Această plăcintă grecească cu feta și miere la tigaie este o rețetă rapidă, fără cuptor, perfectă pentru vacanță sau o gustare caldă, cu gust autentic elen.
Rețeta originală – Plăcintă cu feta și miere la tigaie
Am făcut plăcintă cu feta și miere, la tigaie! Gust autentic grecesc, dar varianta super rapidă! Rețeta e filmată în Rhodos și face parte dintr-o serie de rețete rapide care se pot face în vacanță. În acest caz e nevoie de o plită și o tigaie.
Ingrediente pentru o plăcintă:
- 1 foaie de plăcintă (nu foietaj)
- 20 g feta (sau telemea)
- 1 linguriță ulei de măsline (sau vegetal)
- 1 linguriță susan prăjit (opțional)
Mod de preparare:
- Am tăiat o foaie de plăcintă în jumătate și am suprapus cele două bucăți (vezi video). Le-am uns bine cu ulei de măsline. Voi puteți folosi o pensulă, eu nu am avut.
- Am presărat brânză feta în mijloc, apoi am împăturit aluatul, în așa fel încât să obțin un plic închis. (E cald afară unde filmez și aluatul se usucă foarte repede, de aceea arată așa) Secretul e ca plăcinta să fie bine unsă cu ulei.
- Am prăjit-o în tigaia pe foc mediu, până s-a rumenit pe ambele părți.
- Deasupra am pus miere și susan prăjit!
Tips & Tricks – Cum faci cea mai bună plăcintă cu feta și miere la tigaie
- Folosește foi de plăcintă subțiri, nu aluat foietaj – textura va fi mai crocantă și specific grecească.
- Unge bine fiecare strat cu ulei, pentru ca foile să se rumenească uniform și să nu se lipească.
- Feta de calitate contează – caută una cremoasă, nu foarte sărată.
- Dacă nu ai susan prăjit, poți adăuga puțină scorțișoară sau nuci tocate.
- Se poate face și cu telemea românească, dar gustul va fi mai sărat – compensează cu puțin iaurt sau miere în plus.
Întrebări frecvente (FAQ)
1. Se poate face plăcinta și fără tigaie?
Plăcinta este gândită special pentru tigaie, dar poți folosi și o plită electrică sau grill. Nu necesită cuptor.
2. Cu ce pot înlocui brânza feta?
Poți folosi telemea sau brânză de capră, dar ideal este să ai un sortiment cremos, ușor sărat, care se topește ușor.
3. Ce tip de miere se potrivește cel mai bine?
Mierea de salcâm, pin sau cimbru merge excelent, fiind mai delicată. Evită mierea foarte groasă sau zaharisită.
4. Cât timp trebuie prăjită plăcinta?
Aprox. 1 minut pe fiecare parte, la foc mediu. Verifică să fie rumenită, dar nu arsă.
De ce să încerci această rețetă?
Această plăcintă grecească cu feta și miere este:
- ideală pentru vacanță, când ai doar o tigaie la dispoziție,
- o combinație între dulce și sărat – exact ca în tavernele din Grecia,
- gata în mai puțin de 10 minute,
- perfectă pentru brunch, gustare sau cină ușoară.
Plăcintă cu feta și miere la tigaie
Gust autentic grecesc, dar varianta super rapidă! Rețeta e filmată în Rhodos și face parte dintr-o serie de rețete rapide care se pot face în vacanță. În acest caz e nevoie de o plită și o tigaie.
Ingrediente pentru o plăcintă:
- 1 foaie de plăcintă (nu foietaj)
- 20 g feta (sau telemea)
- 1 linguriță ulei de măsline (sau vegetal)
- 1 linguriță susan prăjit (opțional)
Mod de preparare:
- Am tăiat o foaie de plăcintă în jumătate și am suprapus cele două bucăți (vezi video). Le-am uns bine cu ulei de măsline. Voi puteți folosi o pensulă, eu nu am avut.
- Am presărat brânză feta în mijloc, apoi am împăturit aluatul, în așa fel încât să obțin un plic închis. (E cald afară unde filmez și aluatul se usucă foarte repede, de aceea arată așa) Secretul e ca plăcinta să fie bine unsă cu ulei.
- Am prăjit-o în tigaia pe foc mediu, până s-a rumenit pe ambele părți.
- Deasupra am pus miere și susan prăjit!
Valori nutriționale estimate / 100 g:
| Calorii | ~180 kcal |
| Carbohidrați | ~14 g |
| Zahăr | ~6 g |
| Sare | ~0.5 g |
Ți-a plăcut această plăcintă cu feta și miere la tigaie?
Dacă ești fan al combinațiilor simple, gustoase și rapide, încearcă și plăcinta grecească turnată cu mălai și spanac – la fel de ușoară și cu o textură minunată.
Iar pentru o porție de inspirație vizuală, iată un video super gustos de pe YouTube: Bougiourdi – feta la cuptor cu roșii și ardei, perfect pentru zilele în care vrei să gătești ceva delicios și rapid – vizionați-l aici: https://www.youtube.com/watch?v=WZNqD8DkhXY .
