Descoperă cum să prepari o salată grecească cu halloumi prăjit, rodii și legume proaspete – o rețetă ușoară, perfectă pentru vară, bogată în gust și gata în doar câteva minute.
Știai că brânza se poate prăji? Și e genială într-o salată grecească cu rodii, spicy și fresh, gata în 5 minute! Perfectă și acasă, dar mai ales în vacanță!
Acesta e episodul 2 din seria rețetelor filmate în vacanță
Ingrediente:
- 1 bucată de halloumi
- 1 roșie
- 1 castravete
- Ceapă (un sfert, cubulețe fine)
- 1 ardei gras
- Frunze de pătrunjel (o legătură)
- Sâmburi de la o rodie
- Ulei de măsline (1-2 liguri)
- Zeamă de lămâie (1-2 linguri)
- Oregano (1/2 linguriță)
- Fulgi de chilli (după gust)
Am tăiat cubulețe o bucată mare de halloumi. Le-am pus în tigaie cu puțin ulei de măsline, oregano și fulgi de chilli și le-am prăjit 2 minute, până au devenit aurii și crocante. Halloumi poate să fie destul de sărat, sau foarte puțin sărat, așa că e nevoie să gustați și să adăugați sare dacă e necesar. Al meu a fost destul de sărat.
Între timp, am adăugat într-un bol: o roșie, un castravete, puțină ceapă, ardei gras (toate tăiate cubulețe), frunze de pătrunjel și sâmburi de rodie – un mix fresh și colorat!
La final, am pus brânza prăjită peste salată și am stropit totul cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Rapid, gustos și plin de texturi!
Follow pentru mai multe rețete rapide și delicioase!
Salată grecească cu halloumi prăjit și rodii – rețetă rapidă și sănătoasă
Această rețetă de salată cu halloumi prăjit și rodii este perfectă pentru o masă ușoară, echilibrată și gustoasă. Este inspirată din bucătăria grecească și combină textura crocantă a brânzei halloumi cu prospețimea legumelor și dulceața rodiei. Este o rețetă ideală pentru zilele calde sau pentru mesele rapide în vacanță.
Beneficiile rețetei
- Gata în mai puțin de 10 minute
- Potrivită pentru un prânz ușor sau o cină rapidă
- Conține proteine, fibre și antioxidanți
- Rețetă vegetariană, fără gluten
Tips & Tricks
- Brânza halloumi trebuie gătită rapid la foc mediu-mare pentru a deveni crocantă la exterior și moale la interior.
- Dacă nu ai rodii, poți înlocui cu boabe de struguri sau mango pentru un contrast dulce-acrișor.
- Pentru extra savoare, adaugă puțin usturoi zdrobit în tigaie înainte de a prăji halloumi.
- Salata se poate transforma într-un fel principal dacă adaugi năut fiert sau quinoa.
Întrebări frecvente (FAQ)
Pot înlocui halloumi cu alt tip de brânză?
Da, poți folosi brânză feta tare sau telemea bine scursă, dar halloumi este ideal pentru prăjire deoarece își păstrează forma.
Salata se poate pregăti dinainte?
Poți pregăti legumele și sosul cu câteva ore înainte, dar adaugă halloumi prăjit abia înainte de servire pentru a rămâne crocant.
Este această rețetă potrivită pentru dietă?
Da, este o rețetă echilibrată, bogată în proteine și săracă în carbohidrați, perfectă pentru o alimentație sănătoasă.
Atunci s-ar putea să-ți placă și plăcinta cu feta și miere la tigaie – o combinație delicioasă, dulce-sărată, gata în câteva minute.
Și dacă preferi să vezi totul în acțiune, uite un video filmat direct din vacanță: vezi rețeta pe YouTube – perfect pentru zilele în care vrei ceva bun, fără bătăi de cap.
Salată grecească cu halloumi prăjit și rodii
Rețetă fresh și rapidă, gata în 5 minute. Perfectă pentru vară sau vacanță – filmată în Grecia, cu ingrediente simple și gust autentic mediteranean.
Ingrediente:
- 1 bucată de halloumi
- 1 roșie
- 1 castravete
- 1/4 ceapă, tăiată cubulețe fine
- 1 ardei gras
- Frunze de pătrunjel (o legătură)
- Sâmburi de la o rodie
- 1-2 linguri ulei de măsline
- 1-2 linguri zeamă de lămâie
- 1/2 linguriță oregano
- Fulgi de chilli (după gust)
Mod de preparare:
- Tăiați halloumi cubulețe și prăjiți-le 2 minute în tigaie cu ulei de măsline, oregano și fulgi de chilli, până devin aurii și crocante.
- Între timp, adăugați într-un bol roșia, castravetele, ceapa, ardeiul gras, pătrunjelul și sâmburii de rodie – toate tăiate cubulețe.
- Puneți brânza prăjită peste salată și stropiți cu zeamă de lămâie și ulei de măsline.
- Serviți imediat – o explozie de gusturi și texturi!
Valori nutriționale estimate / porție:
| Calorii | ~250 kcal |
| Proteine | ~12 g |
| Carbohidrați | ~15 g |
| Grăsimi | ~16 g |
| Sare | ~1.2 g |
