V-am tot promis ceva strict vegetarian sau de post și uite că m-am ținut de cuvânt. Recunosc că am avut un mic ajutor de la Inedit. Dacă vrei ca mâncarea să fie delicioasă este important să ai produse de bună calitate. Așa că am pregătit niște chifteluțe gustoase și crocante de soia, condimentate și înmuiate într-un sos remoulade tot vegetal. Am să vă povestesc imediat cum am făcut.
Până atunci însă, aruncați și voi un ochi pe pagina de facebook Inedit, unde găsiți și un concurs special pregătit pentru voi. Trebuie să votați rețeta favorită și puteți câștiga premii foarte drăguțe și utile în bucătărie. Totodată veți descoperi niște rețete special concepute pentru a asigura o sursă de energie sănătoasă, și pentru a fi puse sub formă de „pachețele Inedit“ la servici sau la școală, o alternativă sănătoasă la mesele luate în grabă la fast- food. Concursul se încheie în 2 octombrie , așa că, grăbiți-vă!
Dar haideți să vă spun cum am gătit bunătățile din poze. Va asigur că dacă nu v-aș spune ce mâncați nu ați face diferența dintre chiftelele cu carne și acestea, sau dintre maioneza cu ou sau aceasta vegetală, cu care am pregătit sosul remoulade.
Ingrediente pentru chifteluțe
- 1 pachet soia cuburi Inedit
- 1 lingură sos de soia Inedit
- 2 linguri pesmet
- o lingură mărar și pătrunjel proaspăt tocate
- o ceapă mică
- 1 cartof fiert piure
- sare, piper după gust
- ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru sosul remoulade vegetal
- 1 borcan sos de maioneză vegetală Inedit
- 1 catravete mic murat
- o linguriță de capere
- puțin tarhon
- jumătate de linguriță muștar
- sare, piper după gust
- cepșoară tocată mărunt (opțional)
Cum se fac Chifteluțele de soia cu sos remoulade vegetal
- Eu am folosit cuburile de soia, pentru că prefer bucățile mai mari, dar dacă vreți să fie mai simplu, Inedit le are și în versiunea granule care se potrivesc foarte bine la chifteluțe. Așadar am fiert cuburile de soia conform indicațiilor de pe ambalaj, adică exact 15 minute, la foc mediu, în apă cu puțină sare. Apoi le-am strecurat și după ce s-au mai răcit, le-am stors bine de apă.
- Pentru că totuși erau prea mari pentru chifteluțele mici, le-am tocat grosier. Am adăugat pesmetul, ierburile și cartoful piure, am stropit cu puțin sos de soia, pentru un gust mai bogat, iar apoi am condimentat cu sare și piper și am format chifteluțele. Opțional, dacă nu sunteți în post și consumați și ouă, puteți renunța la cartof, și puteți adăuga un ou.
- Am prăjit chifteluțele în ulei încins, ca pe orice alte chifteluțe.
- Între timp am pregătit și sosul, extrem de simplu. Am amestecat în maioneza vegetală, caperele, castravetele murat, tarhonul și cepșoara, toate tocate mărunt, alături de muștar, sare și piper. Nu mi-a venit nici mie să cred dar gustul maionezei este identic cu cea pregătită din ouă, iar textura nu trădează nicio diferență. Sosul Remoulade a ieșit perfect.
Poftă bună!
Asa este! Ai promis! Multumim, chiar asteptam o reteta cu soia.
Am incercat si eu maioneza vegetala. E buna. Si soia la fel. Eu sunt vegetaraiana de 4 ani si nu am mai simtit nevoia sa manac carne.
Hmmm…faptul ca maioneza are un bun gust nu inseamna ca este si de calitate. Nu am incredere in preparatele-conservele din comert.