Mie nu- mi prea place varza calita, dar le place fetelor, asa ca mai facem cateodata. Nu pot sa spun ca face parte din mancarurile mele preferate dar nici de nemancat nu mi se pare. Acuma ca-i post, m-am gandit ca v-ar prinde bine:
Cum se face varza calita:
Ingrediente:
1 varza (500 g)
2 linguri de ulei vegetal
sare, piper dupa gust
putin cimbru
marar proaspat (optional)
Prepaprarea este foarte simpla. Se indeparteaza primul strat de frunze de pe varza. Apoi, cu un cutit mare, se taie julien, cat mai subtire. Intr-o tigaie adanca antiaderenta se pune uleiul, apoi se adauga varza taiata fasiute, pe foc mediu. Nu o vom putea adauga pe toata deodata pentru ca nu va incapea, dar se imoaie foarte repede si isi pierde din volum, asa ca o putem adauga treptat.
Trebuie tinuta pe foc, aproximativ 15-20 de minute, timp in care vom amesteca constant cu o lingura de lemn. Timpul de preparare difera de la un soi de varza la altul, asa ca cel mai bine este s-o gustati. Cand este moale, este gata.
De condimentat, o putem, condimenta dupa ce a piedut din volum, cu sare si piper dupa gust si o crenguta de cimbru. Daca va place, la final puteti sa adaugati si marar proaspat taiat marunt.
Pofta buna!
Buna, foarte buna, nu am mai facut de mult! O seara placuta!
super gustos,bucatarule maniac,asa imi place si mie,mi-ai facut pofta rau
Hehe, bucatarule maniac, la varza calita pot sa spun ca-ti dau clasa! Uite cum o fac eu: dupa ce o calesc in tigaia de teflon (cu un picut de ulei) o bag la cuptor in vas de-ala de pamant cu capac, cu bucatele de kaiser prin ea. Fara apa sau ulei! Las-o cel putin 2 ore, mestecand din cand in cand, ca sa nu se lipeasca prea rau de fundul vasului. Sa-mi spui daca-ti place asa… 🙂
e ffff buna , mai ales varza dulce , cea acra nu-mi place 🙁 … si la saramlute o prefer tot neacrita !!!
hai STEAUA BUCURESTI CIITOAREA CAMPIOANA A ROMANIEI super mancarica de varza am sa o fac si eu sunt incepator in ale bucatariei
Bucatar maniac, incearca cu bulion (dar nu pasta de rosii din cutie, de casa preferabil, pentru ca are un gust aparte), adauga cu vreo 5 min inainte de final..poate iti schimbi parerea despre acest fel de mancare 😉
Daca amestecati varza cu uleiul (optional cu putin otet) ca la salata de varza si o aruncati apoi in tigaia fara ulei iese dementiala !