Plăcintă grecească cu spanac, feta și kefalotyri pregătită rapid la tigaie — crustă crocantă, umplutură cremoasă, gata în 10 minute.
Course aperitiv
Cuisine greceasca, Mediteraneană
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 3 minutesminutes
Total Time 8 minutesminutes
Servings 1
Calories 200kcal
Ingredients
1foaie de plăcintănu foietaj
2căței de usturoi
1legătură de spanac proaspătsau spanac congelat, bine scurs
20gfetasau telemea
20gkefalotyrisau parmezan / cașcaval
1linguriță ulei de măslinesau ulei vegetal
sare și piper după gust
Instructions
Încingi puțin ulei într-o tigaie și călești cei doi căței de usturoi.
Adaugi spanacul și gătești-l doar până se înmoaie, apoi lași umplutura să se răcească ușor.
Tai foaia de plăcintă în jumătate și suprapui cele două bucăți. Ungi bine suprafața cu ulei de măsline.
Pui în mijloc spanacul călit, feta și kefalotyri. Împăturești foaia astfel încât să obții un plic bine închis. Dacă aluatul se usucă, mai ungi cu puțin ulei.
Prăjești plăcinta în tigaie la foc mediu până devine aurie și crocantă pe ambele părți.
Notes
Unge foarte bine foile cu ulei — acesta este secretul pentru o crustă frumos rumenită. Nu găti excesiv spanacul înainte de umplere. Folosește foc mediu pentru ca foile să se rumenească uniform fără să se ardă.