Pentru supa de fasole verde avem nevoie de urmatoarele ingrediente: fasole verde (in acest caz fasole verde conservata), usturoi, morcov, ardei gras, ulei, faina, smantana, lapte, marar proaspat, seminte de marar, chimen macinat, sare, piper.Pasul 1: Se spala toate legumele.
Usturoiul zdrobit sau tocat foarte marunt, impreuna cu ardeiul gras taiat cubulete mici si cu morcovul taiat rondele se pun la calit in 2-3 linguri de ulei incins, aproximativ 30 de secunde. Ca sa prevenim incidentele neplacute, amestecam in tot acest timp cu o lingura de lemn. Ingredientele nu tre
buie sa se arda, doar sa elibereze aromele.
buie sa se arda, doar sa elibereze aromele.Pasul 2: Se stinge totul cu apa. Tot acum se adauga si laptele. De asemenea putem adauga si apa in care a fost conservata fasolea vede. Laptele si apa trebuie sa fie in proportie de cel putin 1:1. Cu cat mai mult lapte cu atat mai bine. Se pun seminte de marar(1/2 lingurita), chimen macinat(1/2 lingurita), piper si sare dupa gust.
Se lasa sa fiarba la foc mediu pana cand morcovii sunt moi. Daca fasolea verde este proaspata (si in prealabil spalata si curatata de codite), se pune imediat dupa ce ati adaugat lichidul. In momentul in care morcovii sunt fierti se adauga si fasolea vede si se mai lasa sa fiarba 2-3 minute.
Pasul 3: Doua linguri de faina 
se amesteca cu putina apa pana consistenta devine ca o smantana subtire. Se adauga si putina zeama din supa pentru a o subtia si mai mult.
se amesteca cu putina apa pana consistenta devine ca o smantana subtire. Se adauga si putina zeama din supa pentru a o subtia si mai mult.Treptat, amestecul se toarna in supa in timp ce se amesteca
incontinuu.
Pasul 4: Se mai lasa sa fiarba cateva minute, dupa care se adauga marar proaspat taiat foarte marunt, chiar inainte sa oprim focul.
La final se adauga otet dupa gust.
Se serveste fierbinte, cu smantana.
Pofta buna!
