de ardei si rosii e buna si calda cu mamaliguta, si rece cu paine. Mujdeiul de alaturi este 101% obligatoriu.
wow arata bine insa prefer cei rosii in schimbul celor albi... sunt mai gustosi :)
Kristina multumesc! Sunt foarte gustosi cei rosii.
Felicitari pentru site-ul tau... Iti lasa gura apa!
Dar am o nedumerire... Cum adica 'se pot curata sub un jet de apa' ?????? De cand ma stiu am avut grija ca apa sa nu atinga ardeii proaspat copti... Am vazut aceasta recomandare cam in toate cartile de gatit - romanesti sau altele...
Anonim, multumesc mult. Din experienta, iti spun eu ca n-au nimic. Se curata doar mai usor. :))
nu este prea multa apa????????????????
Anonim, incearca, si daca nu-ti place poti sa mai arunci din apa. Impreuna cu ardeii, dressingul devine deosebit de gustos. Pe de alta parte, poti sa combini cantitatile cum vrei tu, dupa gustul tau.
Eu ii pun pe o tava in cuptorul fierbinte (stau la bloc si nu am chef sa curat tot aragazul). Dupa vreo 15-20 de minute sunt numai bune de curatat (normal ca intre timp ii mai intorci de pe o parte pe alta, ca sa se faca uniform). Cat despre faptul ca se curata in apa... eu de cand ma stiu asa le-am facut si la fel am vazut si la bunica si la mama. Nu prea pot sa imi imaginez cum se poate curata fara, probabil pentru ca nu am incercat asa niciodata :)
Ador retetele si pozele tale! Esti un exemplu numai bun de urmat la amandoua capitole ;) Spor la treaba!
Mysty, nuna ideea cu ardeii in tava. Stiam ca la vinete nu-i tocmai sanatos sa le coci in tava daca nu vrei sa cureti cuptoru dup`aia pe dinauntru. Sa sti ca am sa incerc! Multumesc mult de tot pentru aprecieri!
felicitari pentru tot ceea ce faci,ma bucur ca am descoperit blogul tau!! cu siguranta o sa incerc reteta asta! multumesc!
Trimiteţi un comentariu