Ne facea mama prajitura asta prin anii 90′ aproape in fiecare saptamana, pentru ca ne placea tuturor foarte mult, mai ales toamna si iarna. Ne si lasa sa o ajutam, sa batem frisca sau sa amestecam in crema. Era foarte important fiecare pas si stiam ca zaharul trebuie pus pe rand, incet, lingura cu lingura…. iar cand era vorba de mancat… ne bateam pe ultima felie!
Mi-am amintit cu drag de toate astea cand am primit de la Rama Maestro provocarea de de a participa la o competitie a dulciurilor din copilarie.
Si stiti ce am facut? I-am scris un mesaj mamei, sa-mi trimita reteta 🙂 Invariabil, cand ii cer mamei o reteta de prajitura, iar compozitia o cere, imi da sfatul pe care il vedeti mai jos. Si probabil nu ma credeti dar nu i-am spus pentru ce imi trebuie reteta. (si da, vorbesc cu mama pe Facebook!)
Concursul este deschis tuturor bloggerilor asa ca daca va tenteaza prajiturile si dulciurile copilariei, trimiteti un mail la mcorbeanu@golin.com pentru a primi `Kitul de Maestro` necesar pregatirii retetei.
Apoi postati reteta pe blogul propriu, insotita de o poveste legata de acest desert si fotografii
cu produsul finit. Trimiteti linkul articolului pe aceeasi adresa de mail pentru a fi incarcata pe platforma www.prajituria.ro si invitati-va fanii sa va voteze!
Premiile sunt super-faine:
Premiul I: invitatie la matinalul „Neatza cu Razvan si Dani”, unde veti pregati o reteta alaturi de bucatarul Vladut, cu mentiunea blogului + voucher in valoare de 250 de euro la eMag
Premiul II: voucher in valoare de 250 de euro la eMag
Premiul III: voucher in valoare de 200 de euro la eMag
Premiul IV: voucher in valoare de 100 de euro la eMag
Clasamentul va fi hotarat 50% de votul fanilor pe site-ul prajituria.ro si 50% din decizia juriului format din Vladut de la „Neatza cu Razvan si Dani”, Iozu Stoian, Director Tehnic Unilever si Dana Dogantekin, Deploy Chef Unilever.
La finalul competitiei, cei 4 castigatori vor fi invitati la un Cooking Session special alaturi de Vladut, la Chef Parade pe data de 10 decembrie.
Asadar va astept pe cat mai multi in competitie si grabiti-va pentru ca aveti timp doar pana in 1 decembrie!
Ingrediente:
pentru blat:8 ouă
8 linguri zahăr,
7 linguri făină,
1 lingură cacao
pentru crema:
400 ml lapte
4 gălbenuşuri
4 linguri zahăr
2 plicuri vanilie
2 linguri cacao
1 lingura rasa amidon de porumb
2×250 g margarina Rama Maestro
300 g zahar praf
pentru decor
500 ml frisca
Se separa 8 albusuri de galbenus. Se bat albusurile, aduse la temperatura camerei, cu zahărul spuma tare, se adaugă pe rând câte un gălbenuş, apoi lingura de cacao şi apoi făina câte o lingură, incet, amestecand de sus in jos. Se coace în tava pe hartie de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 25 de minute. Exact ca la orice pandispan. Faceti testul scobitorii pentru a afla daca este bine copt.
Se lasa la racit.
Intre timp se fierbe laptele cu 4 galbenusuri, 4 linguri de zahar, 2 plicuri de vanilie, 2 linguri de cacao si o lingura rasa de amidon de porumb, la foc mic, amestecand cu un tel, pana cand se omogenizeaza. Se lasa la racit.
Margarina Rama Maestro, la temperatura camerei, se bate spuma cu mixerul. Se dauga zaharul praf, treptat, pana cand se incorporeaza si se dizolva complet. În această compoziţie se adaugă câte puţin din crema fiartă care intre timp s-a racit si se mixeaza la viteza medie. Se continua pana cand se incorporeaza toata.
Crema se întinde peste blat apoi se acoperă cu multă frişcă (din 500 ml de samantana pentru frisca) .
Se da la rece, apoi se savureaza alaturi de cei dragi! Nu uitati, va astept la concurs!
![🟢Salvează rețeta de ruladă cu mere cu blat turnat, o prăjitură delicioasă, super-ușor de făcut acasă. Totul se face într-o singură tavă. E o prăjitură umedă iar blatul moale se topește în gură, fiind însiropat cu sucul merelor. Eu am folosit tava cuptorului.✅Ingrediente pentru blat:
4 ouă
200 g zahăr
250 g făină
300 ml lapte
1 plic praf de copt (eu folosesc Cosmin)
1 plic zahăr vanilat✅Pentru umplutura de mere:
8 mere mari
3-5 linguri de zahăr (după gust)
1 linguriță scorțișoară
2 linguri ulei floarea soarelui Mod de prepare:
1️⃣Am curățat merele și le-am dat pe răzătoarea mare (se poate folosi un robot). Le-am călit în două linguri de ulei, cu zahărul și scorțișoara, la foc mic, până când s-a evaporat tot sucul lăsat. Am întins umplutura în tavă, direct pe hârtia de copt. Se lasă la răcit.
2️⃣Pentru blat am mixat ouăle cu zahărul, apoi am adăugat făina, laptele și praful de copt. Am mixat bine și apoi am turnat compoziția în tavă, peste umplutură.
3️⃣Am dat totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20 de minute. Blatul trebuie să devină auriu, iar dacă îl înțepăm cu scobitoarea, aceasta trebuie să iasă curată. [Dacă în timpul coptului blatul se umflă pe anumite porțiuni, se înțeapă cu o scobitoare pentru a elibera aerul]
4️⃣Am scos prăjitura din cuptor și am lăsat-o să se răcească puțin. Apoi am acoperit-o cu o altă foaie de copt, și am răsturnat-o pe masă (cu ajutorul unui fund de lemn) în așa fel încât umplutura să rămână în partea de sus.
5️⃣Am îndepărtat hârtia de copt de pe umplutură și cu ajutorul celei de dedesubt am rulat prăjitura cât mai strâns. Am lăsat-o să se răcească complet apoi am pudrat-o cu zahăr. E delicioasă și ușor de făcut! Merită încercată!#apple #aplleroll #rulada #prajitura #reteta #retetasimpla #retetausoara #reteteusoare #retetazilei #prajitura #easyrecipe #recipeoftheday #applepie #applepierecipe #applepie #applepiefilling #bucatarmaniac](https://www.bucatarmaniac.ro/wp-content/uploads/2025/08/555415253_782790067832933_6957941142534447097_n.jpg)
nu poti sa te abtii sa n o faci! 🙂
cozia
Ce dimensiuni are tava folosita ? ( Elena )
e ok pentru o tava de aprox 32×36 cm
Super! Felicitari. O prajitura fina si eleganta.
In loc de amidon de porumb se poate pune amidon alimentar de la Gustin Dr Oetker?