De foarte multe ori v-am vorbit despre cat de sanatoasa ne este alimentatia. Nu la modul absurd sau extremist. Ci de bun simt. Astazi am acceptat una din provocarile Greenpeace Romania din cadrul noului lor proiect care sustine alimentatia ecologica si incearca sa combata agricultura intesiva: I know who grew it
Am acceptat provocarea de a cumpara produse locale. Am facut asta simbolic, pentru a va atrage si voua atentia ca se poate. Se poate sa mancam mai sanatos cu un mic efort. Nu e o moda. Nu e o fita. E doar momentul sa facem ceva in privinta asta. Sa nu mai vedem parcul plin de copii supraponderali.
Multe din provocarile acestui proiect le-am adoptat deja in urma cu cativa ani. Am inceput propria gradina in care nu folosesc deloc chimicale. Ba chiar am o mini-gradina de balcon, plina de ierburi aromate. Dar sunt sigur ca stiti deja asta, pentru ca v-am mai povestit. Cumpar si de la piata pentru ca nu pot sa produc in gradina mea tot ce am nevoie. Dar incerc sa cumpar produse locale si de sezon. De altfel asa cum ati observat si retetele pe care le pregatesc pentru blog sunt intotdeauna legate de sezonul in care ne aflam, tocmai de aceea.
Incerc. Nu ma constrange nimeni. Nu mi-am impus nimic si nu am facut o fixatie cu asta. Dar o fac pentru mine si pentru familia mea si sanatatea noastra imi este cel mai de pret. Asa ca „incercatul” s-a transformat intr-un timp scurt in obisnuinta.
De ce sa cumparam local? Pentru ca sustinand producatorii locali ajutam la dezvoltarea zonei in care traim. Pentru ca sustinandu-i ii vom determina sa ne ofere produsele sanatoase pe care ni le dorim la calitatea pe care ne-o dorim. Pentru ca e de bun simt sa iti dai seama ca pepenii sunt mai proaspeti, mai gustosi si mai sanatosi in iulie si august decat in decembrie.
De ce sa ne cultivam propriile legume, fructe si condimente? pentru ca tot ce faci cu mana ta e mai bun. Pentru ca atunci vei fi sigur ca sunt curate si fara chimicale. Pentru ca trebuie sa ne invatam copiii ca morcovii nu cresc in raftul supermarketului.
De ce sa gatim cu ingrediente de sezon? am spus-o mai sus. pentru ca pur si simplu e mai sanatos, mai simplu si mai ieftin.
Si nu in ultimul rand va propun sa incercam sa nu mai aruncam mancare. Sa cumparam mai putin, doar cat folosim. Sa nu cumparam doar pentru ca e „la oferta”, iar cat s epoate sa refolosim resturile. Cu unele resturi se pot hrani animalele iar altele se pot transforma in compost. De ce sa aruncam mancarea? Recunosc ca la asta inca mai am si eu de lucru. dar e important sa vrem sa facem aceste lucruri si sa incercam!
Sper ca v-am facut si pe voi sa acceptati o provocare sau mai multe!
![🟢Salvează rețeta de ruladă cu mere cu blat turnat, o prăjitură delicioasă, super-ușor de făcut acasă. Totul se face într-o singură tavă. E o prăjitură umedă iar blatul moale se topește în gură, fiind însiropat cu sucul merelor. Eu am folosit tava cuptorului.✅Ingrediente pentru blat:
4 ouă
200 g zahăr
250 g făină
300 ml lapte
1 plic praf de copt (eu folosesc Cosmin)
1 plic zahăr vanilat✅Pentru umplutura de mere:
8 mere mari
3-5 linguri de zahăr (după gust)
1 linguriță scorțișoară
2 linguri ulei floarea soarelui Mod de prepare:
1️⃣Am curățat merele și le-am dat pe răzătoarea mare (se poate folosi un robot). Le-am călit în două linguri de ulei, cu zahărul și scorțișoara, la foc mic, până când s-a evaporat tot sucul lăsat. Am întins umplutura în tavă, direct pe hârtia de copt. Se lasă la răcit.
2️⃣Pentru blat am mixat ouăle cu zahărul, apoi am adăugat făina, laptele și praful de copt. Am mixat bine și apoi am turnat compoziția în tavă, peste umplutură.
3️⃣Am dat totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20 de minute. Blatul trebuie să devină auriu, iar dacă îl înțepăm cu scobitoarea, aceasta trebuie să iasă curată. [Dacă în timpul coptului blatul se umflă pe anumite porțiuni, se înțeapă cu o scobitoare pentru a elibera aerul]
4️⃣Am scos prăjitura din cuptor și am lăsat-o să se răcească puțin. Apoi am acoperit-o cu o altă foaie de copt, și am răsturnat-o pe masă (cu ajutorul unui fund de lemn) în așa fel încât umplutura să rămână în partea de sus.
5️⃣Am îndepărtat hârtia de copt de pe umplutură și cu ajutorul celei de dedesubt am rulat prăjitura cât mai strâns. Am lăsat-o să se răcească complet apoi am pudrat-o cu zahăr. E delicioasă și ușor de făcut! Merită încercată!#apple #aplleroll #rulada #prajitura #reteta #retetasimpla #retetausoara #reteteusoare #retetazilei #prajitura #easyrecipe #recipeoftheday #applepie #applepierecipe #applepie #applepiefilling #bucatarmaniac](https://www.bucatarmaniac.ro/wp-content/uploads/2025/08/555415253_782790067832933_6957941142534447097_n.jpg)
Frumoasa provocare!Eu am norocul sa stau la casa,asa ca am propria gradina si livada unde produc legumele si fructele pentru consum.Asa cum ai spus si tu,ce faci cu mana ta e mai curat,mai bun.Pe langa asta,cand culegi roadele din gradina,ai o mare satisfactie stiind ca au fost ingrijite de mana ta.E un sentiment frumos.Pe langa asta,cresc si pasari si animale,deci si carnea pentru consumul propriu stiu ca este curata si sanatoasa.Cu alte cuvinte, consider ca la mine in familie se manaca sanatos.
Corect, corect, corect ! Cu cat sunt mai putini kilometri intre bucataria mea si legumele, verdeturile sau fructele pe care le folosesc, cu atat mai bine este. Eu mi-am creat o gradina pe balcon !!! A devenit o mica jungla de care sunt tare multumita. Salvia, rozmarinul, menta, busuiocul sau cimbrul crescute de mine sunt parca mai parfumate. Iar cand merg la piata primul lucru la care sunt atenta atunci cand fac cumparaturi este locul unde a fost crescut – produs lucrusorul pe care il cumpar
Niste observatii de bun-simt.Felicitari!
Olivia