Learning by burning, a ajuns sambata in gradina mea, alaturi de bloggeri din Arad si Timisoara.. A fost multa voie buna, mancare delicioasa si s-au facut fotografii superbe. Am avut mare noroc ca ploaia, omniprezenta in ultima saptamana ne-a ocolit exact atat cat am avut nevoie si am putut cu totii savura aerul curat din podgorie, alaturi de fumul discret al gratarelor Outdoorchef care si-au facut treaba in mod exemplar.
Ne-a facut tuturor placere sa ne revedem iar unora din noi sa ne cunoastem in acest cadru placut si le multumesc tuturor pentru participare, iar prietenilor nostrii de la Grill Society pentru ca ne-au oferit aceasta ocazie. Le multumim si celor care ne-au onorat cu prezenta si cu care ne-am simtit minunat: Angela si Gabriel Lapadat, Claudia si Emanuel Ilia, Adrian Rotar & Co, Silviu Cozma si Gorgan Gabriel.
Desi inca legumele din gradina sunt inca mici, ne-am straduit sa folosim tot ce am putut de acolo, pentru ca mancarea sa aiba cel mai bun gust, sa fie sanatoasa si cu aroma de primavara.
Prima runda de fotografii pe care le-am postat ieri, le gasiti aici, iar in continuare va voi povesti ce am gatit, mancat, sub fiecare imagine.
Despre eveniment au mai scris:
Daniel Mitre: Cultura vietii incepe de la „a manca”!
Gorgan Gabriel: Inveti arzand-o!
Angela Lapadat: Learning by burning- cea mai delicioasa zi din ultimul timp!
Foto Silviu Cozma: Learning by burning- foto
Claudia Ilia: Learning by Burning – cea mai tare gratareala
Reteta tortului: Learning by burning cake
 |
| Branza de capra fina si cremoasa de la Delaco invelita in frunzed tinere de vita de vie (din via noastra) au fost aperitivul, servit alaturi de un Muscatt Ottonel de Corcova |
 |
| Fiecare fel de mancare a fost insotit de cate un vin pe masura, iar Adrian ne-a povestit cate putin despre fiecare vin in parte, fiecare de exceptie. |
 |
| Saltimbocca alla romana din piept de pui de foarte buna calitate de la Agricola Bacau, cu un touch de Mozzarella de la Delaco (asta a fost adaugarea nostra neortodoxa dar delicioasa), a fost al doilea fel servit, alaturi de un rose parfumat de Corcova. |
 |
| Bineinteles, salvia proaspata si florile de salvie le-am cules pe loc, din gradina 🙂 |
 |
| Vedeta zilei au fost doua bucati marinate de cotlet cu muschi si coaste, carne de porc din cea mai buna de Peris, care a fost afumata incet si sigur cu lemnisoare din lemn de stejar din butoaie de vin. aici va trebui sa revin cu muuuuulte detalii despre marinare, afumare si altele. |
 |
| …asa arata dupa o ora… |
 |
| si finalul… observati crusta caramelizata si inelul roz datorat lemnisoarelor inmuiate in vin rosu obtinut prin afumare… |
 |
| Mazarea din gradina, o delicioasa garnitura pentru carnea de porc. Nu a lipsit nici un Pinot Noir de Corcova care a imbogatit acest fel de mancare. |
 |
| Angela Lapadat si Claudia Ilia care „s-au gasit” si au discutat intens retete de mancaruri si torturi. Angela ne-a adus si niste saratele asa de bune incat nu au ajuns nici pana la masa, daramite sa le mai facem poze. Gasit reteta pe blogul ei. |
 |
| Adrian a supravegheat indeaproape toata operatiunea 🙂 |
 |
| mie inca imi lasa gura apa…. |
 |
| Din pacate am ratat sa fotografiez desertul dar am imprumutat o fotografie de la Silviu. Capsunile invelite in bacn, pe care gratarul doar le-a atins putin au fost delicioase alaturi de ardeii iuti umpluti cu Cevafin de la Delaco si cu mult sos de ciocolata deasupra. |
 |
| Surpriza zilei a venit de la Claudia Ilia care ne-a incantat cu un superb si delicios tort, facut special pentru aceasta ocazie. Multumim! |
Parteneri Learning by burning: OutdoorChef Grills, CampingGrill.ro, Agricola Bacau,Corcova, Peris, Delaco si DonMarcos BBQ Rubs.
Veselie mare si un festin pe masura!!! Ma bucur ca v-am cunoscut si abia astept urmatoarea intalnire!!! 🙂
minunatii de bunatati, excelent !!!
Nu imi pot dezlipii ochii de pe poze…arata delicios…imi ploua in gura :-s