Salata de rosii cherry

De cand „ma socializez“ pe facebook, am inceput sa am pofte. Zilele trecute am vazut acolo niste discutii, cum ca ar fi aparut prin piete, rosii romanesti. Si mi s-a facut o pofta de niste rosii zemoase si gustoase d-ale noastre…. Prostii! Inca n-am vazut in luna mai rosii coapte de gradina. Abia se pun rasadurile. Nu neg,  probabil ca in momentul asta se gasesc rosii autohtone, dar crescute in sera. Si la cum arata, pot sa bag mana-n foc ca sunt dopate la greu.
Si cum spuneam, mi s-a facut pofta de rosii. Si cum nu pot sa tac, le-am facut pofta si fetelor. In consecinta, m-am dus sa caut rosii. Am constatat ca din ce-am cumparat in ultimul timp, rosiile care au cat de cat gust si sunt comestibile, sunt rosiile cherry. Am gasit la supermarket, la un pret rezonabil, spre surprinderea mea, asa ca am cumparat  cat sa-mi ajunga de-o salata. Chinuit de talent, am si improvizat o reteta, pe loc. Ca la salate nu e greu!

Ingrediente:
rosii cherry (se pot folosi si rosii normale)
ceapa verde
cateva felii de morcov
frunze de patrunjel
sare, piper
ulei de masline

Rosiile se spala foarte bine, sub jet de apa rece, se curata de codite si se taie in doua sau se pot lasa intregi daca sunt foarte mici. Ceapa verde se taie inele si frunzele de patrunjel se toaca, dar nu foarte marunt. Morcovul a fost contributia Mayei. Am folosit cateva rondele, pe care le-am taiat cubulete foarte mici, „ca sa fie salata crocanta“. Am amestecat totul, si am asezonat cu sare si putin piper. Am stropit cu ulei de masline.
Daca salata nu vi se pare destul de acra, puteti sa mai stoarceti deasupra, si jumatate de lamaie. Me mi se pare, insa ca rosiile sunt suficient de acide si compenseaza indeajuns uleiul de masline.

Pofta buna!