Salicornia la tigaie cu ulei de măsline și lămâie
Salicornia (sparanghel de mare) sotată rapid în ulei de măsline extravirgin și stropită cu zeamă de lămâie. Garnitură mediteraneană perfectă pentru pește sau fructe de mare, gata în 10 minute.
Servings 2
Calories 30kcal
Ingredients
- salicornia sparanghel de mare — vârfurile fragede
- 1-2 linguri ulei de măsline extravirgin
- zeamă de lămâie după gust
- 1-2 căței de usturoi opțional
- piper proaspăt măcinat opțional
Instructions
- Alegi doar vârfurile fragede ale salicorniei și îndepărtezi partea inferioară, mai tare și fibroasă. Speli bine planta.
- Soțezi salicornia rapid într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, 2-3 minute. Alternativ, o fierbi scurt 2-3 minute în apă clocotită.
- Dacă dorești, adaugi usturoiul tocat spre final.
- Stropești cu zeamă de lămâie și servești imediat. Nu adăuga sare — planta este deja sărată natural.
Notes
Nu adăuga sare — salicornia este în mod natural sărată. Folosește doar vârfurile fragede și elimină tulpinile fibroase. Nu o găti prea mult pentru a-și păstra textura crocantă.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 30kcal | Fat: 2g | Sodium: 850mg | Fiber: 1g