Gradina a fost darnica cu noi anul acesta, iar din surplusul de rosii am decis sa punem cateva si in borcan, pentru iarna. Dar in loc de bulion sau suc de rosii, am facut o pasta delicioasa, care se patreaza la fel de bine, dar care este ceva mai concentrata decat bulionul/ sucul de rosii.
Daca nu aveti gradina, incercati alegeti din piata rosii cat mai „de gradina”, mari, moi si zemoase.
Pentru aceasta reteta eu am folosit aproximativ 5 kg de rosii si mi-au iesit cateva borcane. Nu este nevoie de conservanti.
Rosiile se spala bine si se taie in 4 sau in cate bucati este nevoie. Se dau prin masina de rosii, aceea care separa cojile si samburii de pulpa zemoasa. Putetis a faceti treaba asta dchiar si de doua ori, pana cand cojile raman aproape uscate, ca sa nu pierdeti nimic din zeama.
Puneti sucul de rosii obtinut la fiert, intr-o oala de calitate cu fund dublu, la foc cat mai mic. Amestecati din cand in cand. Lasati sa fiarba incet, 3-4 ore, amestecand din cand in cand, sau pana cand scade la 1,3 din cantitatea initiala. La final va trebui sa obtineti un suc gros de rosii in care va trebui sa amestecati putin mai des.
Timpul de fierbere poate sa fie mai mare sau mai mic in functie de cat de zemoase sunt rosiile sau cat de multa pulpa contin.
La final, puteti condimenta pasta daca doriti, cu frunze de patrunjel, piper, putina sare sau chiar cu zahar daca va place, dar nu exagerati.
Puneti pasta fierbinte in borcane curate si inchideti bine capacul. Pentru siguranta, daca doriti puteti sa sterilizati borcanele.
![🟢Salvează rețeta de ruladă cu mere cu blat turnat, o prăjitură delicioasă, super-ușor de făcut acasă. Totul se face într-o singură tavă. E o prăjitură umedă iar blatul moale se topește în gură, fiind însiropat cu sucul merelor. Eu am folosit tava cuptorului.✅Ingrediente pentru blat:
4 ouă
200 g zahăr
250 g făină
300 ml lapte
1 plic praf de copt (eu folosesc Cosmin)
1 plic zahăr vanilat✅Pentru umplutura de mere:
8 mere mari
3-5 linguri de zahăr (după gust)
1 linguriță scorțișoară
2 linguri ulei floarea soarelui Mod de prepare:
1️⃣Am curățat merele și le-am dat pe răzătoarea mare (se poate folosi un robot). Le-am călit în două linguri de ulei, cu zahărul și scorțișoara, la foc mic, până când s-a evaporat tot sucul lăsat. Am întins umplutura în tavă, direct pe hârtia de copt. Se lasă la răcit.
2️⃣Pentru blat am mixat ouăle cu zahărul, apoi am adăugat făina, laptele și praful de copt. Am mixat bine și apoi am turnat compoziția în tavă, peste umplutură.
3️⃣Am dat totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20 de minute. Blatul trebuie să devină auriu, iar dacă îl înțepăm cu scobitoarea, aceasta trebuie să iasă curată. [Dacă în timpul coptului blatul se umflă pe anumite porțiuni, se înțeapă cu o scobitoare pentru a elibera aerul]
4️⃣Am scos prăjitura din cuptor și am lăsat-o să se răcească puțin. Apoi am acoperit-o cu o altă foaie de copt, și am răsturnat-o pe masă (cu ajutorul unui fund de lemn) în așa fel încât umplutura să rămână în partea de sus.
5️⃣Am îndepărtat hârtia de copt de pe umplutură și cu ajutorul celei de dedesubt am rulat prăjitura cât mai strâns. Am lăsat-o să se răcească complet apoi am pudrat-o cu zahăr. E delicioasă și ușor de făcut! Merită încercată!#apple #aplleroll #rulada #prajitura #reteta #retetasimpla #retetausoara #reteteusoare #retetazilei #prajitura #easyrecipe #recipeoftheday #applepie #applepierecipe #applepie #applepiefilling #bucatarmaniac](https://www.bucatarmaniac.ro/wp-content/uploads/2025/08/555415253_782790067832933_6957941142534447097_n.jpg)
